Cuando se realiza un análisis de extracto saturado al suelo, dentro de los varios datos que recibimos esta la conductividad eléctrica, la conductividad eléctrica del extracto saturado nos dará el contenido de sales totales disueltos en el suelo.

Este valor dependerá del tipo de ion en la solución, los iones Cl^– (cloro), correspondientes al MgCl₂ (cloruro de magnesio), son los que más aumentan la conductividad eléctrica a concentraciones iguales. El otro ion que aumenta la conductividad eléctrica es el CaCL₂ (cloruro de calcio) y el NaCl₂ (cloruro de sodio), iones muy similares. El SO₄^-2 (sulfato) ligado al Na₂SO₄ (sulfato de sodio) y por último los iones que menos aumentan la conductividad eléctrica son el MgSO₄ (sulfato de magnesio) CaSO₄ (sulfato de calcio) y NaHCO₃ (bicarbonato de sodio).

Valores de la conductividad eléctrica de diferentes sales en concentraciones de 1g por litro de agua a 25°C.

El contenido de sales disueltas en la disolución del suelo se relaciona con su presión osmótica, esta se calcula al multiplicar el valor de conductividad eléctrica en dSm^-2 por la constante 0.36 se obtendrá el potencial osmótico en unidades atmosfera.

El potencial osmótico está relacionado con la velocidad de absorción de agua por el cultivo y por ende con el desarrollo del mismo. Cada cultivo tiene distintos rangos óptimos de conductividad eléctrica, valores ubicados dentro de estos rangos provocarán la disminución del potencial de rendimiento y demeritarán en muchas ocasiones la calidad de la cosecha.

Conocer los valores óptimos para los cultivos de la producción agrícola es indispensable para una correcta planeación, así como realizar periódicamente análisis de pasta saturada de suelo para conocer el estado de nuestro suelo y generar estrategias que nos permitan cumplir con los objetivos establecidos, agroproductores recomendamos realizar constantemente la gestión de las decisiones atraves de herramientas que permitan conocer objetivamente el panorama de la producción agrícola.

En la literatura científica el uso de la palabra bioestimulantes se citó por primera vez en una revista científica en línea en 1997. Zhang y Schmidt del departamento de Crop and Soil Environmental Sciencies del Instituto Politécnico de Virginia en Estados Unidos de América, definieron a los bioestimulantes como “materiales que, en pequeñas cantidades, promueven el crecimiento y desarrollo de la planta.”

Debemos de recordar que el crecimiento de una planta incluye, la reproducción de sus células, así como posterior expandimiento, y todos los procesos que ello implique, por eso al hablar de bioestimulantes debemos entender que existe una amplia gama de ingredientes activos en esta clasificación que están siendo estudiados por tener algún efecto positivo en el crecimiento o metabolismo de las plantas. Metabolismo es el conjunto de todos aquellos procesos que los organismos vivos realizan para obtener energía para su crecimiento y desarrollo.

Actualmente los científicos están haciendo consenso sobre la definición de los bioestimulantes y la mayoría concuerda en que son sustancias o microorganismos, que al aplicarse sobre el follaje de las plantas o en la rizosfera, provocan o estimulan el metabolismo de las plantas, beneficiando factores como calidad del fruto, mejorando vida de anaquel, cantidad de azúcar en fruto, mejorando la tolerancia a estrés biótico y abiótico que no es un fertilizante.

Las diferencias existentes en literatura entre un fertilizante y los bionutrientes o bioestimulantes radica en la cantidad que se debe aplicar para tener efecto sobre las plantas. Un fertilizante, por ejemplo, estimula el crecimiento de la planta, pero este es requerido en grandes cantidades para provocar el efecto, a razón de kilogramo por planta en algunas y de no estar presente la planta muestra una deficiencia nutricional afectándose su crecimiento. Mientras que los bioestimulantes o bionutrientes requieren de dosis muy pequeñas por planta para provocar un estímulo en el crecimiento.

Algunos autores definen los bionutrientes o bioestimualntes como aquellas sustancias que a pesar de no ser un nutriente, un pesticida, o un regulador del crecimiento, al aplicarse en cantidades pequeñas provocan un impacto positivo en la germinación, desarrollo vegetativo, floración, cuajado, desarrollo de fruto o en cualquier otra etapa de desarrollo del ciclo de vida de la planta.

Actualmente existen ya muchas clasificaciones de bionutrientes, o tipos de bioestimulantes abajo describimos algunas.

Quitosano

Esta molécula induce la resistencia sistémica adquirida en plantas al activar diferentes genes defensivos. Induce también la producción de enzimas que combaten a las especies reactivas de oxigeno que afectan a la planta durante lesiones o bajo circunstancias de estrés. Es considerado un elicitor.

Micorrizas

Existen estudios que demuestran efectos positivos en la planta, debido a la asociación con hongos micorrizicos. Las micorrizas suelen mejorar la absorción de nutrientes y su movimiento dentro de la planta.

Extractos de plantas

Existen extractos de diversas plantas que provocan efectos positivos en el crecimiento y desarrollo de las plantas. Uno de los mas conocidos es el extracto de ortiga (Urticaceae), muy utilizados en varias regiones de europa, desde hace y va varios años.

Compuestos peptídicos, hidrolizados de proteina.

Son mezclas de péptidos y aminoácidos obtenidos por hidrolisis de proteína o por síntesis de aminoácidos, provocan beneficios especialmente al ser aplicados cuando la planta esta bajo estrés; por ejemplo, pueden aplicarse durante el frio para evitar una caída del metabolismo, o después de intenso calor para evitar el choque térmico. Aportan nitrógeno altamente utilizable, recordemos que los aminoácidos poseen nitrógeno en su composición, por lo que la planta se ahorra la energía que gastaría en la asimilación de nitratos.

Extractos húmicos

Son obtenidos de la descomposición de la materia orgánica a través del tiempo, existen una amplia gama de fuentes donde pueden ser obtenidos. Están compuestos por extractos húmicos y extractos fúlvicos, los primeros son de gran tamañano y el extracto fúlvico de tamaño pequeño y tiene actividad complejante de cationes. Estimulan procesos en la raíz de las plantas. Al estimular la secreción de sustancias por la raíz, se mejoran las codiciones para la absorción de nutrientes presentes en el suelo. En su mayoría de veces son utilizados en grandes cantidades para mejorar las características del suelo. Para obtener resultados de bioestimulantes las dosis son más bajas según distintos ensayos publicados en diferentes revistas científicas.

Extracto de algas.

Son obtenidos de las algas de diferentes especies y orígenes, cada uno con propiedades particulares, utilizados para promover la resistencia sistémica adquirida en algunos casos, otras para mejorar el tamaño y sabor de la fruta. Existen extractos de diferentes tipos de algas, cada uno con efectos diferentes.

Silicio

Este es un elemento muy abundante en la tierra. No está considerado como esencial en el desarrollo de las plantas. Este bionutriente aumenta la resistencia al estrés abiótico y biótico en las plantas.

Hortaliza es una clasificación utilizada para agrupar a todas las plantas comestibles y que solían cultivarse en huertos, hoy en día existen producciones agrícolas intensivas para satisfacer la gran demanda de alimentos actual.

Lejos de ser una clasificación botánica, el concepto hortaliza es una clasificación cultural para denominar a todas las plantas comestibles, a excepción de los frutos obtenidos de frutales. No es una clasificación muy estricta, puesto que los tomates, pepinos, y pimientos son llamados en algunos casos hortalizas, estos también son frutos.

Características de las hortalizas

La principal característica de una hortaliza es que es una planta comestible, ya sea que se consuman sus frutos, sus tallos, hojas o raíces.

Otra clasificación cultural que se le suele dar a las hortalizas son verduras, ambos conceptos se refieren a las plantas que son comestibles.

En el campo de la agronomia suele utilizarse esta clasificación para agrupar a los siguientes cultivos: pimiento, tomate, pepino, zanahoria, al grupo de las brasicas, y la mayoría de plantas comestibles, exceptuando los frutales.

México es un gran exportador de hortalizas hacia mercados internacionales, siendo nuestro principal comprador Estados Unidos de América, actualmente en 2017 se esta renegociando el TLCAN (Tratado de Libre Comercio de America del Norte) cuyo desenlace se verá reflejado en el comercio agrícola del país, afectando a los agroproductores mexicanos de obtenerse resultados negativos que desincentiven el comercio exterior.

Lista de hortalizas mas exportadas por México:

Tomate

Chiles y Pimientos

Pepinos

Brocoli

El dinamismo del sector exportador agroalimentario mexicano y el nivel alcanzado en las ventas internacionales de sus productos durante 2015 posibilito al país divisas que superan a las obtenidas por remesas, a las derivadas por la venta de petroleo o captadas por el turismo extranjero.

México figura entre las naciones que mas productos de su campo y agua exportan; la variedad y su calidad han contribuido en la consecución de un superavit comercial agroalimentario favorable por 960 millones de dolares en 2015, saldo no visto en los últimos 20 años, esto con datos de SAGARPA-SIAP.