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México abre la puerta a la papa de Estados Unidos

La CONPAPA (Confederación Nacional de Productores de papa de la Republica Mexicana) advierte sobre el riesgo que presenta para el mercado nacional de papa el fallo de la suprema corte de justicia de la nación, al permitir la importación de papa proveniente del paisa vecino (Estados Unidos de América), “al ser contraria a salvaguardar la fitosanidad de la papa mexicana y del sector agroalimentario nacional”.

Mediante un comunicado, el organismo adelantó que los productores y sus asociaciones seguirán buscando todas las vías legales necesarias para la protección fitosanitaria de la papa y el campo mexicano, buscando por la vias legales impedir la importación de papa para proteger el mercado nacional y la producción de plagas y enfermedades.

“De las 83 plagas identificadas como inexistentes en nuestro territorio, 43 se encuentran presentes en Estados Unidos y 28 de ellas son de nivel de riesgo alto”, refirió la Conpapa.”

En México la papa se produce en estados como Sonora, Sinaloa, Nuevo Leon, Chihuahua, Estado de México, Jalisco, Puebla, Tlaxcala y demás estados dando un total de 22 estados productores.

Fuente:

CONPAPA

PROCESO

MILENIO

Video de las declaraciones del Senador José Narro Cespedes

Cultivo de melón en México

El melón es un fruto que puede ser pequeño o muy grande, es de forma redonda u ovalada, dependiendo la variedad. La pulpa puede ser blanca, amarilla o anaranjada.

La planta es herbácea de porte trepador, presenta un sistema radicular bastante ramificado y de rápido desarrollo; su tallo principal esta cubierto por formaciones pilosas y presenta nudos en los que se desarrollan hojas, zarcillos y flores. Sus hojas están divididas en 3 a 7 lóbulos con los márgenes dentados, y vellosas por el envés. La corteza es de color verde, amarillo o blanco, de textura lisa, reticulada o estriada.

No se han podido localizar sitios con presencia de plantas silvestres de melón, sin embargo, se considera que los inicios de su cultivo se remontan a 2,400 años a.C. en territorio egipcio.

Melon
SIAP, 2020

Producción de melón en México

Coahuila, Sonora y Guerrero son los principales estados productores de melón, obteniendo las mayores cosechas en el mes de marzo.

El melón es una de las pocas frutas clasificadas como cíclicas. En 2019, su producción fue mayor por 5% respecto al año anterior, resultado de un incremento en la superficie sembrada y cosechada.

Aunque Coahuila es el principal productor de esta fruta, las mejores cotizaciones del melón en Sonora, hacen que esta entidad genere mayores ingresos por la venta del producto: 688 millones de pesos.

Los indicadores de producción agrícola de melón refieren un comportamiento positivo, sin embargo, las exportaciones del fruto registran por segundo año consecutivo, una caída de 17 mil toneladas respecto a las de 2018.

Las mayores importaciones del fruto mexicano las ostentan Estados Unidos, Japón y Hong Kong.

En 2019 se sembró una superficie de 20 mil hectáreas las cuales fueron cosechadas la totalidad, obteniendo un volumen de 627 mil toneladas evaluadas en poco mas de 3 mil millones de pesos.

Cultivo de naranja en México

El árbol de naranja pertenece a la familia de las Rutáceas, llega a medir hasta 10 metros de altura y presenta una copa de forma redondeada. Los tallos son ligeramente espinosos, posee hojas coriáceas, elípticas, agudas y con el peciolo provisto de alas estrechas. Las flores son de color blanco con 5 pétalos y bastantes estambres.

El fruto consta de varios carpelos o “gajos”, relativamente fáciles de separar que contienen una pulpa jugosa y suculenta. Posee algunas semillas y numerosas células cubiertas por un exocarpo de color anaranjado, cuyo interior es blanco con glándulas llenas de aceites esenciales.

Se sabe que la naranja llegó a América en el segundo viaje que realizó Cristóbal Colón y se ha adaptado bastante bien al clima mexicano. Esta fruta es rica en vitamina C y aceites esenciales.

SIAP, 2020

Producción de naranja en México

México produce naranja durante todo el año, pero de febrero a abril es cuando se presenta la mayor producción de este cítrico.

Los menores rendimientos de este fruto hicieron que el volumen de producción decayera ligeramente en 2019. Sin embrago, su superficie sembrada y cosechada aumentaron 0.8 y 0.9%, respectivamente.

En Veracruz se cosecharon 2.5 millones de toneladas por las que se obtuvieron ingresos de 4 mil 229 millones de pesos, equivalentes a 45% del valor total de producción de naranja en México.

En 2019 se observó una caída en la cosecha interna de 10 mil 977 toneladas. No obstante, este cítrico tiene en el país un comercio exterior favorable, pues su volumen exportado es 3.5 veces mayor al importado.

El flujo comercial externo de naranja que tiene México lo realiza principalmente con Estados Unidos, al cual, durante el 2019, se exportaron 56 mil 322 toneladas y se adquirieron de la misma, 30 mil 900 toneladas.

En el año referido se sembró una superficie de 343 mil hectáreas, de las cuales fueron cosechadas 330 mil, obteniendo un volumen de 4 mil 737 toneladas evaluadas en 9 mil 461 millones de pesos.

Cultivo de nopal en México

Los nopales son brotes o pencas que miden de 10 a 15 cm de largo, de consistencia carnosa, verdes y aplanados que se consumen como verdura. El nopal tiene alto contenido en zinc, fósforo, calcio y fibra, además, aporta vitamina C y se considera benéfico para e tratamiento de diversos padecimientos.

Los nopales conforman el grupo vegetal con más especies y más alta distribución de los cactus. Se caracterizan por sus tallos planos o pencas cubiertas por pequeños grupos de pelos rígidos conocidos como gloquidios, y usualmente, también espinas.

México es el centro de origen y domesticación de los nopales. No obstante, también se pueden encontrar en zonas silvestres de algunos países mediterráneos , como lo son Angola, Australia, EUA, Kenia y Sudáfrica.

SIAP,2020

Producción de nopal en México

La cosecha de este vegetal se realiza a lo largo del año con un mínimo de 17 mil 836 toneladas en enero y un máximo de 164 mil toneladas en abril.

Un incremento de la superficie sembrada en 2019, hizo que la producción de nopal creciera un 5% en comparación con el año anterior. Por su parte, Morelos y la Ciudad de México, generan alrededor del 70% de la producción nacional.

En la Ciudad de México la cotización de la hortaliza fue de 3 mil 328 pesos por tonelada, dos veces más que el precio pagado a agricultores de Morelos, quien es el líder productor de nopal. El importe por la venta de 228 mil toneladas en la CDMX fue de 758 millones de pesos.

En 2019, las exportaciones alcanzaron un volumen máximo histórico de 55 mil 139 toneladas, de las cuales el 95% de las ventas tienen por destino el mercado estadounidense con un precio promedio de 3.36 dólares por kilogramo.

La superficie sembrada en 2019 fue de 13 mil hectáreas, de las cuales todas fueron cosechadas, obteniendo un volumen de 892 mil toneladas. El valor obtenido fue de 2 mil 245 millones de pesos.

Cultivo de nuez en México

La nuez es un fruto grande con mesocarpio carnoso y endocarpio duro, color café. El interior está dividido en dos o cuatro celdas. Sus frutos o semillas tienen cáscara dura y poseen una piel que se separa con facilidad de la semilla interior comestible. El fruto monospermo se forma de un ovario compuesto con paredes externas endurecidas hasta adquirir una consistencia leñosa e indehiscente.

Este fruto proviene de un árbol caducifolio monoico que puede medir hasta 30 metros de altura, presenta una corteza de color gris clara o parda cubierta de exfoliaciones laminares, con hojas que pueden alcanzar los 25 cm de longitud, generalmente lisas o con pelos.

La nuez es uno de los frutos con mayor contenido en hierro y vitamina C.

Nuez
SIAP, 2020

Producción de nuez en México

La temporada de cosecha del perenne comienza en agosto y finaliza en diciembre con casi el total de cosechas en el último trimestre del año.

El árbol de nogal tarda en producir de entre 7 y 10 años. En 2019 en México se cosechó un volumen mayor que el año previo. Chihuahua es el principal productor, con 60% de la producción nacional. Los ingresos por la venta de 102 mil 538 toneladas de nuez en esta entidad fueron de 7 mil 429 millones de pesos.

Las exportaciones de nuez registraron un nuevo máximo histórico con 117 mil 668 toneladas, mientras que las importaciones contabilizaron 32 mil 713 toneladas. El gran éxito de cosecha del fruto mexicano en 2019, se reflejó en la cantidad de países a los que se comercializó, siendo estos 23. Entre ellos destaca el incremento de China, cuyas ventas cifraron 27 mil 264 toneladas.

La superficie sembrada en el país en 2019, fue de 142 mil hectáreas, de las cuales se cosecharon solamente 102 mil, obteniendo un volumen del producto de 171 mil toneladas evaluadas en 12 mil 578 millones de pesos.

Cultivo de manzana en México

La manzana es un fruto de estructura sólida, carnoso, derivado del receptáculo de la flor. Características como el sabor, tamaño y color van a diferir según la variedad. El color de la piel va desde el amarillo claro hasta rojo oscuro y en tamaño pueden ser poco mayores que una ciruela o tan grandes como una toronja.

El árbol se caracteriza por ser caducifolio, aunque en pocas ocasiones puede ser siempre verde y puede tener una altura de hasta 7 metros. Poseen hojas ovaladas, elípticas, lanceoladas, lobuladas o acerradas, y flores con una tonalidad que va desde el blanco hasta el rosa o carmín.

La manzana es una de las frutas dulces con mayor difusión mundial debido principalmente a su facilidad de adaptación a diferentes condiciones ambientales; su valor alimenticio y terapéutico, y la calidad y diversidad de productos que se obtienen en la industria transformadora.

Manzana
SIAP, 2020

Producción de manzana en México

La producción de manzana en México comienza desde junio y termina en enero del año siguiente, obteniendo una producción máxima de 465 mil 266 toneladas en septiembre.

Chihuahua es el principal estado productor de manzana. En 2019 produjo 82% de la producción nacional. El precio medio rural de manzana en esta entidad fue de 11 mil 777 pesos por tonelada, su producción llegó a 625 mil toneladas por las cuales obtuvo ingresos de 7 mil 357 millones de pesos.

El incremento de la superficie cosechada y mejores rendimientos en el 2019, aseguraron un incremento de la oferta de origen interno, lo que se tradujo en una disminución anual de 9% en las importaciones.

Estados Unidos es el principal proveedor de manzana en México, en 2019 se contabilizaron más de 246 mil toneladas importadas. En segundo lugar se posiciona Chile con 3 mil toneladas.

En 2019 la superficie sembrada fue de 57 mil hectáreas de las cuales se cosecharon 53, obteniendo un volumen de 761 mil toneladas evaluadas en 8 mil 400 millones de pesos.

Cultivo de mango en México

El mango es un fruto carnoso, de forma arriñonada u ovalada con elevado contenido en glúcidos. Es de color verdoso, amarillo o rojizo, de sabor dulce, que rodea un gran hueso.

En tanto al árbol, es una especie tropical arbórea de vegetación permanente que puede alcanzar hasta 40 metros de altura. Cuando la planta es joven, su sistema radicular profundiza rápidamente, pero tiene muy pocas raíces laterales. El mayor porcentaje de las raíces de mango se encuentra concentrado a 1.20 metros de profundidad.

El consumo de mango es beneficioso para la salud, principalmente en la estimulación del sistema inmune, permitiendo al cuerpo combatir enfermedades ocasionadas por virus y bacterias. Además, tienen un efecto protector sobre algunos órganos como lo son el cerebro y el sistema cardiovascular.

SIAP, 2020

Producción de mango en México

De abril a agosto se reporta la mayor producción de mango en el país con 1.7 millones de toneladas que representa el 81% del total anual.

El mango es un fruto de climas cálidos. En 2019 se cosechó en 23 estados de México con un volumen de producción mayor al del año previo. Las condiciones agroclimáticas en Guerrero, Sinaloa y Chiapas, son factores favorables para la cosecha de mango, en conjunto contribuyen con 55% del valor de la producción nacional y 50% de la producción de la fruta.

Las condiciones ambientales que tienen México son ideales para la producción de mango y por lo tanto para abastecer la demanda externa. En 2019 se alcanzó un nuevo máximo en las exportaciones del fruto con 450 mil 524 toneladas de la fruta.

Aunque son 38 los países que adquieren la fruta mexicana, las compras significativas las realizan Estados Unidos y Canadá con 393 mil 663 y 43 mil 954 toneladas, respectivamente.

En 2019 la superficie sembrada para el cultivo de mango fue de 206 mil hectáreas de las cuales se cosecharon 194 mil, obteniendo un volumen de más de dos mil toneladas, evaluadas en 9 mil 108 millones de pesos.

Cultivo de maíz grano en México

La planta de maíz grano es de porte robusto, con un tallo simple que puede llegar a alcanzar hasta 4 metros de altura, sin ramificaciones ni entrenudos. Presenta inflorescencia masculina y femenina en la misma planta; la primera tiene una panícula de coloración amarilla que posee una gran cantidad de polen. La inflorescencia femenina por su parte, presenta una menor cantidad de polen y forma unas estructuras vegetativas conocidas como espádices. Cada florecilla presenta estambres en donde se forma el polen.

Una de las ventajas del maíz es que es el único cereal que puede ser usado como alimento en cualquier etapa de su desarrollo. Se encuentra en forma de mazorca, cuyos granos son cariópsides con forma aplastada. El pericarpio compone alrededor del 6% del peso total del grano. Este es un cereal alto en carbohidratos y proteínas.

El maíz es utilizado para la elaboración de jarabe y almidón; este último tiene aportes importantes de energía para los seres humanos además de ser proveedor de materias primas para la elaboración de numerosos productos alimentarios.

Maíz grano
SIAP, 2020

Producción de maíz grano en México

La mayor producción del cereal en México ocurre en un periodo interanual de noviembre a enero y otro que va de mayo a julio.

El maíz es el cereal primordial en la dieta mexicana, es por esta razón que se cultiva en todos los estados del país. En 2019, su producción fue mayor a pesar de que su superficie sembrada y cosechada disminuyeran, esto debido a menores siniestros y mejores rendimientos.

Sinaloa es el principal estado productor de maíz, tan solo en 2019 cosechó 6.3 millones de toneladas, por las que obtuvo 23 mil 513 millones de pesos.

En la producción de maíz grano amarillo, México es considerado deficitario, lo que impone la necesidad de adquirir grandes cantidades en el mercado externo. Sin embargo, tiene una excelente producción de grano blanco, incluso con excedentes para la exportación.

En el mercado internacional, México es mayor importador de granos de maíz.

La superficie sembrada en 2019 fue de 7 mil 158 hectáreas de las cuales se cosecharon 6 mil 690, obteniendo un volumen de 27 mil 228 toneladas evaluadas en 106 mil 246 millones de pesos.

Cultivo de maíz forrajero en México

El maíz forrajero es un cultivo el cual incluye toda la planta, pues se aprovecha tanto las hojas como el tallo. La planta es de aspecto robusto con un solo tallo de gran tamaño pudiendo alcanzar los 4 metros de altura. No presenta ramificaciones y al cortarlo se puede apreciar una médula esponjosa. La inflorescencia masculina es un espigón amarillo que puede presentar de 20 a 25 millones de granos de polen, la femenina por su parte, solo contiene mil como máximo y forma unas estructuras vegetativas llamadas espádices. Las hojas son largas y grandes con terminación en forma puntiaguda, de extremos cortantes y con vellosidades en la parte superior.

Esta planta puede cosecharse verde o deshidratarse para comercializarse verde o en pacas. Además, es posible hacer maíz molido, al que se le agregan diversos nutrientes para la alimentación de los animales.

El maíz como forraje es cosechado en un estadío de madurez menor que el cosechado para grano, pero con los granos en estado de masa, ya que la mayor parte de la energía digerible se encuentra en las espigas y los granos.

Maíz
SIAP, 2020

Producción de maíz forrajero en México

La mayor producción de maíz forrajero se obtiene durante los meses de agosto a diciembre, con 14.2 millones de toneladas del forraje.

Jalisco es el principal productor de maíz, con una producción de 5.5 millones de toneladas aporta el 33% del valor de la producción nacional, con una derrama económica de 3 mil 593 millones de pesos. Sin embargo, en 2019 hubo una disminución en la producción del forraje, resultado de una reducción de la superficie sembrada y del aumento de siniestros.

La planta de maíz es un insumo alimentario con gran uso pecuario en México. Aunque la cosecha en el país es significativa, la demanda interna se complementa con compras del exterior.

En 2019 la superficie sembrada fue de 553 mil hectáreas de las cuales se cosecharon 508 mil, obteniendo un volumen de 15 mil 570 toneladas, evaluadas en más de 10 millones de pesos.

Cultivo de limón en México

El limón es un fruto pequeño y redondo con una pequeña protuberancia en uno de sus extremos. Las variedades comunes miden alrededor de 5 cm de diámetro; presentan una cáscara fina y verde o amarilla en la madurez, con pulpa jugosa y muy ácida. Contiene vitaminas B y C además de calcio, fósforo y hierro.

Por su parte, el limonero es un árbol o arbusto pequeño que dificilmente sobrepasa los 4 metros de altura. Posee ramas delgadas con espinas cortas y hojas pequeñas de forma redonda y de color verde pálido. Las flores son pequeñas y blancas.

Limó
SIAP, 2020

Producción de limón en México

México produce limón durante todo el año, pero la mayor cosecha se realiza durante los meses de julio, agosto, octubre y noviembre con un máximo de 319 mil toneladas.

La tendencia de producción de este cítrico en los últimos años ha sido creciente, en 2019 se cultivó en 28 estados con un volumen cosechado 5% mayor, resultado de del aumento de la superficie plantada, en relación con el año anterior.

Debido a la mayor oferta y altos precios en Michoacán, el valor de la producción de este cítrico generó más de 6 mil millones de pesos, ingresos 66% mayores a los obtenidos en 2018.

Casi el 30% de la producción de limón en el país, se exporta. Los agricultores mexicanos, continúan expandiendo las áreas de siembra de limón, que se traduce en mayores volúmenes para su oferta al extranjero.

Durante el año 2019 las exportaciones se realizaron a 29 países, de los cuales 14 eran clientes habituales, pues realizan compras frecuentes. Estados Unidos es el principal importador del cítrico, adquiriendo en promedio 713 mil 911 toneladas anuales, seguido por Holanda con 23 mil y Reino Unido con 7 mil toneladas.

En el año referido, la siembra se efectuó en 205 mil hectáreas, de las cuales se cosecharon 181 mil, obteniendo un volumen de dos mil 661 toneladas evaluadas en 17 mil 256 millones de pesos.