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Archivo de categoría Mango

Cultivo de mango en México

El mango es un fruto carnoso, de forma arriñonada u ovalada con elevado contenido en glúcidos. Es de color verdoso, amarillo o rojizo, de sabor dulce, que rodea un gran hueso.

En tanto al árbol, es una especie tropical arbórea de vegetación permanente que puede alcanzar hasta 40 metros de altura. Cuando la planta es joven, su sistema radicular profundiza rápidamente, pero tiene muy pocas raíces laterales. El mayor porcentaje de las raíces de mango se encuentra concentrado a 1.20 metros de profundidad.

El consumo de mango es beneficioso para la salud, principalmente en la estimulación del sistema inmune, permitiendo al cuerpo combatir enfermedades ocasionadas por virus y bacterias. Además, tienen un efecto protector sobre algunos órganos como lo son el cerebro y el sistema cardiovascular.

SIAP, 2020

Producción de mango en México

De abril a agosto se reporta la mayor producción de mango en el país con 1.7 millones de toneladas que representa el 81% del total anual.

El mango es un fruto de climas cálidos. En 2019 se cosechó en 23 estados de México con un volumen de producción mayor al del año previo. Las condiciones agroclimáticas en Guerrero, Sinaloa y Chiapas, son factores favorables para la cosecha de mango, en conjunto contribuyen con 55% del valor de la producción nacional y 50% de la producción de la fruta.

Las condiciones ambientales que tienen México son ideales para la producción de mango y por lo tanto para abastecer la demanda externa. En 2019 se alcanzó un nuevo máximo en las exportaciones del fruto con 450 mil 524 toneladas de la fruta.

Aunque son 38 los países que adquieren la fruta mexicana, las compras significativas las realizan Estados Unidos y Canadá con 393 mil 663 y 43 mil 954 toneladas, respectivamente.

En 2019 la superficie sembrada para el cultivo de mango fue de 206 mil hectáreas de las cuales se cosecharon 194 mil, obteniendo un volumen de más de dos mil toneladas, evaluadas en 9 mil 108 millones de pesos.

Trips (Selenothrips rubrocinctus Giard)

Trips (Selenothrips rubrocinctus Giard)

Trips (Selenothrips rubrocinctus), es una plaga que tiene como hospedantes a numerosas plantas, de las cuales resaltan el cacao (Theobroma cacao L.) y el mango (Mangifera indica L.). Además, daña una gran cantidad de árboles de frutas tropicales, plantas ornamentales y árboles de sombra.

Trips
Selenothrips rubrocinctus Giard
Lyle Buss, University of Florida, Bugwood.org

Las ninfas y adultos se alimentan del follaje y de los frutos; perforan la epidermis con su aparato bucal, causando deformación y caída de las hojas, además causan lesiones en los frutos y gotas de color oscuro que afecta en la calidad comercial del mismo. Pueden también dejar manchas de excremento en la superficie de las hojas.

Taxonomía

Clase: Insecta

Orden: Thysanoptera

Familia: Thripidae

Género: Selenothrips

Especie: rubrocinctus Giard.

Ciclo biológico de trips (Selenothrips rubrocinctus Giard)

La hembra deposita los huevos dentro de la superficie inferior de la hoja y los cubre con una gota de fluido para su protección. Las hembras pueden depositar hasta 50 huevecillos los cuales eclosionan en 4 días y pueden vivir hasta un mes.

Las ninfas son de color amarillo cremoso con dos bandas color rojo brillante alrededor del abdomen. Presentan dos estadíos que duran en promedio 9 días para después entrar en reposo. Durante esos 9 días las ninfas se alimentan abundantemente de la planta.

Después del estado ninfal, siguen dos estados de descanso (pre-pupa y pupa), durante los cuales las ninfas se juntan hacia la parte inferior de la hoja.

Los adultos miden de 1 a 1.3 mm de longitud, son de color café oscuro a negro, tienen dos pares de alas angostas que descansan a lo largo de la parte posterior cuando el insecto se encuentra en reposo.

Control biológico de trips (Selenothrips rubrocinctus Giard)

Selenothrips rubrocinctus cuenta tanto con depredadores como arañas, crisopas, trips depredadores y otros insectos, como con parasitoides como Goetheana parvipennis Gahan, que parasita el 100 % de esta plaga en condiciones de invernadero y alrededor y que contribuye eficientemente con su control.  

Control químico de trips (Selenothrips rubrocinctus Giard)

El activo que ha mostrado eficacia en el control del trips, en cultivos como el mango, ha sido el paration metílico.

Es necesario acudir con un especialista para una correcta aplicación.

Escama blanca del mango (Aulacaspis tubercularis Newstead)

Escama blanca del mango (Aulacaspis tubercularis Newstead)

La escama blanca del mango(Aulacaspis tubercularis Newstead) es una plaga que afecta al árbol de canela (Cinnamomum verum J. Presl), al cocotero (Cocos nucifera), al laurel (Laurus noblis), al mango (Mangifera indica), al aguacate (Persea americana), entre otras especies.

Las hembras y ninfas se quedan en las hojas y ramas hasta que ocurre la floración y fructificación; las poblaciones aumentan y migran hacia los frutos causando lesiones de color amarillo- anaranjadas. Los frutos afectados pierden calidad y son descartados durante la colecta, pues se aceptan solamente de1 a 2 lesiones de escamas por fruto. Las pérdidas que puede llegar a causar esta plaga son superiores al 50%.

Taxonomía

Orden: Hemiptera

Familia: Diaspididae

Género: Aulacaspis

Especie: tubercularis Newstead

Ciclo biológico de la escama blanca del mango (Aulacaspis tubercularis Newstead)

Aulacaspis tubercularis solo presenta tres estados, huevo, ninfa y adulto. Posee dimorfismo sexual, es decir que hembras y machos tienen diferentes aspectos; las hembras son ápteras (sin alas) y el macho presenta solo un par de alas, sus piezas bucales son atrofiadas.

Las hembras pasan por tres fases: adultas inmaduras, adultas maduras y oviplenas. La primera fase dura en promedio 6.5 días, en esa fase forman la escama protectora de color blanco rosáceo. Las adultas maduras viven de 8 a 9 días, en esta fase son fertilizadas por los machos y se inicia la maduración de los huevecillos. Las adultas oviplenas viven 13 días en promedio y en esta fase ovipositan dentro de la escama. Una hembra deposita entre 32 y 197 huevecillos durante su vida. El periodo de duración del huevecillo es de 8 días en promedio. Después eclosionan las ninfas.

Las ninfas presentan dos estadíos, el primero dura aproximadamente 10 días, mientras que el segundo dura 5.3 días en promedio.

Escama blanca del mango (Aulacaspis tubercularis Newstead)

fuente: Effrey W. Lotz, Florida Department of Agriculture and Consumer Services, Bugwood.org

El macho, por su parte, pasa por los estados de huevo, ninfa I y II, prepupa, pupa y adulto. El periodo de duración del primer estadío de ninfa es de 9 días en promedio y el segundo de 7.7. El estadío de la pupa tiene una duración de 4 a 5 días, en este estadío ocurre la transición al macho adulto. La etapa de adulto dura de 2 a 3 días, tiempo el cual dedican a buscar a una hembra para la cópula.

Control bilógico de la escama blanca del mango (Aulacaspis tubercularis Newstead)

Como principal depredador se encuentra Cybocephalus micans Reitter, sin embargo, también existen otras especies que actúan como control biológico parasitando a A. tubercularis, como es el caso de Aphytis sp., Encarsia sp. y Habrolepsis diaspidi.

Control químico de la escama blanca del mango (Aulacaspis tubercularis Newstead)

Se ha comprobado que los activos como el malatión + citrolina, piriproxifeno, o dimetoato controlan el 100% esta plaga.  Se recomienda consultar con un especialista antes de cualquier aplicación.

Cultivo de mango (Mangifera indica L.)

El cultivo de mango (Mangifera indica L.) es un árbol perenne que puede cultivarse en climas con temperaturas que van de los 10-35°C, con un óptimo en 25°C,. Requiere entre 1000-15000 mm de agua por año, periodos de sequía antes de la floración mejoran la calidad y cantidad de las flores.

El mango (Mangifera indica L.) pertenece a la familia Anacardiaceae , el mango en México es ampliamente cultivado en los estado de Chiapas, Sinaloa, Nayarit, Guerrero entre otros.

Requerimientos de clima y suelo del cultivo de mango

Temperatura

El cultivo de mango puede desarrollarse en temperaturas que van de los 10-35°C, tolera más las temperaturas elevadas que las bajas, en temperaturas inferiores a los 10°C el desarrollo disminuye drásticamente, la floración se ve reducida, las flores y los frutos sufren daños.

Luminosidad/Radiación/Luz

El árbol de mango requiere abundante insolación, se desarrolla mejor a plena luz, cuando el mango se desarrolla en sombra, se reduce su crecimiento, su área foliar y su rendimiento. Periodos nublados prolongados durante su floración provocan la caída de las flores.

el cultivo del mango (Mangifera indica L.)

Humedad Relativa

Humedades relativas de 60-80% son benéficas para el desarrollo del árbol de mango, ambientes muy secos combinado con altas temperaturas reducen la tasa fotosintética y afectan el desarrollo del árbol de mango.

Requerimientos hídricos o de agua

El árbol de mango se desarrolla muy bien en regiones con estación húmeda y seca bien definidas, desarrollándose en regiones con precipitaciones que van de los 700 a los 3800 mm anuales.

Un periodo de sequía antes de la floración es favorable para mejorar la calidad y cantidad de flores en el cultivo de mango.

Durante el desarrollo del fruto y la floración la sequía provoca la caída de flores o frutos, pues en estas etapas es altamente demandante de agua.

El cultivo de mango manila

Suelo y pH

El cultivo de mango (Mangifera indica L.) se desarrolla mejor en pH que van de 5-7. Si el arbol de mango se desarrolla en suelos con pH superiores a 7 es recomendable realizar la aplicación de micro nutrientes mediante quelatos. Los quelatos mejoran la disponibilidad de los nutrientes bajo condiciones de pH elevados, que suelen disminuir la disponibilidad especialmente del Hierro y Zinc.

Preparación del terreno

Es conveniente realizar un barbecho profundo para facilitar el desarrollo de las raíces, el árbol de mango se desarrolla mejor en suelos con buen drenaje y aireación.

En el suelo se busca que no este compacto, bien aireado, con buen drenaje, que facilite el desarrollo radicular del árbol mango.

 

Densidad de plantación en el cultivo de mango

La densidad de plantación del cultivo de mango varía según el tipo de manejo, cuando se cultiva bajo temporal suelen sembrase una densidad que va de los 70 a los 250 árboles por hectáreas. La distancia de siembra del mango puede ser de 8 X 8 m, 9 X 9 m, 12 X 12m, 9 X 7m, existiendo gran diversidad de combinaciones según se planifique la producción agrícola.

Época de siembra del árbol de mango

Cuando el cultivo de mango se realiza bajo riego, la siembra puede realizarse en cualquier época, cuando se siembre bajo temporal la plantación se realiza al inicio de la temporada de lluvias.

Flor de mango ataulfo

Variedades de mango

La variedad será elegida en base a las exigencias del mercado, procurando las variedades con mejor precio o que se adaptan al clima de la zona.

Existen una amplia gama de variedades como Atkins, Haden, Kent, Keitt, Manila y Ataulfo, cada uno con características de manejo, aroma y sabor características.

Podas del cultivo de mango

El cultivo de mango requiere de poda, distinguiéndose 5 tipos de poda en el mango, que a continuación se describen

Poda de formación del cultivo de mango

El objetivo es formar la estructura del árbol de mango, se puede cortar el apice del árbol a unos 0.5-0.7 metros de altura para inducir brotes, de estos brotes se eligen 3 retoños distribuidos equitativamente con suficiente espacio para su desarrollo.

Floración de mango

Después ya que los brotes tengan hojas maduras se vuelve a realizar un despunte y se repite el proceso, con la intención de formar un árbol con ramas bien distribuidas.

Poda de producción del cultivo de mango

Esta poda tiene la intención de mejorar el rendimiento y la calidad del fruto, se busca reducir las condiciones que favorecen la presencia de plagas y enfermedades.

Se eliminan las ramas que crecen en el interior del árbol y las largas y débiles en las que el peso de la misma rama o fruto hace que se doblen o curveeen.

Poda sanitaria del árbol de mango

Con esta poda se eliminan todas las ramas que estén viejas, secas o enfermas para evitar que sean foco de plagas o enfermedades.

Poda de sustitución de copa en árboles de mango

Se hace para cambiar la variedad del árbol, se elimina la copa y se espera el rebrote, de estos se elige un brote y se injerta la nueva variedad, siempre se debe de usar un sellador después de la poda para evitar enfermedades, sobre todo fúngicas.

Poda de rejuvenecimiento

Se elimina la copa del árbol, cuidando no eliminar la totalidad del injerto, en caso de que la planta sea injertada, se suele hacer cuando los rendimientos disminuyen.cultivo de mango

Nutrición del cultivo de mango

Siempre es recomendable realizar un programa de fertilización ya sea directa al suelo o a través de la solución nutritiva en base a análisis del suelo y agua. La etapa más crítica de nutrición del árbol de mango es la floración y el desarrollo de frutos, etapas en las que incrementa la demanda de todos los nutrientes, sobre todo de potasio.

El mango tiene un periodo de reposo justo después de la cosecha, denominado quiescencia, en donde no se recomienda realizar fertilizaciones, sin embargo mejoradores de suelo durante esta época son muy buenos.