Establecer una red de profesionales que fomenten el cooperativismo y el intercambio de información para facilitar la difusión de innovaciones entre los distintos participantes del sector.

AGROPRODUCTORES

Evaluamos las condiciones agro-ecológicas de tu zona y recomendamos un manejo integrado para los cultivos.

Archivo de categoría Nutrición Vegetal

Deficiencias nutricionales en plantas

Deficiencias nutricionales en las plantas

Las deficiencias nutricionales en las plantas son provocados carencia de uno o varios nutrientes esecensiales. También existen los desbalances o alteraciones nutricionales que son provocadas por deficiencia o exceso de uno o varios nutrientes.

La carencia del nutriente la mayoría de las veces es provocada por acción antagonica o de bloqueo para ciertos elementos. Esto impide la absorción por las raíces de las plantas.Deficiencias nutricionales en plantas

El potasio puede limitar la asimilación de magnesio, esto debido a que ambos son cationes. El hierro en condiciones adversas del suelo se precipita y no puede ser absorbido por las raíces.

En una producción agrícola intensiva es común observar carencias cuando se descuida la nutrición vegetal. Por ello, sí se busca obtener el máximo potencial de los cultivos se debe evitar deficiencias nutricionales en las plantas.

Síntomas visuales de deficiencias nutricionales en plantas

Los síntomas visuales provocados por carencia de nitrógeno (N), fósforo (P), magnesio (Mg), y potasio (K) se manifiestan las hojas más viejas de la planta. Estos nutrientes tienen poseen buena movilidad dentro de la planta, por lo que se mueven de las hojas más adultas hacia las más jóvenes.

Carencias nutricionales en plantasEs lo mismo decir que los síntomas visuales de deficiencias de nitrógeno (N), fósforo (P), magnesio (Mg), y potasio (K) se observan en las partes bajas de la planta.

Mientras que los síntomas visuales del boro (B), cobre (Cu), manganaeso (Mn), asufre (S), y hierro (Fe)se aprecian en los brotes jóvenes o puntas en crecimiento. Esto se debe la mala movilidad de estos nutrientes dentro de la planta.

 

Síntomas de carencias nutricionales en plantas

Fósforo

Las carencias de fósforo provocan la acumulación de antocianinas, pigmentos producidos por alteraciones fisiológicas causadas por la deficiencia

Nitrógeno

El nitrógeno provoca una clorosis en las hojas viejas de la planta. Es una clorosis generalizada, difiere de la clorosis provocada por hierro (Fe), zinc (Zn) y manganeso (Mn) en que estas últimas las nervaduras de las hojas permanecen verdes, en la de nitrógeno (N) no lo hacen.

Molibdeno

Los síntomas de carencia de molibdeno (Mo) se observan como deficiencias de nitrógeno. Debido a que el molibdeno (Mo) participa en la asimilación del nitrógeno. Forma parte de enzimas indispensables para la conversión de nitrógeno inorgánico a nitrógeno orgánico.

Hierro, zinc y manganeso

Las carencias de hierro (Fe), zinc (Zn) y manganeso (Mn) provocan una clorosis o amarillamiento de las hojas en brotes nuevos. Esto se debe a que estos elementos participan en la síntesis de clorofila, pigmento que da el vede característico de las plantas.

Magnesio

La carencia de magnesio en las plantas provoca una clorosis o amarillamiento de las hojas adultas de la planta. En algunos cultivos se observan manchas cobrizas sobre las hojas.

Calcio

La carencia de calcio provoca plantas enanas, puntos de crecimiento detenidos y necrosados. El calcio participa en la división celular y en la formación de células. Su carencia afecta el crecimiento de la planta.

 

Funciones del nitrógeno en las plantas

Una de las principales funciones del nitrógeno en las plantas es la de ser constituyente estructural de un sin número de componentes celulares como aminoácidos, péptidos, polipéptidos, proteínas, enzimas, coenzimas, nucleótidos, amidas, clorofila entre muchos otros.

El nitrógeno participa en los siguientes procesos biológicos realizados por la planta: absorción de iones, respiración celular, fotosíntesis, síntesis biológica, división y diferenciación celular, y en general en todo el metabolismo. Esto indica la indispensable necesidad de abastecer con las cantidades adecuadas de nitrógeno a las plantas de una producción agrícola.Funciones del nitrógeno en las plantas

Síntomas de deficiencia de nitrógeno (N) en las plantas

Los síntomas de deficiencia de nitrógeno en las plantas comienzan a observarse en las hojas más viejas de la planta como un amarillamiento generalizado delas hojas y nervaduras. Esto se debe a que es un nutriente móvil, en condiciones de deficiencia la planta transportará el nitrógeno a los puntos de mayor necesidad como las hojas en desarrollo. Este movimiento de nitrógeno provoca que los sistemas se observen en las hojas más viejas de la planta.

Deficiencias de nitrógeno (N)

El nitrógeno participa en la síntesis de clorofila en las plantasLas deficiencias de nitrógeno (N) provocan plantas débiles, de poco crecimiento. El crecimiento radicular disminuye notablemente. La planta se vuelve más susceptible de enfermedades al verse afectado el metabolismo de forma generalizada.

La clorosis provocada por deficiencia de nitrógeno se caracterizan por un amarillamiento generalizado de las hojas viejas. Es decir, se observa nervaduras y entre nervaduras amarillas. En comparación con la clorosis provocada por hierro (Fe), zinc (Zn) y manganeso (Mn) que se presenta como un amarillamiento entre nervaduras de las hojas más jóvenes. En este tipo de clorosis las nervaduras se observan color verde.

En deficiencias avanzadas las hojas comienzan a necrosarse y senescen prematuramente. La planta pierde vigor y el rendimiento cae considerablemente. La deficiencia de nitrógeno (N) trae consigo graves repercusiones en el rendimiento del cultivo en cualquier etapa en la que se presente. Debido a que las funciones del nitrógeno en las plantas son básicamente en todo el metabolismo, deficiencias de este elemento traen graves repercusiones en el desarrollo fisiológico de la planta.

¿Por qué ocurren las deficiencias de nitrógeno (N) en las plantas?

Suelos en los que se ha realizado agricultura intensiva durante muchos años son susceptibles de deficiencias de nitrógeno debido al agotamiento del mismo. En estos casos se recomienda aportar nitrógeno al suelo, en cualquiera de sus formas, amoniacal, nítrica o alguna forma orgánica como en abonos verdes o aporte de estiércol.

La lixiviación en suelos arenosos y pobres en materia orgánica es frecuente. La disponibilidad del nitrógeno será distinta depende de en cuál de sus dos principales fuentes se encuentre, nítrico o amoniacal. El nitrógeno amoniacal es rápidamente asimilable por la planta, pero se gasifica rápidamente con las evidentes perdidas, en cambio el nitrógeno nítrico se libera más lentamente para la planta evitando perdidas por gasificación.

 

Funciones del manganeso (Mn) en las plantas

El manganeso es un micronutriente esencial para el desarrollo de las plantas, participa en varios procesos enzimáticos y de óxido – reducción. Los síntomas de deficiencia se observan en las hojas más jóvenes como una clorosis internerval, síntomas muy similares a los de hierro y zinc.

Algunas de las funciones del manganeso en las plantas  es como activador de una variedad de enzimas. Estas enzimas participan en los procesos de absorción de iones, fotosíntesis, respiración, síntesis de proteínas y control hormonal.

El manganeso forma parte de la enzima llamada manganeso proteínas del fotosistema II, que es indispensable para el proceso de fotosíntesis. Además de ser parte de la enzima superoxido dismutasa (Mn-SOD). LA enzima Mn-SOD participa en la neutralización de radicales libres que se generan dentro de la celula vegetal.

Los valores normales de manganeso (Mn) en una análisis foliar en base a materias seca esta en el rango de 20 a 300 ppm. Plantas con niveles por debajo de 20 ppm suelen mostrar síntomas de deficiencia de este nutriente.

Síntomas de deficiencia de manganeso en las plantas

Síntomas de deficiencia de manganeso (Mn)

Las hojas más jóvenes se tornan amarillas entre las nervaduras, se presenta una clorosis muy similar a las provocadas por deficiencias de hierro o de zinc.

Deficiencias de manganeso (Mn) en plantas

Las deficiencias de Mn en la planta reducen la actividad fotosintética, al alterarse la síntesis de proteínas la planta se vuelve más susceptible de daños por factores bióticos o abióticos. Las funciones del manganeso en las plantas están muy ligadas al proceso fotosintetico, esto provoca que sus deficiencias disminuyen la fijación de dióxido de carbono debido a una mala fotosíntesis.

Es estado energético de la planta se ve afectado debido a alteraciones en la respiración celular. Esta no puede llevarse a cabo adecuadamente debido a las deficiencias de Mn.

¿Por qué ocurren las deficiencias de manganeso (Mn) en las plantas?

Clorosis por deficiencia de manganesoEl alto contenido de materia seca puede dejar bloqueado al manganeso haciéndolo no disponible para la planta. Este tipo de bloqueo se agrava cuando los ambientes son secos y la mineralización de la materia orgánica es lenta.

El pH limita la disponibilidad del manganeso para las plantas, la disponibilidad de este nutriente disminuye a medida que se incrementa el pH. Este nutriente no presenta problemas de absorción a pH de 5.5-6.5. pH debajo de 5 presentan problemas de disponibilidad de manganeso para las plantas.

Cultivos muy demandantes de manganeso(Mn)

Existen algunas plantas que son muy exigentes de este nutriente, entre ellas se encuentra la soya, el manzano, cerezo, limón, naranja, mandarina, toronja, limón, limón persa, avena y betabel.

 

 

Nutrientes esenciales para las plantas

Hoy en día se consideran únicamente 17 elementos como esenciales para el normal desarrollo de las plantas. En ausencia de cualquiera de uno de estos elementos, las plantas no podrían desarrollarse nomalmente.importancia de los nutrientes en las plantas

Los criterios que un elemento debe cumplir para ser considerado un nutriente esencial son los siguientes:

  1. Cuando cualquiera de uno de estos elementos haga falta la planta no podrá desarrollarse normalmente.
  2. Los síntomas de deficiencia solo se corregirán cuando la planta se abastece con el elemento correspondiente, nunca se podrá sustituir con otro elemento.
  3. Las funciones de cada nutriente esencial sobre el metabolismo de las plantas deben ser conocidos.
  4. El nutriente esencial deber tener una acción directa en la nutrición de la planta, lo que significa que no debe actuar a través de variaciones en el substrato.

Estos criterios fueron establecidos por Arnon y Stout en 1939

17 elementos esenciales para las plantas

Funciones de los nutrientes en las plantasDe acuerdo a estos criterios, se consideran nutrientes esenciales las plantas los el carbono (C), hidrogeno (H), oxigeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), azufre (S), calcio (Ca), magnesio (Mg), hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), zinc (Zn), boro (B), molibdeno (Mo), níquel (Ni) y cloro (Cl).

Estos elementos deben estar disueltos en la solución del suelo para ser absorbidos por las plantas a través de sus raíces y llevar a cabo un desarrollo fisiológico normal.

Clasificación de los nutrientes en las plantas

Los nutrientes esenciales para las plantas pueden clasificarse por la cantidad en las que las plantas lo necesitan.

Macronutrientes

El oxígeno (O), carbono (C), nitrógeno (N), fosforo (P), potasio (K), azufre (S), calcio (Ca) y magnesio (Mg), son considerados macronutrientes de las plantas debido a que su concentración en tejido vegetal seco (análisis foliar) es mayor a 1,000 ppm o lo que es igual 1,000 mg por cada kilogramo.

Micronutrientes

El cloro (Cl), hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), boro (B), molibdeno (Mo), zinc (Zn), níquel (Ni) son considerados micronutrientes.

Funciones de los nutrientes esenciales en las plantas

Cada nutriente esencial tiene funciones específicas sobre el metabolismo de las plantas, y la función entre ellos varía considerablemente. Todos y cada uno de los nutrientes tienen papel esencial en algún proceso del desarrollo. Ya sea como parte de una enzima, activadores de enzima o como parte de un metabolito.Nutrientes para plantas

Esta diversidad de funciones puede ser clasificada en los tres grupos que abajo se mencionan.

Nutriente estructural

Elementos que forman parte de alguna molécula orgánica sintetizada por la planta como:

Nitrógeno (N) forma parte de aminoácidos, péptidos, polipéptidos, proteínas.

Calcio (Ca) forma parte del pectato que se encuentra en la pared celular.

Magnesio (Mg) forma parte estructural del centro de la molécula de clorofila.

Fósforo (P) forma parte de los ácidos nucleótidos, nucleótidos y moléculas de ATP.

Nutriente constituyente de enzima

Estos nutrientes forman parte de algunas enzimas, y que son esenciales para su funcionamiento como:

Molibdeno (Mo) forma parte de muchas enzimas que son esenciales para el desarrollo de la planta, como la nitrato reductasa.

Hierro (Fe) forma parte de muchas enzimas que participan en la síntesis de clorofila.

Nutriente de transporte y regulación osmótica.

El nutriente forma enlaces débiles con moléculas orgánicas de peso molecular reducido. Esto favorece la movilidad de las moléculas orgánicas, como:

Potasio (K), este nutriente se une a los fotoasimilados y favorece la movilidad de la zona de fijación hacia la zona de demanda.

 

 

Niveles de referencia foliar en el cultivo de Pimiento Morrón

Los niveles de referencia foliar en el cultivo de pimiento morrón (Capsicum annuum) sirven como punto de partida para evaluar el estado nutricional de las plantas en la producción agrícola.

Para realizar una interpretación de los valores obtenidos en un análisis foliar es importante contar con valores de referencia, esto nos ayudará a modificar o mantener los criterios utilizados en la dosificación de los distintos fertilizantes.

Niveles de referencia foliar en pimiento morrón

Abajo se muestran valores normales para niveles de referencia foliar en el cultivo de Pimiento Morrón (Capsicum annuum) obtenidos por Casas en 1995, los resultados están expresados sobre materia seca.

Cuando los valores del análisis  foliar están dentro de los valores normales de referencia se asume que el cultivo muestra un buen estado nutricional.

En este caso, los valores de referencia foliar son expresados en porcentaje de contenido en materia seca. Cuando envías muestras foliares a un laboratorio para análisis foliar de contenido de nutrientes, están son secadas y posteriormente se determina el contenido del nutriente.

En los análisis foliares expresados en base a materia seca los macronutrientes primarios y secundarios suelen expresarse en porcentaje y los micronutrientes en partes por millón (ppm).

Existen otras formas de evaluar el estado nutricional de las plantas como son mediante contenido nutricional en sabia, o en extracto celular de peciolo. La información aquí presentada no puede ser usada de referencia cuando los valores que se busca comparan pertenecen a valores de sabia o extracto celular de peciolo.

Niveles de referencia foliar: valores normales

Nutrientes

Min Max
Nitrógeno 3.3% 5.0%
N-Nítrico 0.6% 0.8%
Fósforo 0.3% 0.6%
Potasio 4.5% 5.5%
Calcio 1.5% 3.5%
Magnesio 0.8% 1.3%
Sodio >0.04%
Cloruros >0.75%
Manganeso  >90ppm
Hierro  >80ppm
Cobre >6 ppm
Zinc  >40ppm
Boro >30 ppm

Es aconsejable crear un historial del estado nutricional de nuestras plantas a lo largo del los ciclos productivos con el fin de crear referencias nutricionales in situ, debido a que en ocasiones los valores normales cambian entre especies variedades, climas, etapa de crecimiento y manejo agronómico.Niveles de referencia foliar en pimiento morrón

Si la producción agrícola se localiza en suelos con problemas de salinidad constante, los niveles nutricionales óptimos pueden ser diferentes que en suelos sin esas características. Debido a este tipo de situaciones se recomienda realizar el seguimiento del estado nutricional del cultivo a lo largo de todo el año en las condiciones particulares de la producción.

De esta manera con el cumulo de datos colectados año con año, se pueden realizar niveles de referencia foliar internos, que mejoren nuestra toma de decisiones.

Click para descargar: Niveles de referencia foliar en Pimiento morrón (Capsicum annum) PDF

 

Función del magnesio en las plantas

Una de las principales funciones que el magnesio tiene en las plantas, es la de ser un elemento estructural de la clorofila. El magnesio ocupa el lugar central de la molécula de clorofila, molécula que da el color verde característico de las plantas.. En ausencia de magnesio la clorofila no puede sintetizarse, lo que afecta el proceso fotosintético de la planta.

El magnesio es un activador enzimático, participa como cofactor en un gran numero de reacciones enzimáticas del metabolismo de las plantas.

La biosíntesis de la clorofila requiere de la incorporación de un magnesio en la molécula de clorofila. Todo el proceso de síntesis de clorofila es activada por una enzima dependiente del calcio.

El magnesio es componente estructural de los ribosomas. Es en los ribosomas donde comienza la síntesis de proteínas, por lo que el magnesio influye en la síntesis de proteínas. Las proteínas pueden ser estructurales o catalizadores de reacciones químicas.

El magnesio participa en los procesos de transferencia de energía, su función es activar la catálisis de diversos procesos, por lo que su deficiencia afecta el desempeño energético de la planta.El magnesio en las plantas forma parte de la clorofila, esta molécula que da el color verde a las plantas.

En nutrición vegetal el magnesio se clasifica como un macronutriente secundario, debido a que es absorbido en cantidades importantes por la planta.

Absorción del magnesio por las plantas

Este nutriente es acumulado y absorbido por las plantas en cantidades parecidas al del fósforo y azufre. Mientras que menores a calcio y potasio.

El magnesio es absorbido por la planta en forma de ion Mg+2. Siempre se debe de tomar en cuenta que los nutrientes con carga positiva como el calcio, magnesio, potasio, sodio, compiten entre si para ser absorbidos por la planta. Por este motivo siempre se debe cuidar el balance entre cationes.

Deficiencias de magnesio

Los niveles suficientes de magnesio en hoja es de

Los intervalos de suficiencia de magnesio en hojas, hablando de manera general, es de 1 – 4 gramos por cada kilogramo de materia seca.

Absorción del magnesio en las plantasLos síntomas de deficiencias de magnesio (Mg) se presentan en valores inferiores a 1 gramo por cada kilogramo de materia seca.

Provoca una reducción del rendimiento y de la calidad, debido a que se reduce la cantidad de clorofila en la planta y con ello la actividad fotosintética. Reduciendo así la energía disponible para que la planta florezca y haga que sus frutos crezcan y se desarrollen.

Los principales síntomas de deficiencia de magnesio son amarillamiento o clorosis intervenal en hojas viejas o ubicadas en la parte intermedia de la planta.

Este amarillamiento se debe a que la clorofila no se puede biosintetizar debido a que el magnesio que debe insertarse en la molécula de clorofila no existe.

Con temperaturas muy bajas, se suelen presentar deficiencias de magnesio en producciones con sistema hidropónico, aun cuando los niveles de magnesio sean los adecuados en la solución nutritiva. Esto por la pérdida de raíces que suele suceder en esta época.

¿Qué provoca la deficiencia de magnesio en las plantas?

Magnesio en el sueloEl magnesio es absorbido del suelo a través de las raíces. Para que esto suceda el magnesio tiene que estar disuelto en el agua presente en el suelo, lo que se conoce como solución del suelo.

El efecto del pH  del suelo sobre la disponibilidad del magnesio es sumamente importante, y debe de considerarse siempre en los análisis nutricionales. Cuando se encuentra fuera de los valores 5.5-6.5 el magnesio (Mg) puede volverse insoluble, afectándose de esta manera su absorción por la planta.

La disponibilidad y absorción del magnesio

El magnesio también puede convertirse en insoluble cuando existen concentraciones altas de nitratos y fosfatos.

Se deben cuidar la relación entre la cantidad de iones de calcio (Ca), potasio (K) y magnesio (Mg), porque un desequilibrio entre ellos puede provocar alteraciones en la absorción de los mismos.

En suelos calcáreos y salino sódicos, es más común que se den deficiencias de magnesio por el desequilibrio iónico que presentan estos suelos.

¿Cómo corregir una deficiencia de magnesio (Mg)?

Existen diferentes fertilizantes que pueden ser utilizados como fuente de magnesio, entre ellos está el sulfato de magnesio, nitrato de magnesio y quelato de magnesio.

Las concentraciones de magnesio que se deben buscar para corregir deficiencias son de 15-25 ppm, esto es un valor general y cambiará según el tipo de cultivo, edad, entre otras cosas.

Para complementar la corrección de deficiencias de magnesio se pueden usar aplicaciones foliares de magnesio. Las aplicaciones se pueden hacer en conjunto con activos que mejoren e incrementen su absorción como: aminoácidos con, lignosulfonatos, quelatos, ácidos orgánicos, ácidos fúlvicos, entre otros más disponibles en el mercado.

 

 

 

 

 

 

Funciones del calcio en las plantas

El calcio participa en la activación de los procesos que dan origen a la multiplicación y elongación celular. Es indispensable para el crecimiento de las plantas, su deficiencia provoca una disminución e incluso detención del crecimiento.

El calcio es un elemento estructural de la pared celular. Sirve para proteger a la célula vegetal del exterior, además de esto el calcio participa en el equilibrio electrostático de la célula. Permite que la membrana celular se permeable selectivamente. Gracias a la permeabilidad selectiva la célula permite el paso de algunas sustancias y evita el paso de algunas otras.

Las funciones del calcio en las plantas son diversas y complejas, el calcio es considerado también como segundo mensajero, ya que participa como un mensajero celular a través de una proteína llamada cadmudulina. Esta enzima participa en la interpretación y emisión de señales celulares.

Deficiencias de calcio en las plantas

La deficiencia de calcio (Ca) en las plantas provoca una reducción del crecimiento, en la planta y provoca algunas fisiopatias nutricionales en diversos cultivos como, pudrición apical en solanáceas y cucurbitáceas, puntas quemadas en las hojas en una gran cantidad de cultivos, incrementa el aborto de frutos en varios cultivos.

Las deficiencias severas pueden provocar la disminución o detención del crecimiento foliar y radicular de las plantas. Deficiencias de calcio durante el periodo de establecimiento de las plantas tiene efectos sumamente negativos en las plantas debido a que las raíces reducen su crecimiento disminuyendo la absorción de nutrientes y con ello el crecimiento de la planta.Funciones del calcio en la planta

Síntomas de deficiencia de calcio en las plantas

Una de las funciones del calcio en la planta es la activación de la multiplicación y división celular. Sus síntomas se observan en los meristemos, estructuras en constante crecimiento y suelen llamarse puntos de crecimiento.

Un ejemplo es la fisiopatia conocida como pudrición apical en la que los frutos de plantas solanáceas como el tomate comienza con una pudrición en la punta del fruto, o lo que es lo mismo en el meristemo apical del fruto.

¿Por qué ocurren las deficiencias de calcio?

El calcio es un catión divalente. Las plantas absorben con mayor facilidad a los cationes monovalentes, por este motivo el calcio tiene problemas de absorción y transporte bajo ciertas condiciones. Otros cationes divalentes son el magnesio (Mg), hierro (Fe) y cobre (Cu).

En suelos con una cantidad elevada de fosfatos el calcio se precipita y no está disponible para la planta además dentro de la planta, el calcio depende de la transpiración de la planta para moverse, considerándose al calcio como un nutriente de poco movimiento.

Cuando existen alteraciones en la transpiración de la planta, el calcio reduce su movimiento y pueden presentarse problemas de deficiencia en algunas zonas localizadas.

En suelos alcalinos y/o sódicos pueden provocarse alteraciones en la absorción del calcio por la planta. Provocando deficiencias de calcio debido a una disminución en la absorción.

Suelos con problemas de fertilidad, estructura y poca actividad microbiana degradados por el uso agrícola intensivo constante también son propensos a limitar la disponibilidad del calcio para las plantas. Por lo que se recomienda promover su recuperación con el uso de abonos verdes, compostas o extractos húmicos.

Desvalances nutricionales Mg/Ca y K/Ca también provocan alteraciones en la absorción del calcio por la planta, por lo que cuando se presente algún síntoma característico dela deficiencia de calcio es recomendable revisar todos los factores involucrados para determinar la causa y corregir las mismas en el menor tiempo.

Fertilizantes con calcio

Aplicaciones foliares de óxido de calcio, calcio complejado, calcio quelatado, u otras fuentes de calcio foliares previenen deficiencias de calcio.

Cuando la deficiencia es por que el suelo o la solución nutritiva no contienen suficiente calcio, se suelen usar las siguientes fuentes: nitrato de calcio, quelato de calcio, oxido de calcio entre otros.

 

 

 

 

Función del boro en las plantas

La función del boro en la plasta se centra en la división, diferenciación y elongación celular, es decir es indispensable para el crecimiento de la planta.

Para crecer las plantas básicamente por dos fases, la primera es la división celular, una célula se divide en dos y asi aumenta la biomasa de la planta, la segunda fase consiste en la elongación celular, las células absorben agua y otras sustancias y aumentan su tamaño.

Juntos estos dos procesos son lo que llamamos crecimiento de la planta, se observa como el crecimiento de las ramas, raíces, hojas, y prácticamente cualquier órgano de la planta.

El boro es un elemento estructural forma parte de carbohidratos, y de la enzima ATPsa de las membranas celulares, por lo que participa en el metabolismo energético de la planta. El boro también participa en la síntesis de la pared celular.

La pared celular protege a la célula vegetal del exterior, siendo determinante para un correcto crecimiento de la planta.

El boro participa en los siguientes procesos metabólicos: absorción iónica, transporte de carbohidratos, síntesis de celulosa, lignina, ácidos nucleicos y proteínas.

El boro es esencial durante la floración para el óptimo desarrollo del tubo polínico y para la germinación de los granos de polen. Por este motivo se considera que se deben de prevenir deficiencias durante esta etapa para mejorar el cuajado de frutos, mejorar la fertilidad del polen beneficiando el rendimiento de cultivos cuya parte aprovechable es el fruto.

Deben existir altas concentraciones de boro en el estigma y estilo, esto provoca la desactivación de una enzima llamada calosa, permitiendo el crecimiento polínico.

El boro es considerado un micronutriente, como elemento pertenece a la categoría de los metaloides. El rol del boro en el cultivo de plantas es el de ser un micronutriente esencial para el óptimo desarrollo de las plantas y el cual no debe mostrar deficiencias en el cultivo.

Deficiencias de boro en las plantas

Las deficiencias de boro en la planta provocan una menor tasa de trasporte de carbohidratos y menor síntesis de ácidos nucleicos y proteínas. Esto a su vez provoca una disminución del área foliar, provocando una disminución en la tasa fotosintética y disminuyendo el crecimiento de la planta.

Las deficiencias de boro en las plantas durante la floración provocan la formación de un menor numero de granos de polen y disminuye su viabilidad.

La deficiencia de del boro en el brócoli provoca un sabor desagradable en el brócoli debido al incremento de una sustancia llamada indolmetilglucosinalato, este compuesto aumento bajo deficiencias de boro, y forma parte del proceso de la vía del ácido shiquimico

Síntomas deficiencias de boro en el cultivo

Los primeros síntomas aparecen en las hojas jóvenes, manifestandose como una decoloración del borde y especialmente en el apice de la planta, y se inhibe el crecimiento produciendose un acortamiento de entre nudos, y el aborto sistemico de frutos recién cuajados

Fuentes de boro: fertilizantes

Algunos productos utilizados como fuente de boro para las plantas son el bórax, y boros acomplejados con aminoácidos, lignosulfonatos, acido citricio, ácido tartico, etc.

Las necesidades de boro que una planta requiere son disntintas, en cuanto su contenido hojas, las especies productoras de latex como el diente de leon y la amapola requieren 80-100 ppm, mientras que las plantas dicotiledoneas 20 – 70 ppm y las monocotiledoneas de 5 – 10 ppm, cuando se habla de forma general.

 

 

 

Solución nutritiva

Se denomina solución nutritiva a la mezcla de agua con los nutrientes minerales que la planta necesita para su crecimiento y desarrollo. Estos nutrientes pueden provenir de fuentes minerales como son los fertilizantes, o bien de fuentes orgánicas.

Las plantas necesitan de nutrientes minerales para crecer y desarrollarse. Son 16 elementos de la tabla periódica los que hasta hoy se han establecido como nutrientes vegetales, al ser necesarios y sus funciones en las plantas no pueden ser reemplazados por alguno otro elemento, por lo que su ausencia altera el metabolismo de las plantas en detrimento.

Macronutrientes en la solución nutritiva

Los elementos minerales que más consume la planta son nitrógeno, fósforo y potasio. Las fuentes de estos nutrientes suelen ser para el nitrógeno varias formas de nitrato, como nitrato de potasio o nitrato de calcio.

Las principales fuentes de fosforo es como fosfato, incluido el fosfato monoamonico, fosfato mono potásico (MKP) y el ácido fosfórico.

Las fuentes de potasio más usadas son el sulfato de potasio, cloruro de potasio, fosfato mono potásico, nitrato de potasio, entre otros.

El calcio, que es un macronutriente secundario, es aportado como principalmente como nitrato de calcio y óxidos de calcio.

Micronutrientes en la solución nutritiva

Los nutrientes que se consumen en menor cantidad, y no por ello dejan de ser indispensables. Pueden agregarse a la solución nutritivas como óxidos, sulfatos o quelatos.

¿Cómo sé que dosis de fertilizantes usar para una solución nutritiva?

Las dosis cambiaran según el tipo de cultivo y la etapa en la que se encuentre. No es lo mismo la necesidad nutricional de una planta en desarrollo vegetativo o en plena producción. Suelen usarse formulas base, y se ajustan según los criterios del grower.

Factores ambientales tienen impacto en la formulación de soluciones nutritivas, no se usan las mismas concentraciones de fertilizantes en suelos con pH cercanos al 6 que en suelos alcalinos con pH superiores a 7.

Tipos de soluciones nutritivas

Existen muchos criterios para la formulación de soluciones nutritivos, el principal criterio es que se busque un balance en iones negativos y iones negativos (catión/anión).

Varios investigadores han propuesto soluciones generales como la Steiner, o Hoogland para el suministro de nutrientes a las plantas. Debe de entenderse que el grower debe determinar cambios en la conductividad y cantidad de riegos que realiza a su plantación para sacar el máximo provecho de la herramienta de nutrición vegetal.

Usos de una solución nutritiva

Las soluciones nutritivas pueden utilizarse para producción en hidroponía y producción en suelo. Cuando se utilizan soluciones nutritivas con fines hidropónicos, se debe de cuidar la conductividad y pH de la solución, para asegura un adecuado suministro y absorción de los nutrientes.

Cuando la solución es a suelo, la capacidad buffer del suelo ayuda a evitar cambios bruscos en las condiciones, lo que beneficia al cultivo. Es conveniente aportar nutrientes según los análisis de suelo para evitar sobre fertilización que reduce la eficiencia financiera.

 

 

Etileno en la maduración de frutos

El etileno es una hormona vegetal que estimula los procesos relacionados con la maduración de las frutas. Es sintetizado por la planta a partir del aminoácido metionina.

Influencia del etileno en la maduración de frutos

El etileno es producido por la planta cuando hay alta concentración de auxinas en el tejido, como pasa en los frutos. Es también producido bajo circunstancias que estresan a la planta.

El etileno promueve un aumento en la respiración celular y con ello acelera la velocidad del metabolismo de los carbohidratos, convirtiendo de esta manera el almidón en azucares simples.

El etileno provoca la degradación de la clorofila, ocurriendo un cambio de color en los frutos debido a ello.

 

Uso de etileno para madurar frutos

Cuando los frutos inmaduros se tratan con etileno estos incrementan su respiración, acelerando de esta manera el proceso de maduración de los frutos.

Este tipo de tratamientos solo puede ser utilizados en los considerados frutos climatéricos.

Se debe ser cuidadoso con las dosis utilizados según el fruto que se busque madurar. Dosis incorrectas podrían disminuir notablemente la vida de anaquel de las frutas.

Cuando los tratamientos no se hacen en el momento adecuado puede existir una disminución notable de la calidad de la fruta.

La ausencia de oxigeno reduce la velocidad de maduración de los frutos, al reducir la cantidad disponible de oxigeno que los frutos necesitan para incrementar la respiración y con ello madurar.

¿Cuál es el efecto del etileno en las frutas?

El etileno estimula los procesos de maduración de los frutos, incrementa la respiración celular, con ello el consumo de oxigeno incrementa y el metabolismo de los carbohidratos se activa.

Los carbohidratos complejos como el almidón, son degradados a azucares simples, que incrementan el contenido de azúcar en el fruto.

Las plantas producen cantidades mínimas de etileno para llevar a cabo el proceso natural de maduración de frutos. Cuando el etileno se aplica exogenamente a los cultivos se debe cuidar la dosificación para evitar daños al cultivo por senescencia.

¿Qué es la maduración de las frutas?

La maduración de los frutos Implica procesos en los que se incrementa el contenido de azucares, los pigmentos como la clorofila se degradan en otros pigmentos que originan un cambio de color, la disminución de la firmeza del fruto, debido a la digestión de la pectina.

A consecuencia del proceso de maduración los frutos son dulces y sabrosos. Durante la maduración la respiración de los frutos se incrementa considerablemente.

¿Dónde se produce el etileno?

La síntesis biológica del etileno comienza con el aminoácido de nombre metionina, el cual reacciona con el ATP y forma un compuesto de nombre S-adenosilmetionina, para continuar su proceso obteniendo como producto final la molécula de etileno.

Concentraciones muy altas de auxinas, daños mecánicos, maduración de frutas, senescencia de flores estimulan la producción de etileno en las plantas.