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Análisis foliar de plantas

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El análisis químico de los tejidos vegetales proporciona información de gran importancia sobre el estado nutricional de las plantas. Las plantas absorben y utilizan los nutrientes, esta capacidad de absorción se ve reflejada en la concentración de cada nutriente en el tejido, asi como de lar elación que existe entre dichas concentraciones.

El análisis de suelo nos permite conocer los niveles de nutrientes minerales y asimilables por la planta que existen en él. Estos minerales serán absorbidos por el sistema radicular y solo un análisis foliar permitirá conocer cómo es que la planta utiliza estos nutrientes.

Para realizar un análisis foliar suele utilizarse una hoja, debido a que es muy activa metabólicamente y su composición es una buena referencia del estado nutricional de la planta.

Comúnmente para realizar un análisis foliar se utiliza la hoja más joven completamente desdoblada que ya ha alcanzado su tamaño final, esto nos brinda una buena referencia del estado nutricional.

Cuando se hacen análisis foliares para prevenir cierto nutriente en especial, esta metodología puede cambiar en función de la sintomatología de la deficiencia. Por ejemplo, si se desea prevenir clorosis férricas en suelos con pH elevados, altos en bicarbonatos y en roca caliza. Se deben tomar hojas jóvenes cercanas a los puntos de crecimiento que es donde la clorosis comienza al ser el hierro un nutriente de poca movilidad.

Factores que influyen en el contenido y composición de nutrientes en hoja

Genética de la planta

Los contenidos y composición de nutrientes minerales en hoja son muy variables, pueden ser diferentes entre si en una misma especie cultiva bajo condiciones diferentes. Síntomas de carencia pueden ser muy evidentes en algunas especies bajo determinados valores, mientras en otras especies a mismos valores no son perceptibles.

Etapa de crecimiento de la planta

La composición nutrimental de la hoja variará según la etapa de desarrollo en la que se encuentre, por lo general los niveles de Ca, Mg y Na aumentan con la edad de la planta, algunos otros nutrientes disminuyen.

Sistema radicular

El tamaño, longitud, y estado de sanidad de la raíz influye en el contenido en hoja. Cuando el sistema radicular es afectado se altera la absorción de nutrientes provocando desequilibrios nutricionales.

Clima

El clima afecta la interacción de la planta con la atmósfera, calor excesivo provoca el cierre de estomas y con ello una parada en el flujo de vapor de agua al ambiente, esto altera la absorción de nutrientes del suelo por parte del sistema radicular.

Elección de plantas para un buen muestreo de análisis foliar

Se elegirán aquellas plantas que no se encuentren en los pasillos, ni muy próximas a la orilla, para eliminar el efecto que provoca la ausencia de competencia a uno de los lados. Se eligen plantas que representen el estado general medio de todas las plantas de la población. No se toman en cuenta aquellas plantas que sean extremos de la población, y es conveniente colectar al menos 20 hojas de 20 plantas distintas.

Auxinas ¿Qué son y para qué sirven?

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Las auxina son un grupo de fitohormona que se produce principalmente en los meristemos apicales o puntas de crecimiento. Promueven procesos fisiológicos como la inhibición de las yemas axilares lo que provoca la dominancia apical y promueven la generación de raíces adventicias.

¿Qué son las auxinas en la planta?

Son sustancias que se sintetizan en los puntos de crecimiento o meristemos apicales de las plantas y que son transportados a otras partes de la planta, transmiten señales que inducen ciertos procesos fisiológicos o metabólicos en el desarrollo y crecimiento de la planta.

Actualmente se sintetizan compuestos con actividad en las plantas llamados reguladores del crecimiento. Existen varios reguladores del crecimiento del tipo auxina en el mercado hoy en día.

¿Cuál es la función de las auxinas?

La función de las auxinas es estimular la elongación celular, división celular, la diferenciación del sistema vascular como el floema y xilema. Provoca dominancia apical, que es el hecho de inhibir el desarrollo de yemas lateras.

Estimula el crecimiento del fruto, cuando las axinas se sintetizan en las semillas de los frutos, estimulan el envío de reservas de las hojas a los frutos. Cuando la polinización es deficiente, no se fecundan suficientes semillas, la cantidad de auxinas es poca y por lo regular suelen ser frutos pequeños y de mala calidad.

Las auxinas también promueven la generación de raíces adventicias y suelen ser utilizadas como enraizadores de estacas en la propagación vegetativa.

Las auxinas retrasan la abscisión de las hojas evitando que estas se desprendan de la planta, está asociada al confort de la planta, puesto que en condiciones de estrés se produce etileno, ácido abscísico y jazmonico que promueven la caída de las hojas.

La auxina para controlar malezas

Las auxinas sintéticas como el 2,4 D y sus derivados son ampliamente utilizados como herbicidas para eliminar las malezas de los cultivos. Las dosis altas utilizadas, en comparación con las pequeñísimas cantidades en la que la planta lo sintetiza provoca alteraciones fisiológicas que le producen la muerte.

Fitohormonas

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Las fitohoermonas o hormonas vegetales son sustancias sintetizadas en diferentes partes de la planta y traslocadas a diferentes partes de la planta, donde regulan el normal desarrollo y crecimiento de las plantas a muy bajas concentraciones.

Las fithormonas son reguladores químicos que a muy bajas concentraciones tienen efectos estimulantes o inhibidores de procesos fisiológicos y metabólicos que participan en el desarrollo y crecimiento de las plantas.

Una planta para desarrollarse y crecer necesita luz y nutrientes minerales como hidrogeno (H) , carbono (C), nitrógeno (N) , fósforo (P) potasio (K) y demás nutrientes esenciales. Con todo esto, mediante la fotosíntesis, la planta fabrica biomasa y fuentes de energía.

Para realizar todo este proceso la planta tiene diferentes tipos de órganos, tejidos y células. Esto requiere de un proceso llamada diferenciación celular que provoca cambios en las células que la adecuan para realizar ciertos procesos fisiológicos y metabólicos.

Para que las células del cigoto se transformen en una planta es necesario que el cigoto desarrolle raíces, tallos, flores, frutos, semillas y esto se realiza mediante la señalización de las distintas fitohormonas que regulan todos los procesos que intervienen en el ciclo de vida de las plantas.

Clasificación de las fitohormonas

Hoy en dia se pueden clasificar varios grupos de fitohormonas u hormonas vegetales y son los siguientes: auxinas, citocininas o citoquininas, giberelinas, etileno, ácido abscísico, ácido jasmónico o jasmonatos, brasinosteroides y poliaminas.

Mecanismo de acción de las fitohormonas

Para que la fitohormona tenga efecto deben de cumplirse los siguientes aspectos: la célula vegetal debe de tener un receptor de la fitohormona, este puede estar dentro de la célula, así la fitohormona atraviesa la membrana celular y llega al receptor dentro de la célula, o bien que este en la membrana celular y la fitohormona se une al receptor sin la necesidad de travesar la membrana celular.

Cuando la fitohormona se une al receptor este provoca la activación de genes y procesos que provocan la diferenciación celular o la activación de nuevos procesos fisiológicos que forman parte del desarrollo de la planta.

Efectos de las fitohormonas

Algunos de los efectos de los diferentes tipos de fitohormonas o hormonas vegetales se muestran a continuación

Las auxinas regulan la diferenciación celular y provocan la dominancia apical.

Las citocininas o citoquininas son producidas por frutos en desarrollo y contribuyen al crecimiento del fruto, a la división celular y a la morfogénesis, que es la formación de yemas e iniciación de tallos.

El etileno es producido principalmente el fruto y provoca la maduración del mismo, propiciando la transformación de las reservas como el almidón hacia azúcares como la glucosa y fructuosa. También estimula la abscisión de hojas y frutos y la senescencia foliar.

El ácido absicisico se produce en la planta cuando en situaciones de sequía y provoca el cierre de estomas para prevenir la deshidratación de la planta. Inhibe el crecimiento de los tallos, participa en la inducción y mantenimiento de la latencia de las plantas e induce la senescencia foliar.

Las giberelinas participan en la formación del tejido conductor de la planta como el cambium y tejidos vasculares secundarios. Induce la partenocarpia o el desarrollo de frutos sin semilla en algunas plantas, y retrasa la maduración de los frutos.

Cianamida hidrogenada

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La cianamida hidrogenada o cianamida de hidrógeno es un regulador del crecimiento que promueve la brotación en árboles frutales de hojas caducifolias. Suele utilizarse para sustituir las horas frio en los cultivos frutícolas que las requieren para comenzar la brotación.

La cianamida hidrogenada o cianamida de hidrógeno suele utilizarse en la producción agrícola de frutales para estimular o propiciar la brotación de las yemas de árboles de hojas caducifolias después de su periodo natural de reposo.

Muchos árboles frutales requieren de factores internos como externos para comenzar con los procesos de brotación generalmente pausado por el periodo de bajas temperaturas de sus lugares de origen.

Cuando el frutal está siendo producido fuera de su zona de origen y el clima no empata del todo en cuanto a sus requerimientos climáticos en ocasiones las horas frio necesarias para comenzar la brotación no se cumplen. Esto provoca que las brotaciones sean raquítcas y pobres, o retarda el inicio de la brotación, retrasando la cosecha y perdiendo, en ocasiones, importantes ventanas de comercialización.

Compensador de horas frío

Para compensar las horas frio se hace uso de aplicaciones de cianamina hidrogenada sobre las plantas, estas funcionan como un compensador de horas frio y estimulan una correcta brotación.

El efecto principal de la cianamida hidrogenada es el de compensar las horas frío para promover una brotación abundante y homogénea, este efecto tiene repercusiones en la producción de fruta, por lo que si se adelanta la brotación la mayoría de las veces se adelantará la cosecha, abriendo la posibilidad de alcanzar nuevas ventanas de producción en donde los precios pueden ser atractivos para la comercialización.

Su método de acción está asociado a la activación más de 800 genes en las plantas relacionados a la brotación y aun se estudia para conocer más sobre la frecuencia de activación de dichos genes.

La cianamida hidrogenada inhibe la síntesis de la enzima catalasa la cual se encarga principalmente de neutralizar el agua oxigenada producida por el metabolismo de la planta en varios procesos naturales, esto provoca un aumento de la cantidad de agua oxigenada o peróxido de hidrogeno en la planta, lo cual induce estimula otros procesos, entre ellos la brotación.

Es necesario conocer las dosis adecuadas a utilizar para evitar efectos negativos por una sobredosis o por dosis por debajo de las necesarias.

La cianamida hidrogenada o cianamida de hidrogeno suele utilizarse como regulador del crecimiento y compesador de horas frío en uva, nogal, cítricos, lima, granada, pera, manzano, cerezo, pistache y un gran número de cultivos más.

Las dosis utilizadas y las épocas de aplicación de cianamida hidrogenada varían según los fines buscados, el cultivo, variedad y condiciones agroclimáticas de la zona donde se produce el cultivo, por lo que su uso requiere de un análisis exhaustivo por parte de profesionales de la agronomía.

Fosfito de potasio

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El fosfito tiene actividad elicitora sobre las plantas, es decir que desencadenan una serie de respuestas que mejoran la respuesta ante ataques de patógenos.

Los fosfitos mejoran la respuesta de las plantas a enfermedades por el proceso conocido como resistencia sistémica adquirida.Los fosfitos son considerados como bionutrientes o bioestimulantes, debido a que estimulan procesos biologicos de las plantas.

En el mercado existen varias fuentes de fosfito, según sea el proceso de su fabricación. La mayoría de fuentes de fosfito en el mercado están formuladas por de la formación de una sal alcalina a partir de ácido fosforoso.

Ficha técnica

Para obtener esta sal (fosfito) suelen utilizarse moléculas con contenido de potasio o calcio, por ello existen fosfito de potasio o fosfito potásico, fosfito de calcio o fosfito cálcico y fosfito de magnesio o fosfito magnésico, todos estos nutrientes son cationes con carga positiva.

Fosfito de potasio (K)

Posee fósforo y potasio en su contenido, el fósforo está en forma de fosfito. El fósforo está en mayor contenido que el de potasio.

Fosfito de calcio (Ca)

Posee fósforo y calcio en su contenido, el fosforo está en forma de fosfito. El fósforo está en mayor contenido que el del calcio.

Fosfito de magnesio (Mg)

Posee fósforo y magnesio en su contenido, el fósforo está en forma de fosfito, el fósforo está en mayor contenido que el magnesio.

Fosfito y fósforo

El fosfito tiene fósforo en su composición, pero estos no poseen iguales efectos sobre la planta. El fósforo es un nutriente esencial para el desarrollo de las plantas superiores, si no existen cantidades adecuadas de fósforo la planta no llevará a cabo correctamente su desarrollo.

El fósforo es absorbido por las plantas en forma de fosfatos inorgánicos, principalmente como anión fosfato monobásico y anión fosfato dibasico, y las plantas los integra a su metabolismo tal como fueron absorbidos.

El fosfito al ser muy parecido a un fosfato es absorbido por el mismo proceso por el cual se absorben los fosfatos, pero al no ser completamente igual que el fosfato este no se integra a metabolismo como un fosfato, el fosfito no es una fuente de fósforo.

Los fosfitos provocan efectos positivos en las plantas, pero no por ser una fuente de fósforo como nutriente, sino más bien, porque los fosfitos provocan un efecto elicitor y mejoran la sanidad de las plantas al provocar el proceso conocido como resistencia sistémica adquirida.

El fosfito posee mayor solubilidad que los fosfatos.

Beneficios agronómicos del fosfito de potasio, de calcio o magnesio

La aplicación de los fosfitos sobre los cultivos provocarían una mejor respuesta de los cultivos a las enfermedades, debido al efecto elicitor, además de la aportación del nutriente que le acompaña, es decir un aporte ya sea de potasio, calcio o magnesio , según sea la fuente de fosfito que se utilice.

Cultivo de mango (Mangifera indica L.)

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El cultivo de mango (Mangifera indica L.) es un árbol perenne que puede cultivarse en climas con temperaturas que van de los 10-35°C, con un óptimo en 25°C,. Requiere entre 1000-15000 mm de agua por año, periodos de sequía antes de la floración mejoran la calidad y cantidad de las flores.

El mango (Mangifera indica L.) pertenece a la familia Anacardiaceae , el mango en México es ampliamente cultivado en los estado de Chiapas, Sinaloa, Nayarit, Guerrero entre otros.

Requerimientos de clima y suelo del cultivo de mango

Temperatura

El cultivo de mango puede desarrollarse en temperaturas que van de los 10-35°C, tolera más las temperaturas elevadas que las bajas, en temperaturas inferiores a los 10°C el desarrollo disminuye drásticamente, la floración se ve reducida, las flores y los frutos sufren daños.

Luminosidad/Radiación/Luz

El árbol de mango requiere abundante insolación, se desarrolla mejor a plena luz, cuando el mango se desarrolla en sombra, se reduce su crecimiento, su área foliar y su rendimiento. Periodos nublados prolongados durante su floración provocan la caída de las flores.

Humedad Relativa

Humedades relativas de 60-80% son benéficas para el desarrollo del árbol de mango, ambientes muy secos combinado con altas temperaturas reducen la tasa fotosintética y afectan el desarrollo del árbol de mango.

Requerimientos hídricos o de agua

El árbol de mango se desarrolla muy bien en regiones con estación húmeda y seca bien definidas, desarrollándose en regiones con precipitaciones que van de los 700 a los 3800 mm anuales.

Un periodo de sequía antes de la floración es favorable para mejorar la calidad y cantidad de flores en el cultivo de mango.

Durante el desarrollo del fruto y la floración la sequía provoca la caída de flores o frutos, pues en estas etapas es altamente demandante de agua.

Suelo y pH

El cultivo de mango (Mangifera indica L.) se desarrolla mejor en pH que van de 5-7. Si el arbol de mango se desarrolla en suelos con pH superiores a 7 es recomendable realizar la aplicación de micro nutrientes mediante quelatos. Los quelatos mejoran la disponibilidad de los nutrientes bajo condiciones de pH elevados, que suelen disminuir la disponibilidad especialmente del Hierro y Zinc.

Preparación del terreno

Es conveniente realizar un barbecho profundo para facilitar el desarrollo de las raíces, el árbol de mango se desarrolla mejor en suelos con buen drenaje y aireación.

En el suelo se busca que no este compacto, bien aireado, con buen drenaje, que facilite el desarrollo radicular del árbol mango.

Densidad de plantación en el cultivo de mango

La densidad de plantación del cultivo de mango varía según el tipo de manejo, cuando se cultiva bajo temporal suelen sembrase una densidad que va de los 70 a los 250 árboles por hectáreas. La distancia de siembra del mango puede ser de 8 X 8 m, 9 X 9 m, 12 X 12m, 9 X 7m, existiendo gran diversidad de combinaciones según se planifique la producción agrícola.

Época de siembra del árbol de mango

Cuando el cultivo de mango se realiza bajo riego, la siembra puede realizarse en cualquier época, cuando se siembre bajo temporal la plantación se realiza al inicio de la temporada de lluvias.

Variedades de mango

La variedad será elegida en base a las exigencias del mercado, procurando las variedades con mejor precio o que se adaptan al clima de la zona.

Existen una amplia gama de variedades como Atkins, Haden, Kent, Keitt, Manila y Ataulfo, cada uno con características de manejo, aroma y sabor características.

Podas del cultivo de mango

El cultivo de mango requiere de poda, distinguiéndose 5 tipos de poda en el mango, que a continuación se describen

Poda de formación del cultivo de mango

El objetivo es formar la estructura del árbol de mango, se puede cortar el apice del árbol a unos 0.5-0.7 metros de altura para inducir brotes, de estos brotes se eligen 3 retoños distribuidos equitativamente con suficiente espacio para su desarrollo.

Después ya que los brotes tengan hojas maduras se vuelve a realizar un despunte y se repite el proceso, con la intención de formar un árbol con ramas bien distribuidas.

Poda de producción del cultivo de mango

Esta poda tiene la intención de mejorar el rendimiento y la calidad del fruto, se busca reducir las condiciones que favorecen la presencia de plagas y enfermedades.

Se eliminan las ramas que crecen en el interior del árbol y las largas y débiles en las que el peso de la misma rama o fruto hace que se doblen o curveeen.

Poda sanitaria del árbol de mango

Con esta poda se eliminan todas las ramas que estén viejas, secas o enfermas para evitar que sean foco de plagas o enfermedades.

Poda de sustitución de copa en árboles de mango

Se hace para cambiar la variedad del árbol, se elimina la copa y se espera el rebrote, de estos se elige un brote y se injerta la nueva variedad, siempre se debe de usar un sellador después de la poda para evitar enfermedades, sobre todo fúngicas.

Poda de rejuvenecimiento

Se elimina la copa del árbol, cuidando no eliminar la totalidad del injerto, en caso de que la planta sea injertada, se suele hacer cuando los rendimientos disminuyen.

Nutrición del cultivo de mango

Siempre es recomendable realizar un programa de fertilización ya sea directa al suelo o a través de la solución nutritiva en base a análisis del suelo y agua. La etapa más crítica de nutrición del árbol de mango es la floración y el desarrollo de frutos, etapas en las que incrementa la demanda de todos los nutrientes, sobre todo de potasio.

El mango tiene un periodo de reposo justo después de la cosecha, denominado quiescencia, en donde no se recomienda realizar fertilizaciones, sin embargo mejoradores de suelo durante esta época son muy buenos.

Cultivo de papaya (Carica papaya L)

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La papaya (Carica papaya L) es un árbol perenne que puede cultivarse en climas con temperaturas que van de los 15-35°C, requiere alredor de 1200 mm de agua anuales para desarrollarse correctamente. El cultivo pertenece a la familia botánica Caricaceae, es ampliamente cultiva en México en estados como Michoacán, Colima, Veracruz, Oaxaca, entre otros.