El limón es un fruto pequeño y redondo con una pequeña protuberancia en uno de sus extremos. Las variedades comunes miden alrededor de 5 cm de diámetro; presentan una cáscara fina y verde o amarilla en la madurez, con pulpa jugosa y muy ácida. Contiene vitaminas B y C además de calcio, fósforo y hierro.

Por su parte, el limonero es un árbol o arbusto pequeño que dificilmente sobrepasa los 4 metros de altura. Posee ramas delgadas con espinas cortas y hojas pequeñas de forma redonda y de color verde pálido. Las flores son pequeñas y blancas.

Producción de limón en México

México produce limón durante todo el año, pero la mayor cosecha se realiza durante los meses de julio, agosto, octubre y noviembre con un máximo de 319 mil toneladas.

La tendencia de producción de este cítrico en los últimos años ha sido creciente, en 2019 se cultivó en 28 estados con un volumen cosechado 5% mayor, resultado de del aumento de la superficie plantada, en relación con el año anterior.

Debido a la mayor oferta y altos precios en Michoacán, el valor de la producción de este cítrico generó más de 6 mil millones de pesos, ingresos 66% mayores a los obtenidos en 2018.

Casi el 30% de la producción de limón en el país, se exporta. Los agricultores mexicanos, continúan expandiendo las áreas de siembra de limón, que se traduce en mayores volúmenes para su oferta al extranjero.

Durante el año 2019 las exportaciones se realizaron a 29 países, de los cuales 14 eran clientes habituales, pues realizan compras frecuentes. Estados Unidos es el principal importador del cítrico, adquiriendo en promedio 713 mil 911 toneladas anuales, seguido por Holanda con 23 mil y Reino Unido con 7 mil toneladas.

En el año referido, la siembra se efectuó en 205 mil hectáreas, de las cuales se cosecharon 181 mil, obteniendo un volumen de dos mil 661 toneladas evaluadas en 17 mil 256 millones de pesos.