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Archivo de categoría Plátano

Cultivo de plátano en México

La planta de plátano, es una especie de gran tamaño considerada como hierba, ya que sus partes más altas mueren y caen al suelo al terminar la estación de cultivo. Es una planta perenne porque de su base brota un parte llamado “hijo”, que reemplaza a la planta madre. La parte del tallo, es en realidad su pseudotallo. Las hojas son de textura lisa y son de las más grandes del reino vegetal. La planta de plátano produce de 300 a 400 frutos por espiga, con un peso aproximado de 50 kg.

El fruto es alargado en forma de media luna y mide alrededor de 15 cm de largo. Presenta una cáscara amarilla y gruesa, con manchas negras que al quitarla se encuentra una pulpa carnosa color amarillo claro, dulce y con una gran cantidad de semillas blandas. Este fruto cuenta con diversas variedades como el plátano tabasco, manzano, enano y macho, el cual incluso se puede freír.

SIAP, 2020

Producción de plátano en México

Durante el año se cuenta con una producción constante de plátano, con un promedio mensual de 200 mil toneladas.
El plátano es el tercer fruto más importante. En 2019 se cosechó en 16 estados, de los cuales Tabasco y Chiapas, suman 55% del volumen de la producción nacional con una producción mayor a la del año anterior.

Chiapas es el principal productor del plátano. Sin embargo, las mayores cotizaciones del fruto las recibe Tabasco con 3 mil 586 pesos por tonelada cosechada, lo que genera un valor de producción de 2 mil 118 millones de pesos.

El incremento de la superficie con platanales y los mejores rendimientos de cosecha se han traducido en una mayor oferta mexicana para el mercado interno y externo.

Estados Unidos y Japón son líderes en las compras del fruto mexicano. Estas han aumentado significativamente, alcanzando poco más de 450 mil y 57 mil toneladas respectivamente.

En 2019 se sembraron más de 80 mil toneladas, las cuales se cosecharon casi a la totalidad, alcanzando un volumen de 2 mil 399 toneladas con un valor de 8 mil 818 millones de pesos.

Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de México, SAGARPA, www.cesavem.org

Chacuatete del cafeto (Idiarthron subquadratum Saussure & Pictet)

El Chacuatete del cafeto ((Idiarthron subquadratum Saussure & Pictet), es una plaga que se alimenta principalmente de hojas, brotes y frutos del café (Coffea arabica), así como también del follaje del plátano (Musa paradisiaca), chayote (Sechium edule), izote y Sansiviera sp., entre otras plantas silvestres y cultivadas.

Las plantas atacadas por el chacuatete, muestras lesiones sobre los bordes y la parte media de las hojas. Un síntoma característico es la aparición de frutos verdes y maduros que muestran la pulpa destruida, de tal manera que los granos de café se encuentran expuestos. En infestaciones severas, se puede observar destrucción completa de hojas, brotes, ramillas, caída del fruto tierno y destrucción de frutos que muestran solo el cascaron del pergamino. Estos daños los ocasionan tanto las ninfas como los adultos.  

Clasificación taxonómica

Clase: Insecta

Orden: Orthoptera

Familia: Tettigoniidae

Género: Idiarthron

Especie: subquadratum Saussure y Pictet

Ciclo biológico del chacuatete del cafeto (Idiarthron subquadratum Saussure & Pictet)

El ciclo completo de I. subquadratum varía desde los 5 hasta los 6 meses, desde la salida del huevo hasta la aparición del adulto.

Los huevos son alargados y se tornan de color café oscuro conforme van madurando.

Las ninfas son parecidas a los adultos, pero presentan un tamaño menor, son de color más claro y carecen de alas.

Los adultos son de color verdoso, gris o gris claro, las hembras miden de 5 a 6 mm, con un ovipositor que llega a medir hasta 2 mm; el ovipositor tiene una consistencia dura y forma de navaja. Las antenas del adulto son muy largas y tienen el grosor de un cabello. Presenta patas traseras que le ayudan a saltar. Casi no vuelan y sus movimientos son torpes. Los machos presentan un tamaño más pequeño.

Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de México, SAGARPA, Cesavem.org

Control biológico del chacuatete del cafeto

Se han reportado como enemigos naturales a pájaros, arañas, nemátodos parasíticos desconocidos y una especie de taquínido (Diptera: Tachiniidae).

Control químico del chacuatete del cafeto (Idiarthron subquadratum Saussure & Pictet)

Como control químico es recomendable el uso de malatión. Las cantidades y aplicaciones deben ser consultadas con un especialista.

Ciclo biológico del trips del plátano (Frankliniella parvula Hood)

Trips del plátano (Frankliniella parvula Hood)

El trips del plátano (Frankliniella parvula) es una plaga de gran importancia económica. Entre sus hospedantes encontramos al platano (Musa paradisiaca L.), rosa china (Hibiscus rosa-sinensis, Poliantes tuberosa L.), cacao (Theobroma cacao L.) y mango (Mangifera indica L.).

Trips del plátano
Frankliniella parvula Hood
Thrips of California, University of California, Bugwood.org

Los trips son insectos raspadores, se alimentan de las flores jóvenes que, al transformarse en frutos, presentan cicatrices. Contribuyen a la polinización, pero pueden transmitir enfermedades virales. Al alimentarse, realiza numerosas picaduras que se observan como pequeñas manchas marrones en forma de verrugas sobre la cáscara de los frutos reduciendo su valor comercial.

Taxonomía

Clase: Insecta

Orden: Thysanoptera

Familia: Thripidae

Género: Frankliniella

Especie: parvula Hood

Ciclo biológico del trips del plátano (Frankliniella parvula Hood)

El ciclo de vida de F. parvula dura entre 12 y 13 días. La oviposición se lleva a cabo solo en tejido muy joven.

Los huevos son depositados individualmente en la epidermis de los frutos en desarrollo, en las brácteas, el pinzote y las flores, lo que produce pústulas o prominencias negras elevadas en cada punto de oviposición. No se han observado signos de oviposición en el tallo, pistilos, pétalos ni en los dedos de banano

Las ninfas son de color amarillo, son muy semejantes a los adultos pero sin alas. El periodo promedio de duración de esta etapa es de 10 días.

El adulto mide aproximadamente de 1.3 a 1.5 mm de longitud, son de color amarillo a castaño oscuro, dependiendo el estado de madurez en el que se encuentren. Las alas son de color oscuro, alargadas y estrechas.

Control biológico del trips del plátano (Frankliniella parvula Hood)

Amblyseius sp. y Orius sp. se han registrado como los dos depredadores más importantes para el control de F. parvula.

Control químico del trips del plátano (Frankliniella parvula Hood)

Diazinon y azinfos metílico son dos de los activos que han mostrado mayor eficacia en el control de Frankliniella parvula, sin embargo, es recomendable acudir con un especialista para una aplicación correcta y segura.