Establecer una red de profesionales que fomenten el cooperativismo y el intercambio de información para facilitar la difusión de innovaciones entre los distintos participantes del sector.

Biotecnología Aplicada a la Agricultura Intensiva

———–>Biotecnologia aplicada a la agricultura intensiva<———–

Da clic en el enlace de arriba para acceder a la presentación.

Residuo Cero:

Es un concepto ligado a una forma de trabajar en el campo basado en el manejo integrado de plagas, priorizando el uso de biopesticidas, la fauna auxiliar e incluso el uso racional de los productos químicos en casos puntuales, siempre que sea el momento adecuado para asegurar la degradación de limites máximos residuos(LMR). El resultado siempre ha de ser un cultivo sin rastro de residuos. (Pedro Peleato, presidente SEIPASA)

 

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“En Europa se pueden hacer pocas cosas nuevas, en Argentina todo”GUSTAVO GROBOCOPATEL, EMPRESARIO AGROPECUARIO

El 22 de octubre, Mauricio Macri se enfrenta a su primera gran prueba: las elecciones de medio término, que renuevan buena parte del Congreso. Su gran rival es Cristina Fernández de Kirchner, que se presenta a senadora en Buenos Aires. EL PAÍS presenta una serie de entrevistas a empresarios, activistas, intelectuales y artistas para analizar la situación del país

Gustavo Grobocopatel (Carlos Casares, 1961) logró algo inédito: que le llamen el rey de la soja sin ser un terrateniente. Grobocopatel convirtió una empresa familiar en una de las grandes compañias de agronegocios de Argentina, con enorme presencia en Brasil y Uruguay. El empresario cree que Argentina tiene muchos desafíos por delante pero se muestra optimista y apoya con entusiasmo al Gobierno de Mauricio Macri.

Pregunta. ¿Qué hace que el campo argentino sea tan innovador?

Respuesta. Creo que por razones históricas que tienen que ver con la inmigración de italianos, españoles, judíos que se asentaron en el interior y eran muy creativos. Y también tiene que ver con el capital humano. Cuando voy a España o a Italia y veo el arado, el disco, y los campos que se vuelan y degradan no puedo creer cómo esta gente continúa en el siglo XXI deteriorando el suelo de esta manera.

P. Pero Argentina está muy atrasada en otras cosas, como telefonía. ¡Por qué el campo innova tanto?

R. Porque los políticos no se dieron cuenta y el campo iba solo. En el campo no hay barreras de patentes ni de conocimiento. Uno mira en el alambrado y ve lo que está haciendo el otro, es muy fácil copiar. El know how se difunde muy rápido. Y si mi vecino produce más como el mercado es tan grande no me impacta. También creo que en Europa la protección del estado a los productores agrícolas los ha hipnotizado, los ha anestesiado. Esos productores cada vez necesitan menos de ellos porque el Estado les resuelve muchas cosas.

“Macri será una transición, es un proceso político único”

P. ¿Argentina está condenada al éxito?

R. Si vos mirás un mapa en el mundo, un mundo donde los problemas son seguridad alimentaria, medioambiente, pobreza rural, encontrás que Argentina tiene mucho para dar al mundo y resolver este problema. Cuando voy a Europa todo funciona bien, pero veo pocas posibilidades de hacer cosas nuevas y progresos grandes, acá sí, se puede hacer todo. Inclusive hasta la grieta que hay en Argentina es una grieta trucha (falsa), no obedece ni a circunstancias históricas ni culturales, es un debate ideológico. Conozco otras sociedades de Latinoamérica donde hay grietas que son estructurales, de clases, de historia, de reclamos antiguos. Acá la grieta es una discusión entre amigos.

P. Muchos dicen que el campo va bien pero da poco empleo.

R. Hoy el empleo no es el empleo rural, son ecosistemas más complejos que incluyen industrias y servicios. Un ejemplo, Toyota, la industria automotriz más competitiva de Argentina. Le pregunté una vez al presidente si hubiesen hecho pick ups si no hubiera agricultura en Argentina y me dijo que no. Y ahora exportan a todo el mundo. Ese debate si da trabajo o no es absurdo, es de la época de Chaplin.

“La grieta en Argentina es trucha, no obedece a razones culturales ni históricas”

P. ¿En Argentina hay empresarios o solo hombres de negocios?

P. Creo que el empresario argentino básicamente lo que ha tratado es de innovar para resistir. Ha sido bombardeado con distintos shocks, sin políticas de largo plazo, con cambios de las reglas de juego. Acá el ganador fue en general el que estaba del lado equivocado del mostrador, el que vendía en negro, el que tenía una relación oportunística con el Estado.

P. ¿Cuál es el secreto de su éxito?

R. Creo que estuve en el momento adecuado en un lugar adecuado. El mundo empezó a demandar más productos agrícolas, fundamentalmente soja y maíz. Descubrimos que no era necesario comprar tierras sino que alquilando lo podíamos hacer. Pudimos multiplicar eso rápidamente porque no necesitamos tanto capital. En 1994 sembramos 75.000 hectáreas de agricultura en campos que eran arrendados y llegamos a sembrar casi 300.000 entre Brasil y Uruguay. Descubrimos que podías hacer agricultura sin la propiedad de la tierra. Sigue habiendo prejuicios, que no da trabajo, el glifosato, lo transgénico, el gran terrateniente.

P. ¿No es peligroso el glifosato? En Europa hay mucha inquietud.

R. ¡Si todo lo que comen ustedes es transgénico! El camembert se hace con leche de vaca que come soja transgénica, el prosciutto de parma se hace con cerdo que come soja transgénica. Y ustedes deben comer todo el jamón… Yo soy filoeuropeo, pero Europa es una sociedad hipócrita. Estamos en una sociedad del miedo, miedo a la globalización, al cambio climático.

“El debate de si el campo da trabajo o no es absurdo, es de la época de Chaplin”

P. ¿Hay dos Argentinas, la ciudad con el conurbano y el interior con el campo?

R. Es otro corte que está vinculado con la pobreza, la marginalidad. Tenemos una sociedad que el 30% es pobre, está fuera del sistema y vive de subsidios. Un 20% que es moderno, globalizador y un 50% que le teme a la globalización. En ese 50% están los trabajadores públicos, muchos empresarios y muchos trabajadores. Tenés que tratar de insertar a esa parte en el mundo. Al mismo tiempo, a ese 30% pobre protegerlo y fundamentalmente hacer que los hijos de ese 30% se reinserten. Ese es el desafío de la política.

P. ¿Qué cree que quedará en la historia del kirchnerismo?

“Cuando voy a España y veo que aún usan el arado no lo puedo creer”

R. El kirchnerismo nos mostró de forma salvaje una parte de lo que somos y de lo que pensamos. Trump está mostrando lo mismo de los norteamericanos. Berlusconi demostró algo parecido de los italianos, pero en otros países la capacidad de daño es mucho más acotada. Acá tuvimos muchos años con gran capacidad de daño.

P. ¿Y del macrismo?

R. Macri debería ser considerado en la historia como un gobierno de transición. Entre una Argentina desestructurada a otra asociada en torno a las instituciones. El proceso político que vivimos es único en la historia de Argentina. Nunca hubo un gobierno no peronista, no militar, no radical que funcione con poder como el que tiene y va a tener Macri en los próximos años. Es algo moderno. Es un Gobierno que cree que la democracia es más directa, cree que la gestión del Estado y de lo público es algo importante, más o menos en la división de poderes, y es una coalición. Me parece que es algo nuevo, por eso tengo mucho optimismo.

 

La nota original fue publicada en: EL PAIS

El Cambio Climático Golpea la Economía de Argentina

Luciano Pieruci, un agricultor de 26 años, describe su batalla contra las inundaciones que inundaron una franja de 1.200 hectáreas de soja, maíz y trigo que él tiene en la Córdoba argentina provincia. «Los campos bajos se han convertido en lagunas», dice Pieruci, quien decidió dejarlas sin plantar para evitar una repetición de las pérdidas del año anterior.

A unos 200 kilómetros al noreste, en la provincia de Santa Fe, Claudio Parola informa que la producción de soja en su finca casi se duplicó este año debido a la humedad extra. Pero los costos adicionales de la recolección de una cosecha húmeda aniquilaron sus ganancias. «Había agua en lugares que nunca habíamos visto antes», dice.

Los campesinos de las pampas están luchando para entender el clima. La región, una extensión de 300,000 millas cuadradas que se extiende desde el Océano Atlántico a llanuras semiáridas en el oeste, ocupa un lugar especial en la psique argentina. En el siglo XIX sirvió como telón de fondo para libros canónicos como  Facundo y Martin Fierro que inmortalizaron a las especies domésticas de vaquero-el gaucho. Gran parte de las tierras de pastoreo ha dado lugar desde entonces a cultivos, consolidando el lugar de Argentina como un exportador de granos y semillas oleaginosas. El país ocupa el tercer lugar en el mundo tanto en exportaciones de maíz como de soja.

Las pólizas de seguros de cosecha indemnizan a los productores contra las pérdidas ocasionadas por el viento, el fuego y el granizo, pero pocas compañías ofrecen cobertura contra las inundaciones. La lluvia en las pampas ha estado muy por encima del promedio de 50 años en cinco de los últimos seis años, según un informe de julio de la Junta de Comercio de Rosario. En la zona de Justiniano Posse, donde Pieruci tiene su finca, la capa freática ha subido de un promedio histórico de unos 2 metros o debajo de la superficie a 1,2 metros, dice. «Es como si estuviera lloviendo sobre una lona», dice Matias Caretta, la mano de obra de Pieruci.

Otras partes de la Pampa han sido afectadas por la sequía. En enero, el fuego hizo estragos en 1,6 millones de acres, amenazando los cultivos y matando a miles de ganado de campo abierto. «Esta temporada pasada fue notoria por la proximidad de estos fenómenos meteorológicos extremos simultáneos», dice Pablo Mercuri, investigador principal del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, la principal organización de investigación y desarrollo agrícola de Argentina. Es una campana de advertencia.

Las condiciones cambiantes en las pampas no han escapado al anuncio del presidente Mauricio Macri, quien cuenta con el aumento de las exportaciones de productos agrícolas para ayudar a acelerar la recuperación económica luego de que Argentina saliera de la recesión a fines del año pasado. Para alentar a los agricultores a plantar más, su gobierno ha eliminado los impuestos a la exportación de maíz, trigo y carne desde que asumió el cargo en diciembre de 2015 y se ha comprometido a reducir los impuestos sobre la soja. El sector agrícola aportó el 46 por ciento de los 57.700 millones de dólares de exportaciones del país el año pasado, según la Junta de Comercio de Rosario.

Si bien la relación entre el calentamiento global y los patrones climáticos cíclicos como El Niño aún no está clara -el pensamiento es que el primero puede amplificar este último- ya hay alguna evidencia de que las temperaturas más altas desencadenan lluvias más concentradas, dice Kyle Tapley, MDA Weather Services, un proveedor de datos basado en Gaithersburg, Md. Pieruci y Parola dicen que notaron un cambio en el clima hace unos cuatro años: la lluvia se hizo más intensa y los inviernos se han acortado, una preocupación porque el frío ayuda a domar las plagas.

A pesar del clima inestable, la cosecha de soja de la Argentina entre los años 2016 y 2017 fue la segunda más grande en 57,5 ​​millones de toneladas métricas, debido a que las pérdidas de cultivos debido a las inundaciones fueron más que compensadas por rendimientos récord de casi 3,2 toneladas por hectárea, .

Parola, el agricultor de soja en Santa Fe, dice que las lluvias inusualmente fuertes aumentaron sus propios rendimientos a 3,5 a 4 toneladas por hectárea, de un promedio de alrededor de 2 toneladas por hectárea en los últimos años. Pero esas ganancias no se redujeron a su línea de fondo. «Yo salí incluso», dice. «Puede ser mejor tener menores rendimientos y el clima a su favor durante la cosecha que los rendimientos más altos, junto con las malas condiciones».

Esto se debe a que las empresas comerciales y las cooperativas pagan menos por los granos dañados y cobran por el secado. Mientras tanto, cuando los terrenos inundados retrasan la cosecha y reducen la ventana para recolectar cosechas, los trabajadores de temporada suben sus precios. Además, los campos empapados a menudo necesitan ser arados en preparación para la próxima siembra, un costo adicional para los productores de las pampas, que tradicionalmente no cultivan su tierra.

Las lluvias inusitadamente fuertes en la segunda semana de septiembre ya están poniendo en peligro la plantación de soja de esta temporada. Al menos 650.000 hectáreas, un área más grande que Delaware, pueden ir sin plantar, dice Esteban Copati, jefe de estimaciones de cultivos en el Intercambio de Granos de Buenos Aires. «No puedo pensar en una temporada en la que hemos comenzado con tanto exceso de agua», dice. «No tiene precedentes»

 

Si deseas consultar el articulo original consultalo en el siguiente enlace: Bloomber

Elicitores ¿Qué son y como funcionan?

Los elicitores son moléculas o compuestos que inducen la activación de los mecanismos de respuesta ante daños ocasionados por agentes biológicos y no biológicos. Los elicitores activan el un mecanismo denominado como resistencia sistémica adquirida .

Algunos ingredientes activos comercializados con efecto elicitor son: fosfitos, quitosano, extractos de algas.

Dentro de los fosfitos, exite el fosfito de calcio o fosfito calcico, el fosfito de magnesio o fosfito magnesico, fosfito de cobre, fosfito de potasio o potasico, y el denominado acido fosforoso.

Dentro del os extractos de algas, existen una gran variedad de algas marinas con efecto elicitor, cada alga posee cualidades especificas.

Los avances biotecnologicos están rindiendo frutos, el lenguaje que se tenia en la literatura científica sobre las defensas de las plantas esta cambiando dramáticamente en los últimos años. Este nuevo lenguaje se caracteriza por el uso de términos como inmunidad innata, patrones moleculares asociados a patógenos (PMAP), receptores de reconocimiento del patrón molecular, efectores, entre otros.

La terminología asociada a la inmunidad ha reemplazado al vocabulario fitopatológico tradicional que dominó la literatura por muchos años. Por ejemplo, Manners (1986), definió a la inmunidad como un hospedero exento de infección y por lo tanto no era necesario aplicar conceptos relacionados con la inmunología para describir la interacción entre una planta y un patógeno. De hecho se sugería que el término “reacción inmune” debería de evitarse, debido a que la inmunidad implicaba falta de reacción.

La respuesta inmune primaria de la planta se define como la inmunidad disparada por el reconocimiento de estructuras invariables de la superficie microbiana llamadas patrones moleculares asociados a patógenos (PMAP) (Chisholm et al., 2006). Las respuestas inmunes inducidas por los PMAP son importantes para la inmunidad a la infección microbiana en todas las especies vegetales (Bittel y Robatzek, 2007). El bloqueo de esta inmunidad por efectores microbianos (que conduce a la susceptibilidad disparada por efector) se considera como una estrategia clave de los patógenos exitosos para crecer y multiplicarse en las plantas hospederas (Alfano y Collmer, 2004).

Durante la co-evolución de la interacción entre microbio y planta, algunos cultivares individuales de
plantas han adquirido proteínas de resistencia (R), que detectan a los efectores microbianos y disparan las respuestas inmunes de las plantas. La defensa de la planta activada por este mecanismo se define como inmunidad disparada por efector y es sinónimo de resistencia a la enfermedad específica de cultivar en
contra de una raza de patógeno ( Jones y Dangl, 2006).

Patrones moleculares asociados a los patógenos

El reconocimiento inmune es un requisito clave para la activación de las defensas inducibles en la planta, el cual está basado en la detección de estructuras moleculares (“patrones”) que son únicos de los microorganismos y por lo
tanto capacitan al hospedero para discriminar entre las estructuras propias y las no-propias (microbianas)
(Medzhitov, 2007).

Elicitores

Las células y tejidos vegetales responden a los daños ocasionados ya sea por los patógenos, por agentes mecánicos o químicos. Mediante una serie de reacciones bioquímicas que tienden a aislar al agente causal y a sanar la zona afectada. Con frecuencia, esa reacción está relacionada con la producción de sustancias fungitóxicas en torno a la zona dañada.

Algunos de los agentes químicos producidos de esa forma se hallan en concentraciones bastante alta como para inhibir el desarrollo de la mayoría de los hongos y bacterias que, por lo tanto, son incapaces de infectar a las plantas. (Agrios, 1996) Davisetal.(1984) describieron la presencia de fragmentos de polisacáridos, producto de la pared celular del hongo, involucrados en el proceso de reconocimiento huésped – patógeno. Estos fragmentos, probablemente producto de la hidrólisis enzimática de la pared celular vegetal. Como mecanismo de respuesta a la infección de la planta, son considerados los inductores de la síntesis de las fitoalexinas.

La síntesis se puede disparar por la acción de factores como elicitores o inductores, tanto exógenos, producidos por patógenos, agentes químicos, daños mecánicos; como endógenos, producidos por las plantas en respuesta a determinadas situaciones de estrés (García- Mateos,2003) El término inductor “elicitor” se ha usado para referirse a compuestos que inducen las síntesis de fitoalexinas en las plantas (Ebel, 1986). Se han identificado muchos tipos de inductores de diversa naturaleza química tales como sales inorgánicas, carbohidratos, complejos, oligoglucanos, lípidos, ácidos grasos, oligómeros del tipo quitosanos, polipéptidos y etileno(Ward,1986).

Fitoaelxinas

Las fitoalexinas son metabolitos secundarios de naturaleza química diversa, principalmente flavonoides, de bajo peso molecular, que se sintetizan en los vegetales después de una infección microbiana (las fitoalexinas generan resistencia al alcanzar concentraciones suficientes para inhibir al patógeno). La síntesis se puede disparar por la acción de elicitores o inductores, tanto exógenos producidos por patógenos, agentes químicos, daños mecánicos; como endógenos producidos por las plantas en diversas condiciones de estrés. Los inductores de la síntesis y acumulación de fitoalexinas no solo provienen de la planta hospedera si no del huésped (hongos bacterias y virus).

 

Si deseas consultar la fuente de la información has click en el nombre del articulo

Bibliografia:

La inmunidad innata en las plantas: una batalla molecular entre receptores y estimuladores.

Fitoalexinas el mecanismo de defensa de las plantas.

 

Elicitores en la producción de Arándano (Investigación Aplicada)

En un artículo publicado por la Revista Iberoamericana de Tecnología Post-cosecha describen como la aplicación de elicitores en el cultivo de arándano, desde la etapa de desarrollo de fruto hasta cosecha, provocaron una menor incidencia de pudrición  por hongos durante la post cosecha del arándano así como un aumento en el rendimiento, las plantas tratadas con el elicitor tuvieron un rendimiento promedio 5.1 kg y las plantas no tratadas (testigo sin aplicación) 3.6 kg, utilizando un análisis estadístico tipo ANOVA se concluye que es una diferencia significativa en el rendimiento atribuido a la aplicación del elicitor en la planta.

Definición elecitores

El término inductor “elicitor» se ha usado para referirse a compuestos que inducen las síntesis de fitoalexinas en las plantas (Ebel, 1986).

Tipos de elicitores

Se han identificado muchos tipos de inductores de fitoalexinas y otros productos del metabolismo secundario que mejoran la sanidad vegetal de diversa naturaleza química tales como sales inorgánicas, carbohidratos, complejos, oligoglucanos, lípidos, ácidos grasos, oligómeros del tipo quitosanos, polipéptidosyetileno.

Esquema del funcionamiento fisiológico de los elicitores en la planta.

 

Metodología del ensayo

Para este caso en particular los ingredientes activos utilizados fueron  oligosacarinas, glutatión, extractos vegetales y sales de potasio, todos aplicados en  un elicitor comercial.

La investigación se realizó en arbustos de arándano de la variedad Misty (Vaccinium corymbosum L.) de cinco años de edad en una localidad de Argentina.

Las plantas además de su plan de fertilización común recibieron aplicaciones foliares con las sustancias activas antes mencionadas (elicitores).

Las aplicaciones se realizarón cada 12 dias comprendiendo desde desarrollo del fruto hasta cosecha del fruto.

La investigación se hizo dividiendo un lote en dos parcelas experimentales y cada una de ellas recibió uno de los siguientes tratamiento:

Tratamiento 1: se realizaron nebulizaciones con elicitor químico comercial (EL) cada 12 días.

Tratamiento 2: se realizaron nebulizaciones con agua con la misma frecuencia y volumen que el tratamiento 1. Este tratamiento se tomó como testigo(T). El volumen de aplicación fue de 400 L/ha y  se realizó con nebulizadora Metalfor Dtans 1500.

 

 

Los parámetros evaluados fueron:

Solidos solubles totales (°Brix), Acidez titulable, relación solidos solubles totales/Acidez titulable, Incidencia de pudrición, rendimiento acumulado del cultivo.

Conclusiones

Hubo una reducción en las incidencias de hongos en el tratamiento que recibió la aplicación del elicitor, siendo el principal patógeno alternaría spp.

A partir de la cuarta cosecha se observó aumento en el rendimiento en las plantas tratadas con elecitores. Las plantas tratadas tuvieron un rendimiento acumulado de 5.1 kg contra 3.6 kg de las plantas no tratadas.

Esta investigación nos hace plantearnos la posibilidad de introducir nuevas tecnologías en nuestras producciones comenzando primero por conocerlas para disminuir la percepción de riesgo y comenzar a probar las diversas tecnologías creadas en el mundo, si bien para diferentes condiciones geográficas, nos hace evaluar la posibilidad de su posible aplicación en las regiones de productoras de México.

 

Con información de un artículo publicado en la revista de información científica: Revista Iberoamericana de Tecnología Post-cosecha

Si deseas leer el articulo completo puedes hacerlo aquí: EFECTO DE ASPERSIONES CON UN ELICITOR EN LA CALIDAD POSTCOSECHA DE FRUTOS DE ARÁNDANOS EN ARGENTINA.

Humedad del Aire

El contenido de agua del aire se puede expresar de diversas maneras. En agrometeorología,
la presión de vapor, la temperatura del punto de condensación (punto de rocío) y la
humedad relativa son expresiones comunes para indicar la humedad del aire.

Presión de vapor

El vapor de agua es un gas y su presión contribuye a la presión atmosférica total. La cantidad de vapor de agua en el aire se relaciona directamente con la presión parcial ejercida por ese vapor de agua en el aire y esta es por lo tanto una medida directa del contenido de vapor de agua del aire.

Bajo las unidades estándar del S.I., la presión ya no es expresada en centímetros de agua, milímetros de mercurio, bares, atmósferas, etc., sino en pascales (Pa). Mientras que un pascal se refiere a una fuerza relativamente pequeña (1 newton) aplicada a una superficie relativamente grande (1 m2 ), múltiplos de esta unidad básica se utilizan frecuentemente.

Cuando un volumen de aire se encuentra retenido sobre una superficie evaporante
de agua, se alcanza un equilibrio entre las moléculas de agua que se incorporan al aire
y las que vuelven a la fuente de agua. En ese momento, se considera que el aire está
saturado puesto que no puede almacenar ninguna molécula de agua adicional. La
presión correspondiente se llama presión de saturación de vapor (e°(T)). La cantidad
de moléculas de agua que se pueden almacenarse en el aire depende de la temperatura
(T).

Cuanto más alta es la temperatura del aire, más alta es la capacidad de almacenar
vapor de agua y más alta es la presión de saturación de vapor (Figura 11).
Como se puede observar en la Figura 11, la pendiente de la curva cambia exponencialmente con la temperatura. A temperaturas bajas, la pendiente es pequeña y varía levemente con el incremento de temperatura. A temperaturas elevadas, la pendiente es mayor y pequeños cambios de temperatura producen grandes cambios grandes en la pendiente. La pendiente de la curva de presión de vapor de saturación, ∆, es un parámetro importante para la descripción de la vaporización y se utiliza en algunas ecuaciones de cálculo de ETo con datos climáticos.

La presión real de vapor (ea) es la presión de vapor ejercida por el vapor de agua en el aire. Cuando el aire no se satura, la presión real de vapor será más baja que la presión de vapor de saturación. La diferencia entre la presión de saturación y la presión real de vapor se llama déficit de presión de vapor o déficit de saturación y es un indicador preciso de la real capacidad evaporativa del aire.

Temperatura del punto de rocío

La temperatura del punto de rocío o punto de condensación es la temperatura a la
cual el aire necesita ser enfriado para saturarse. La presión real de vapor del aire es la
presión de saturación de vapor en la temperatura del punto de rocío. Cuanto más seco
esté el aire, más grande será la diferencia entre la temperatura del aire y la temperatura
del punto de rocío.

Humedad relativa

La humedad relativa (HR) expresa el grado de saturación del aire como el cociente entre la presión real de vapor (ea) a una temperatura dada y la presión de saturación de vapor (e°(T)) a la misma temperatura (T):

La humedad relativa es el cociente entre la cantidad de agua que el aire realmente contiene a una determinada temperatura y la cantidad que podría contener si estuviera saturado a la misma temperatura. Es adimensional y se expresa comúnmente como porcentaje. Aunque la presión real de vapor puede ser relativamente constante a lo largo
del día, la humedad relativa fluctúa entre un máximo al amanecer y un mínimo a primeras horas de la tarde (Figura 12). La variación de la humedad relativa se produce porque la presión de saturación de vapor depende de la temperatura del aire. Como la temperatura del aire cambia durante el día, la humedad relativa también cambia substancialmente.

 

México te hace falta Investigación y Desarrollo 

 

La inversión de México equivale a 0.43% del Producto Interno Bruto (PIB). Rumania gasta 0.39% y Chile 0.36%. 

 

México se encuentra entre los tres países que menos invierten en investigación y desarrollo, sólo detrás de Rumania y Chile, según un análisis del Fondo Económico Mundial (WEF) con datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

La inversión de México equivale a 0.43% del Producto Interno Bruto (PIB). Rumania gasta 0.39% y Chile 0.36%.

“La investigación y el desarrollo es la piedra angular de la innovación. Una gran inversión en Investigación y Desarrollo (R&D, por sus siglas en inglés) indica un espíritu industrial pujante y emprendedora, y las cifras de la OCDE destacan a los países que gastan más —y menos— en este importante motor del crecimiento económico, que abarca tres actividades: básico la investigación, la investigación aplicada y desarrollo experimental”, dijo WEF.

El promedio de inversión de la OCDE es de 2.40% del PIB.

En contraste,  Israel y Corea son los mayores inversionistas en Investigación y Desarrollo con 4.21% y 4.15% de su PIB respectivamente. Japón, Finlandia y Suecia completan el top 5 de las naciones que gastan más en este segmento.

Las potencias económicas como Estados Unidos, Alemania, Reino Unido y Francia, aunque tienen niveles elevados, no rebasan 3% de su PIB.

Imagen: OCDE

 

Consulta la nota original en: Forbes México

Rentabilidad de los cultivos

La rentabilidad de un cultivo, es la relación entre el beneficio existente de una acción y la inversión que se realizó para realizar la acción. Para determinarlo debemos involucrar todos los factores que interviene en la producción agrícola y que provoca un gasto o coste en la producción.

Podemos clasificar los factores que influyen en la respuesta de los cultivos de la siguiente manera:

Ambiente

Comprende factores como temperatura, suelo, agua, luminosidad, humedad relativa y  demás factores ambientales.

Material Genético 

Comprenda la capacidad de el cultivo para expresar sus genes a medida que el factor ambiental lo permita, es decir un cultivo no mostrará su máximo potencial genético productivo cuando este bajo incidencias significativas de estrés abiótico y biótico.

Manejo agronomico 

Involucra las metodologías que utiliza para realizar todas las actividades necesarias para la producción del cultivo. Comprende las practicas culturales, elección de tecnologías para implementar en la explotación, recomendaciones nutricionales, recordemos que los manejos agronomicos varían de región a región, de clima a clima, y según la cantidad de recursos del que se disponga y como se deseen administrar.

Cada manejo agronomico debe realizarse en medida que los factores ambiental y genético lo permitan, la producción debe de verse como un sistema integral e interconectado de decisiones, que involucra rentabilidad de la explotación y calidad de las producciones, determinar umbrales económicos sobre control de plagas, malezas, deficiencias, y otros; es de suma importancia en las producciones agrícolas.

Investigación y desarrollo

Realizar labores de investigación y desarrollo promoviendo proyectos que evalúen el beneficio económico de diversos manejos agronomicos, que permitan ampliar las opciones en momentos críticos dentro de las etapas de la producción. Y generar información que permite si no en el corto, en el mediano o largo plazo solucionar una problematica de interés. Evaluar opciones ecológicas de control de plagas y enfermedades, enfocándose en técnicas sostenibles a través del tiempo.

Destinar una fracción razonable de cultivo, que permita realizar trabajos de investigación serios, y sin mermar la producción comercial, realizando investigación aplicada dentro del marco de la realidad que nos permitan mejorar nuestra competitividad en, un cada vez mas globalizado mundo.

Generar estadísticas de tus cultivos y condiciones ambientales de tu producción agrícola, es la mejor inversión que puedes hacer.

Conocimiento del mercado

Tener conocimiento de la cadena productiva del cultivo que se produce, mercados nacionales y de exportación para saber establecer precios. Conocer por ejemplo, ventanas de comercialización de competencias, podría ayudar a establecer calendarios de cosecha para obtener producciones en ventanas con  mejores precios, u optar por técnicas que mejoren la calidad de sus cultivos y con ello el beneficio obtenido en el mercado por ello.

 

Paridad Dollar (USD) – Peso (MXN) Importancia en la Agricultura

En el 22 de diciembre de 1994 se estableció en México el sistema monetario de libre flotación, es decir, el valor de la moneda dependería de la ley de oferta y demanda que exista sobre la moneda.

En el régimen de libre flotación, mismo que permanece hasta la fecha, el tipo de cambio se determina libremente en el mercado sin la intervención de las autoridades.

Con esto surge el mercado de divisas (FOREX en ingles), todos los dias el precio del dollar con relación al peso se ven modificados en todo momento.

Aunado a este la globalización, que es provocada por la inter-conexiones comerciales que existen entre países, provoca que conocer la paridad del dollar peso (el valor del dollar en relación al peso), sea una necesidad en la toma de decisiones dentro de la producción.

La mayoría de insumos agrícolas, como fertilizantes, maquinarias, agroquimicos en general, no son producidos en México, estos son exportados de diferentes países, en su mayoría de Estados Unidos, por lo que, en muchas ocasiones las empresas venden el producto en Dolares americanos (USD), y realizan el trato de pago, con el tipo de cambio Fix inmediato del día anterior.

El Banco Central de México (BANXICO), el organismo encargado de regular la politica monetaria del país, define el fix como lo siguiente:

El tipo de cambio FIX es determinado por el Banco de México los días hábiles bancarios con base en un promedio de las cotizaciones del mercado de cambios al mayoreo para operaciones liquidables el segundo día hábil bancario siguiente. Dichas cotizaciones se obtienen de plataformas de transacción cambiaria y otros medios electrónicos con representatividad en el mercado de cambios. El Banco de México da a conocer el FIX a partir de las 12:00 horas de todos los días hábiles bancarios.

El tipo de cambio FIX se publica por el Banco de México en el Diario Oficial de la Federación el día hábil bancario inmediato siguiente a su determinación

El tipo de cambio que se debe de utilizar el día de hoy para calcular el equivalente en pesos del monto de las obligaciones de pago denominadas en dólares de los EE.UU.A. para ser cumplidas en la República Mexicana, debe de ser el publicado por el Banco de México en el Diario Oficial de la Federación el día hábil bancario inmediato anterior.

Aterrizando esta información en la administración de la explotación agrícola, podemos recopilar información financiera que nos ayude a determinar que épocas del año, la paridad Dollar-Peso USD-MXN puede ayudar a incrementar nuestra rentabilidad al obtener productos mas baratos por una apreciación del peso mexicano (MXN).

Agustin Carstens, Gobernador del Banco Central de México.

Te dejamos un link con declaraciones de Agustin Carstens, Gobernador del Banco de México (BANXICO), en una reciente entrevista:

http://www.eluniversal.com.mx/cartera/economia/inflacion-ya-toco-su-nivel-maximo-asegura-carstens

Factores que Influyen en el Proceso de Adopción de Tecnologías Agricolas

En la adopción de tecnología resulta fundamental identificar y evaluar la acción de los factores que pueden influir. Alcón et al. (2008) clasifican los factores en los siguientes grupos:

Características del agricultor. Se consideran como más significativas para tenerlas en cuenta: la edad, si la sucesión está asegurada o no, contacto con fuentes de información, asociacionismo, inclinación o aversión al riesgo, mentalidad empresarial, comportamiento innovador y criterios medioambientales.

Factores económicos. Entre ellos se encuentran: volumen de negocio de la empresa, productos obtenidos, disponibilidad de mano de obra y maquinaria, utilización de capitales y acceso al crédito y comercialización.

Características de la explotación. Se destacan: dimensión, orientaciones productivas, distribución de los cultivos, tecnología empleada, características de la mano de obra y dedicación total o parcial del titular.

Características de la innovación: importancia para el titular de la explotación y cómo influye en las variables económicas, complejidad en la utilización, riesgo percibido, valoración subjetiva de la inversión y experiencia en la aplicación de una técnica determinada.

Factores externos: existencia de canales de información y empresas técnicas de servicios, disponibilidad de técnicos especializados por parte de las cooperativas, disponibilidad de energía eléctrica y agua en cantidad o calidad, nivel de las instalaciones colindantes y cómo le afectan las subvenciones, los impuestos y las regulaciones ambientales.