Los principales cultivos de México

En México existen 302 especies vegetales cultivables. El servicio de información agroalimentaria y pesquera (SIAP) registra 302 especies sembradas en México, que ocupan 21.5 millones de hectáreas.

Los 10 principales cultivos de México según la superficie sembrada en el país son:

Top 10 principales cultivos en México según las hectáreas sembradas Hectáreas sembradas
Maíz grano 7,540,942.12
Pastos y praderas 2,537,312.98
Frijol 1,676,230.41
Sorgo grano 1,456,329.81
Caña de azúcar 836,108.57
Café cereza 722,444.32
Trigo grano 661,744.20
Avena forrajera en verde 630,628.24
Maíz forrajero en verde 590,780.68
Cebada grano 361,472.85

 

Existe un gran número de superficie destinada al cultivo de especies vegetales destinadas a la alimentación animal, lo que indica un auge en la producción agropecuaria en México, principalmente en el norte del país.

El maíz para grano es el cultivo con mayor superficie registrada, es importante mencionar que gran parte de las hectáreas sembradas son dedicadas al autoconsumo, siendo el maíz una importante especie vegetal en la alimentación de los mexicanos.

Los 10 principales cultivos en México según la cantidad de dinero generado por la producción son:

Top 10 principales cultivos en México según el valor de la producción Valor de la producción
Maíz grano  $  100,206,306,146.85
Aguacate  $    39,705,966,215.02
Caña de azúcar  $    38,411,928,280.76
Tomate rojo (jitomate)  $    25,483,434,732.69
Pastos y praderas  $    23,002,527,086.21
Chile verde  $    22,566,696,755.79
Frijol  $    16,375,786,796.52
Sorgo grano  $    15,306,951,790.21
Agave  $    14,996,383,290.06
Trigo grano  $    13,288,954,141.46

 

Varios de los cultivos que mas valor generan en México son las especies vegetales que son exportadas a diferentes mercados del mundo, principalmente hacia Estados Unidos de América.

La importancia de estos cultivos agrícola radica en el gran valor que generan para la economía mexicana y la generación de empleos que se generan donde las producciones se encuentran.

Los ingresos provenientes de pastos y praderas comúnmente vienen de la alimentación ganadera y del valor agregado que las producciones ganaderas agregan a su ganado al alimentarlos con especies vegetales producidos por ellos mismos.

¿Cuáles son los cultivos más importantes en México?

El maíz es uno de los cultivos más importantes en México al formar parte de la alimentación de todos los mexicanos. Esta importancia se refleja en la gran superficie sembrada.

El aguacate, tomate, chile, pastos, praderas, granos, agave y otros más deben su importancia a los ingresos que México obtiene gracias a su comercialización en mercados internacionales, así como al abastecimiento del mercado nacional.

¿Qué se produce en la agricultura en México?

Se cultivan más de 300 especies vegetales en México, los principales granos son el maíz, frijol y cebada, para las hortalizas los principales cultivos son tomate o jitomate, pimiento morrón y otros chiles.

De los frutales los de mayor importancia son el aguacate, agave, frambuesa, arándano y demás berrys.

Lista completa de las especies vegetales cultivadas en México

Cultivo Hectáreas sembradas Cultivo Hectáreas sembradas
Aceituna 7,351.45 Limonium 16.50
Acelga 889.97 Linaza 4.00
Achiote 532.00 Litchi 4,210.54
Agapando 254.20 Macadamia 1,484.50
Agave 105,785.98 Maguey 947.00
Aguacate 218,492.93 Maguey forrajero 2,057.00
Ajo 7,218.96 Maguey mixiotero 23.00
Ajonjolí 77,985.92 Maguey pulquero 8,120.15
Albahaca 238.06 Maíz forrajero en verde 590,780.68
Albricia 185.50 Maíz grano 7,540,942.12
Alcachofa 197.20 Maíz palomero 177.50
Alcatraz 20.50 Malanga 679.00
Alfalfa achicalada 145,827.74 Mamey 1,647.66
Alfalfa verde 239,713.16 Mandarina 21,514.27
Algarrobo 76.00 Mango 201,464.38
Algodón hueso 212,014.21 Mangostán 65.00
Alhelí 460.37 Mano de león 59.00
Alpiste 2.00 Manzana 57,529.81
Alpiste ornamental 1.00 Manzanilla 806.00
Alstroemeria 69.50 Maracuyá 99.00
Amaranto 3,190.95 Marañón 1,427.00
Anís 36.40 Margarita 42.50
Anturios 1.00 Mejorana 65.00
Apio 2,027.40 Melón 19,627.30
Arándano 3,642.45 Melón amargo 212.50
Árbol de navidad 1,041.05 Membrillo 613.92
Aretillo 4.52 Menta 29.13
Arrayán 94.00 Mijo forrajero verde 3.00
Arroz palay 41,935.48 Moringa 428.00
Arvejón 1,451.09 Nabo 120.50
Aster 126.93 Nabo forrajero 747.00
Ave del paraíso 230.50 Nanche 1,566.20
Avena forrajera en verde 630,628.24 Napa 803.75
Avena grano 43,341.10 Naranja 335,425.69
Baby back choi 436.00 Nardo 351.05
Bambú 445.50 Níspero 13.99
Bangaña 6.00 Nochebuena 262.02
Begonia 10.48 Noni 56.30
Belén 8.85 Nopal forrajero 17,174.50
Berenjena 2,545.43 Nopalitos 12,730.78
Betabel 1,004.92 Nube 951.62
Brócoli 34,493.28 Nuez 123,346.30
Cacahuate 59,324.23 Okra (angú o gombo) 3,518.45
Cacao 59,837.80 Orégano 87.50
Café cereza 722,444.32 Orquídea (gruesa) 45.30
Caimito 10.50 Pak choi 18.50
Calabacita 29,340.70 Palma africana o de aceite 96,659.19
Calabaza 8,030.56 Palma camedor 1,592.25
Calabaza semilla o chihua 68,637.90 Palma de ornato 62.50
Calancoe 8.82 Palma taco 70.00
Camote 3,779.87 Palo de arco 11.00
Canola 3,385.00 Papa 59,302.21
Caña de azúcar 836,108.57 Pápalo 406.75
Caña de azúcar forrajera 226.10 Papaya 18,771.99
Caña de azúcar fruta 2,486.25 Pasto tapete 812.00
Caña de azúcar piloncillo 12,140.84 Pastos y praderas 2,537,312.98
Capulín 68.56 Pensamiento 8.70
Carambolo 74.50 Pepino 20,202.28
Cártamo 46,500.93 Pera 4,235.36
Cártamo forrajero en verde 1,155.20 Perejil 559.30
Cebada forrajera en verde 18,616.90 Perón 277.50
Cebada grano 361,472.85 Persimonio 9.00
Cebolla 52,103.45 Petunia 14.80
Centeno grano 12.00 Pimienta 3,433.50
Cereza 31.00 Piña 42,679.40
Chabacano 163.13 Piñón 1,615.00
Chay 0.50 Pipicha 48.00
Chayote 2,996.80 Pistache 285.81
Chía 5,417.50 Pitahaya 1,683.11
Chícharo 11,254.38 Pitaya 1,624.30
Chilacayote 95.65 Plantas de ornato 679.55
Chile seco 69,606.84 Plantero de tabaco 29.60
Chile verde 91,678.38 Plátano 80,283.16
Chirimoya 42.00 Polar 146.10
Chives 11.90 Pon-pon 5.50
Cilantro 7,553.68 Poro (leek) 560.20
Cineraria 11.10 Quelite 185.00
Ciruela 15,085.80 Rábano 2,746.25
Clavel 565.20 Rambután 895.00
Coco fruta 15,221.23 Rapini 71.00
Col (repollo) 6,876.64 Remolacha forrajera 55.00
Col de bruselas 1,962.27 Romerito 834.10
Coliflor 4,313.05 Romero 55.35
Comino 18.50 Rosa 1,777.45
Copra 128,267.40 Sábila 5,172.27
Coquia 40.00 Salvia 77.55
Crisantemo 2,770.76 Sandía 42,041.92
Cyclamen 12.95 Saramuyo 43.00
Dalia 2.00 Semilla de apio 20.00
Dátil 2,366.25 Semilla de avena grano 3,041.80
Dólar 59.00 Semilla de brócoli 2.00
Durazno 31,281.22 Semilla de cacahuate 87.70
Ebo (janamargo o veza) 8,602.95 Semilla de caña de azúcar 20,319.90
Ejote 10,244.54 Semilla de cebada grano 5,734.00
Elote 67,687.59 Semilla de cebollín 13.00
Eneldo 91.90 Semilla de cilantro 112.00
Epazote 170.00 Semilla de flores 1.00
Espárrago 27,757.43 Semilla de frijol 2,327.00
Especias y medicinales 108.80 Semilla de garbanzo grano 209.00
Espinaca 2,525.75 Semilla de garbanzo porquero 19.00
Estropajo 321.05 Semilla de haba 60.50
Eucalipto 17.00 Semilla de jícama 4.00
Flor hawaiana 4.00 Semilla de maíz grano 16,108.30
Flor lisianthus 1.00 Semilla de papa 499.63
Flor perrito 158.96 Semilla de pastos y praderas 435.00
Frambuesa 6,649.40 Semilla de sorgo grano 102.00
Fresa 14,480.78 Semilla de soya 1,600.30
Frijol 1,676,230.41 Semilla de trigo grano 17,027.00
Frijol forrajero 2,500.00 Semilla de triticale grano 700.00
Frijol x pelón 302.38 Shangai-bock-choy 20.81
Gai lan (kay laan) 884.81 Shop suey 395.00
Garbanzo forrajero 10,534.90 Solidago 70.25
Garbanzo grano 99,588.45 Sorgo escobero 4,183.26
Garbanzo porquero 1,293.70 Sorgo forrajero en verde 194,493.54
Geranio 46.00 Sorgo grano 1,456,329.81
Gerbera 101.50 Soya 266,499.09
Girasol 7,216.72 Statice 383.50
Girasol flor 708.30 Stevia 55.85
Girasol forrajero 1,161.00 Tabaco 7,541.75
Gladiola 4,605.80 Tamarindo 9,049.08
Granada 1,084.90 Tangelo 5,216.50
Guaje 788.50 Tangerina 12,860.50
Guaje (verdura) 8.50 Tarragón 12.05
Guamúchil 11.00 Té limón 31.00
Guanábana 3,527.43 Tejocote 842.25
Guayaba 22,561.56 Terciopelo 232.25
Haba grano 20,809.60 Tomate rojo (jitomate) 50,373.33
Haba verde 11,601.25 Tomate verde 43,172.56
Helecho 78.50 Tomillo 36.10
Henequén 9,577.98 Toronja (pomelo) 19,187.01
Hierbabuena 28.20 Total general ###########
Higo 1,507.95 Trébol 35.00
Higuerilla 1,888.00 Trigo forrajero verde 997.35
Hoja de plátano (belillo) 2,406.00 Trigo grano 661,744.20
Hongos, setas y champiñones 49.58 Trigo ornamental 27.00
Hortensia 2.60 Triticale forrajero en verde 16,168.70
Huauzontle 389.60 Triticale grano 6,228.50
Hule hevea 29,928.60 Tulipán holandés 1.30
Inmortal 19.00 Tuna 47,973.25
Jaca (jackfruit) 1,509.70 Uva 33,713.64
Jamaica 18,463.71 Vainilla 1,009.50
Jatropha 117.00 Verdolaga 492.85
Jenjibre 302.00 Viveros de durazno 3.00
Jícama 7,338.95 Viveros de manzana 36.00
Kale 440.50 Viveros de nuez 57.50
Kohlrabi 290.00 Yuca alimenticia 1,509.50
Lechuga 21,149.83 Yu-choy 587.50
Lenteja 8,550.00 Zanahoria 11,505.94
Lilium 288.10 Zapote 2,047.31
Lima 1,691.19 Zapote chiclero 182.00
Limón 193,787.41 Zapupe 710.00
Limón real 75.00 Zarzamora 12,815.55
Zempoalxochitl 1,934.09

 

Fuente

Cierre agrícola 2017. SIAP/SAGARPA

 

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