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Funciones del nitrógeno en las plantas

Una de las principales funciones del nitrógeno en las plantas es la de ser constituyente estructural de un sin número de componentes celulares como aminoácidos, péptidos, polipéptidos, proteínas, enzimas, coenzimas, nucleótidos, amidas, clorofila entre muchos otros.

El nitrógeno participa en los siguientes procesos biológicos realizados por la planta: absorción de iones, respiración celular, fotosíntesis, síntesis biológica, división y diferenciación celular, y en general en todo el metabolismo. Esto indica la indispensable necesidad de abastecer con las cantidades adecuadas de nitrógeno a las plantas de una producción agrícola.

Síntomas de deficiencia de nitrógeno (N) en las plantas

Los síntomas de deficiencia de nitrógeno en las plantas comienzan a observarse en las hojas más viejas de la planta como un amarillamiento generalizado delas hojas y nervaduras. Esto se debe a que es un nutriente móvil, en condiciones de deficiencia la planta transportará el nitrógeno a los puntos de mayor necesidad como las hojas en desarrollo. Este movimiento de nitrógeno provoca que los sistemas se observen en las hojas más viejas de la planta.

Deficiencias de nitrógeno (N)

Las deficiencias de nitrógeno (N) provocan plantas débiles, de poco crecimiento. El crecimiento radicular disminuye notablemente. La planta se vuelve más susceptible de enfermedades al verse afectado el metabolismo de forma generalizada.

La clorosis provocada por deficiencia de nitrógeno se caracterizan por un amarillamiento generalizado de las hojas viejas. Es decir, se observa nervaduras y entre nervaduras amarillas. En comparación con la clorosis provocada por hierro (Fe), zinc (Zn) y manganeso (Mn) que se presenta como un amarillamiento entre nervaduras de las hojas más jóvenes. En este tipo de clorosis las nervaduras se observan color verde.

En deficiencias avanzadas las hojas comienzan a necrosarse y senescen prematuramente. La planta pierde vigor y el rendimiento cae considerablemente. La deficiencia de nitrógeno (N) trae consigo graves repercusiones en el rendimiento del cultivo en cualquier etapa en la que se presente. Debido a que las funciones del nitrógeno en las plantas son básicamente en todo el metabolismo, deficiencias de este elemento traen graves repercusiones en el desarrollo fisiológico de la planta.

¿Por qué ocurren las deficiencias de nitrógeno (N) en las plantas?

Suelos en los que se ha realizado agricultura intensiva durante muchos años son susceptibles de deficiencias de nitrógeno debido al agotamiento del mismo. En estos casos se recomienda aportar nitrógeno al suelo, en cualquiera de sus formas, amoniacal, nítrica o alguna forma orgánica como en abonos verdes o aporte de estiércol.

La lixiviación en suelos arenosos y pobres en materia orgánica es frecuente. La disponibilidad del nitrógeno será distinta depende de en cuál de sus dos principales fuentes se encuentre, nítrico o amoniacal. El nitrógeno amoniacal es rápidamente asimilable por la planta, pero se gasifica rápidamente con las evidentes perdidas, en cambio el nitrógeno nítrico se libera más lentamente para la planta evitando perdidas por gasificación.

 

Funciones del manganeso (Mn) en las plantas

El manganeso es un micronutriente esencial para el desarrollo de las plantas, participa en varios procesos enzimáticos y de óxido – reducción. Los síntomas de deficiencia se observan en las hojas más jóvenes como una clorosis internerval, síntomas muy similares a los de hierro y zinc.

Algunas de las funciones del manganeso en las plantas  es como activador de una variedad de enzimas. Estas enzimas participan en los procesos de absorción de iones, fotosíntesis, respiración, síntesis de proteínas y control hormonal.

El manganeso forma parte de la enzima llamada manganeso proteínas del fotosistema II, que es indispensable para el proceso de fotosíntesis. Además de ser parte de la enzima superoxido dismutasa (Mn-SOD). LA enzima Mn-SOD participa en la neutralización de radicales libres que se generan dentro de la celula vegetal.

Los valores normales de manganeso (Mn) en una análisis foliar en base a materias seca esta en el rango de 20 a 300 ppm. Plantas con niveles por debajo de 20 ppm suelen mostrar síntomas de deficiencia de este nutriente.

Síntomas de deficiencia de manganeso en las plantas

Síntomas de deficiencia de manganeso (Mn)

Las hojas más jóvenes se tornan amarillas entre las nervaduras, se presenta una clorosis muy similar a las provocadas por deficiencias de hierro o de zinc.

Deficiencias de manganeso (Mn) en plantas

Las deficiencias de Mn en la planta reducen la actividad fotosintética, al alterarse la síntesis de proteínas la planta se vuelve más susceptible de daños por factores bióticos o abióticos. Las funciones del manganeso en las plantas están muy ligadas al proceso fotosintetico, esto provoca que sus deficiencias disminuyen la fijación de dióxido de carbono debido a una mala fotosíntesis.

Es estado energético de la planta se ve afectado debido a alteraciones en la respiración celular. Esta no puede llevarse a cabo adecuadamente debido a las deficiencias de Mn.

¿Por qué ocurren las deficiencias de manganeso (Mn) en las plantas?

Clorosis por deficiencia de manganesoEl alto contenido de materia seca puede dejar bloqueado al manganeso haciéndolo no disponible para la planta. Este tipo de bloqueo se agrava cuando los ambientes son secos y la mineralización de la materia orgánica es lenta.

El pH limita la disponibilidad del manganeso para las plantas, la disponibilidad de este nutriente disminuye a medida que se incrementa el pH. Este nutriente no presenta problemas de absorción a pH de 5.5-6.5. pH debajo de 5 presentan problemas de disponibilidad de manganeso para las plantas.

Cultivos muy demandantes de manganeso(Mn)

Existen algunas plantas que son muy exigentes de este nutriente, entre ellas se encuentra la soya, el manzano, cerezo, limón, naranja, mandarina, toronja, limón, limón persa, avena y betabel.

 

 

Nutrientes esenciales para las plantas

Hoy en día se consideran únicamente 17 elementos como esenciales para el normal desarrollo de las plantas. En ausencia de cualquiera de uno de estos elementos, las plantas no podrían desarrollarse nomalmente.importancia de los nutrientes en las plantas

Los criterios que un elemento debe cumplir para ser considerado un nutriente esencial son los siguientes:

  1. Cuando cualquiera de uno de estos elementos haga falta la planta no podrá desarrollarse normalmente.
  2. Los síntomas de deficiencia solo se corregirán cuando la planta se abastece con el elemento correspondiente, nunca se podrá sustituir con otro elemento.
  3. Las funciones de cada nutriente esencial sobre el metabolismo de las plantas deben ser conocidos.
  4. El nutriente esencial deber tener una acción directa en la nutrición de la planta, lo que significa que no debe actuar a través de variaciones en el substrato.

Estos criterios fueron establecidos por Arnon y Stout en 1939

17 elementos esenciales para las plantas

Funciones de los nutrientes en las plantasDe acuerdo a estos criterios, se consideran nutrientes esenciales las plantas los el carbono (C), hidrogeno (H), oxigeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), azufre (S), calcio (Ca), magnesio (Mg), hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), zinc (Zn), boro (B), molibdeno (Mo), níquel (Ni) y cloro (Cl).

Estos elementos deben estar disueltos en la solución del suelo para ser absorbidos por las plantas a través de sus raíces y llevar a cabo un desarrollo fisiológico normal.

Clasificación de los nutrientes en las plantas

Los nutrientes esenciales para las plantas pueden clasificarse por la cantidad en las que las plantas lo necesitan.

Macronutrientes

El oxígeno (O), carbono (C), nitrógeno (N), fosforo (P), potasio (K), azufre (S), calcio (Ca) y magnesio (Mg), son considerados macronutrientes de las plantas debido a que su concentración en tejido vegetal seco (análisis foliar) es mayor a 1,000 ppm o lo que es igual 1,000 mg por cada kilogramo.

Micronutrientes

El cloro (Cl), hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), boro (B), molibdeno (Mo), zinc (Zn), níquel (Ni) son considerados micronutrientes.

Funciones de los nutrientes esenciales en las plantas

Cada nutriente esencial tiene funciones específicas sobre el metabolismo de las plantas, y la función entre ellos varía considerablemente. Todos y cada uno de los nutrientes tienen papel esencial en algún proceso del desarrollo. Ya sea como parte de una enzima, activadores de enzima o como parte de un metabolito.Nutrientes para plantas

Esta diversidad de funciones puede ser clasificada en los tres grupos que abajo se mencionan.

Nutriente estructural

Elementos que forman parte de alguna molécula orgánica sintetizada por la planta como:

Nitrógeno (N) forma parte de aminoácidos, péptidos, polipéptidos, proteínas.

Calcio (Ca) forma parte del pectato que se encuentra en la pared celular.

Magnesio (Mg) forma parte estructural del centro de la molécula de clorofila.

Fósforo (P) forma parte de los ácidos nucleótidos, nucleótidos y moléculas de ATP.

Nutriente constituyente de enzima

Estos nutrientes forman parte de algunas enzimas, y que son esenciales para su funcionamiento como:

Molibdeno (Mo) forma parte de muchas enzimas que son esenciales para el desarrollo de la planta, como la nitrato reductasa.

Hierro (Fe) forma parte de muchas enzimas que participan en la síntesis de clorofila.

Nutriente de transporte y regulación osmótica.

El nutriente forma enlaces débiles con moléculas orgánicas de peso molecular reducido. Esto favorece la movilidad de las moléculas orgánicas, como:

Potasio (K), este nutriente se une a los fotoasimilados y favorece la movilidad de la zona de fijación hacia la zona de demanda.

 

 

Función del magnesio en las plantas

Una de las principales funciones que el magnesio tiene en las plantas, es la de ser un elemento estructural de la clorofila. El magnesio ocupa el lugar central de la molécula de clorofila, molécula que da el color verde característico de las plantas.. En ausencia de magnesio la clorofila no puede sintetizarse, lo que afecta el proceso fotosintético de la planta.

El magnesio es un activador enzimático, participa como cofactor en un gran numero de reacciones enzimáticas del metabolismo de las plantas.

La biosíntesis de la clorofila requiere de la incorporación de un magnesio en la molécula de clorofila. Todo el proceso de síntesis de clorofila es activada por una enzima dependiente del calcio.

El magnesio es componente estructural de los ribosomas. Es en los ribosomas donde comienza la síntesis de proteínas, por lo que el magnesio influye en la síntesis de proteínas. Las proteínas pueden ser estructurales o catalizadores de reacciones químicas.

El magnesio participa en los procesos de transferencia de energía, su función es activar la catálisis de diversos procesos, por lo que su deficiencia afecta el desempeño energético de la planta.El magnesio en las plantas forma parte de la clorofila, esta molécula que da el color verde a las plantas.

En nutrición vegetal el magnesio se clasifica como un macronutriente secundario, debido a que es absorbido en cantidades importantes por la planta.

Absorción del magnesio por las plantas

Este nutriente es acumulado y absorbido por las plantas en cantidades parecidas al del fósforo y azufre. Mientras que menores a calcio y potasio.

El magnesio es absorbido por la planta en forma de ion Mg+2. Siempre se debe de tomar en cuenta que los nutrientes con carga positiva como el calcio, magnesio, potasio, sodio, compiten entre si para ser absorbidos por la planta. Por este motivo siempre se debe cuidar el balance entre cationes.

Deficiencias de magnesio

Los niveles suficientes de magnesio en hoja es de

Los intervalos de suficiencia de magnesio en hojas, hablando de manera general, es de 1 – 4 gramos por cada kilogramo de materia seca.

Absorción del magnesio en las plantasLos síntomas de deficiencias de magnesio (Mg) se presentan en valores inferiores a 1 gramo por cada kilogramo de materia seca.

Provoca una reducción del rendimiento y de la calidad, debido a que se reduce la cantidad de clorofila en la planta y con ello la actividad fotosintética. Reduciendo así la energía disponible para que la planta florezca y haga que sus frutos crezcan y se desarrollen.

Los principales síntomas de deficiencia de magnesio son amarillamiento o clorosis intervenal en hojas viejas o ubicadas en la parte intermedia de la planta.

Este amarillamiento se debe a que la clorofila no se puede biosintetizar debido a que el magnesio que debe insertarse en la molécula de clorofila no existe.

Con temperaturas muy bajas, se suelen presentar deficiencias de magnesio en producciones con sistema hidropónico, aun cuando los niveles de magnesio sean los adecuados en la solución nutritiva. Esto por la pérdida de raíces que suele suceder en esta época.

¿Qué provoca la deficiencia de magnesio en las plantas?

Magnesio en el sueloEl magnesio es absorbido del suelo a través de las raíces. Para que esto suceda el magnesio tiene que estar disuelto en el agua presente en el suelo, lo que se conoce como solución del suelo.

El efecto del pH  del suelo sobre la disponibilidad del magnesio es sumamente importante, y debe de considerarse siempre en los análisis nutricionales. Cuando se encuentra fuera de los valores 5.5-6.5 el magnesio (Mg) puede volverse insoluble, afectándose de esta manera su absorción por la planta.

La disponibilidad y absorción del magnesio

El magnesio también puede convertirse en insoluble cuando existen concentraciones altas de nitratos y fosfatos.

Se deben cuidar la relación entre la cantidad de iones de calcio (Ca), potasio (K) y magnesio (Mg), porque un desequilibrio entre ellos puede provocar alteraciones en la absorción de los mismos.

En suelos calcáreos y salino sódicos, es más común que se den deficiencias de magnesio por el desequilibrio iónico que presentan estos suelos.

¿Cómo corregir una deficiencia de magnesio (Mg)?

Existen diferentes fertilizantes que pueden ser utilizados como fuente de magnesio, entre ellos está el sulfato de magnesio, nitrato de magnesio y quelato de magnesio.

Las concentraciones de magnesio que se deben buscar para corregir deficiencias son de 15-25 ppm, esto es un valor general y cambiará según el tipo de cultivo, edad, entre otras cosas.

Para complementar la corrección de deficiencias de magnesio se pueden usar aplicaciones foliares de magnesio. Las aplicaciones se pueden hacer en conjunto con activos que mejoren e incrementen su absorción como: aminoácidos con, lignosulfonatos, quelatos, ácidos orgánicos, ácidos fúlvicos, entre otros más disponibles en el mercado.

 

 

 

 

 

 

Solución nutritiva

Se denomina solución nutritiva a la mezcla de agua con los nutrientes minerales que la planta necesita para su crecimiento y desarrollo. Estos nutrientes pueden provenir de fuentes minerales como son los fertilizantes, o bien de fuentes orgánicas.

Las plantas necesitan de nutrientes minerales para crecer y desarrollarse. Son 16 elementos de la tabla periódica los que hasta hoy se han establecido como nutrientes vegetales, al ser necesarios y sus funciones en las plantas no pueden ser reemplazados por alguno otro elemento, por lo que su ausencia altera el metabolismo de las plantas en detrimento.

Macronutrientes en la solución nutritiva

Los elementos minerales que más consume la planta son nitrógeno, fósforo y potasio. Las fuentes de estos nutrientes suelen ser para el nitrógeno varias formas de nitrato, como nitrato de potasio o nitrato de calcio.

Las principales fuentes de fosforo es como fosfato, incluido el fosfato monoamonico, fosfato mono potásico (MKP) y el ácido fosfórico.

Las fuentes de potasio más usadas son el sulfato de potasio, cloruro de potasio, fosfato mono potásico, nitrato de potasio, entre otros.

El calcio, que es un macronutriente secundario, es aportado como principalmente como nitrato de calcio y óxidos de calcio.

Micronutrientes en la solución nutritiva

Los nutrientes que se consumen en menor cantidad, y no por ello dejan de ser indispensables. Pueden agregarse a la solución nutritivas como óxidos, sulfatos o quelatos.

¿Cómo sé que dosis de fertilizantes usar para una solución nutritiva?

Las dosis cambiaran según el tipo de cultivo y la etapa en la que se encuentre. No es lo mismo la necesidad nutricional de una planta en desarrollo vegetativo o en plena producción. Suelen usarse formulas base, y se ajustan según los criterios del grower.

Factores ambientales tienen impacto en la formulación de soluciones nutritivas, no se usan las mismas concentraciones de fertilizantes en suelos con pH cercanos al 6 que en suelos alcalinos con pH superiores a 7.

Tipos de soluciones nutritivas

Existen muchos criterios para la formulación de soluciones nutritivos, el principal criterio es que se busque un balance en iones negativos y iones negativos (catión/anión).

Varios investigadores han propuesto soluciones generales como la Steiner, o Hoogland para el suministro de nutrientes a las plantas. Debe de entenderse que el grower debe determinar cambios en la conductividad y cantidad de riegos que realiza a su plantación para sacar el máximo provecho de la herramienta de nutrición vegetal.

Usos de una solución nutritiva

Las soluciones nutritivas pueden utilizarse para producción en hidroponía y producción en suelo. Cuando se utilizan soluciones nutritivas con fines hidropónicos, se debe de cuidar la conductividad y pH de la solución, para asegura un adecuado suministro y absorción de los nutrientes.

Cuando la solución es a suelo, la capacidad buffer del suelo ayuda a evitar cambios bruscos en las condiciones, lo que beneficia al cultivo. Es conveniente aportar nutrientes según los análisis de suelo para evitar sobre fertilización que reduce la eficiencia financiera.

 

 

La solución del suelo

La solución del suelo es el conjunto formado por el agua que contiene un suelo y los distintos elementos disueltos en ella incluido los nutrientes vegetales. Es en la solución del suelo donde los nutrientes que contiene el suelo y los que son aportados por fertilizantes se disocian en aniones y cationes.

La solución del suelo incluye todos los nutrientes que las plantas necesitan para crecer y desarrollarse.

La solución del suelo y sus componentes

Esta compuesta por todos los elementos minerales (incluidos los nutrientes vegetales) y orgánicos solubles en agua que el suelo contiene.

Sustancias orgánicas disueltas: acídos húmicos, fulvicos, productos microbianos, aminoácidos, peptidos, proteínas,

Sustancias minerales: Hierro, zinc, calcio, nitrogeno, fósforo, potasio, oxigeno, manganeso, magnesio, boro, molibdeno, silicio, aluminio, sodio, todas las sales fertilizantes, silicatos, y componentes minerales del suelo.

Es decir la solución del suelo esta compuesta por agua y por todos los elementos minerales que son necesarios para el crecimiento de las plantas, así como sustancias orgánicas como extractos húmicos, aminoacidos, etc.

Todos los nutrientes para estar disponibles para las plantas deben estar disueltas en la solución del suelo, si no lo están, las plantas no podrán absorberlos a través de sus raíces y se dice que no existe disponibilidad del nutriente.

Por ejemplo, el nitrato de potasio (NO3K) se disocia en un anión de nitrato (NO3) y un catión de potasio (K+).

La solución del suelo es absorbida por las raíces de las plantas y es así como estas obtienen los diversos nutrientes necesarios para su desarrollo.

La solución del suelo contiene los siguientes cationes y aniones:

Cationes

calcio (Ca+2), magnesio (Mg+2), potasio (K+), amonio (NH4+), hidrogeno (H+) sodio (Na+), hierro (Fe+2), etc.

Aniones

fosfato (PO4-3, PO4H, PO4H2) sulfato (SO4) nitrato (NO3), cloruro (Cl), etc.

En una producción agrícola intensiva la solución del suelo está en constante cambio debido a la aplicación de fertilizantes a través del sistema de riego.

Los cationes son retenidos en el complejo arcillo húmico, con un constante cambio, buscando siempre un equilibrio entre la solución del suelo y el complejo de intercambio.

El correcto equilibrio en la solución del suelo depende de la buena fertilización que se realice, tomando en cuanta las características del suelo agua y ambiente.

Todos los nutrientes disponibles para las plantas están disueltos en la solución del suelo, si los nutrientes no están disueltos en esta solución se dice que los nutrientes no están disponibles para las plantas.

La cantidad de nutrientes disueltos en la solución del suelo puede obtenerse a través de un análisis de laboratorio conocido como análisis de extracto saturado.

También puede determinarse con un análisis de la solución obtenida de chupatubo.

 

Riego por goteo

El riego por goteo consiste en la aplicación del agua a los cultivos de forma localizada a través de emisores denominados goteros, el agua se conduce con ayuda de tubería de distribución a cierta presión.

Cintilla de riego utilizada comúnmente en sistemas de riego por goteo

Los caudales de riego utilizados en producciones intensivas por goteo van de los 2 a los 4 litros por hora. Esto permite realizar aplicaciones de agua ligeras y frecuentes, manteniendo el suelo húmedo y próximo a capacidad de campo sin fluctuaciones grandes.

En estas condiciones la planta tiene agua disponible de fácil absorción y con un reducido costo energético para planta, en comparación con los sistemas de riego de baja frecuencia que suelen ser riegos pesados donde los niveles de agotamiento hídrico son muchos mayores.

El riego por goteo permite agregar los nutrientes que las plantas necesitan disueltos en el agua de riego. De esta manera bajo manejos adecuados se incrementa la eficiencia de aprovechamiento de los fertilizantes por las plantas.

Permite administrar mejor las cantidades de agua y fertilizantes que la planta necesita en las diferentes etapas de su desarrollo.

El riego por goteo es el preferido en las producciones agrícolas intensivas desplazando al antiguo riego por inundación o riego por gravedad. Estos tipos de riego se caracterizan por su baja eficiencia en el uso de agua y fertilizantes.

La disponibilidad del agua

Asegurar la disponibilidad del agua mediante riegos eficientes, es sumamente importante en la agricultura, puesto que el agua utilizada en estos riegos son los que abastecen los cultivos que generan los alimentos de toda la población de la tierra.

Actualmente existen problemas de escases de agua en diversas partes del mundo y México no está excluido de ello. A medida que transcurra el tiempo los efectos de los escases se acentuaran y debemos estar preparados para cuando eso suceda.

Por este motivo, es importante usar sistemas de riegos eficientes y adecuados a las necesidades particulares de cada producción agrícola. Los sistemas de riego permiten administrar el agua que se ofrece en cada riego según las necesidades de cada etapa fenológica o de crecimiento del cultivo, como lo son: germinación, desarrollo vegetativo, floración, cuajado de fruto o amarre de fruto, desarrollo de fruto, maduración y cosecha.

Además, asegurar la disponibilidad del agua mediante riegos eficientes también trae consigo beneficios económicos, puesto que, al poder administrar los riegos, puedes también administrar los fertilizantes según las cantidades necesarias en cada etapa, y poder aplicar agroquímicos en él, cuando se traten de ingredientes activos con acción sistémica.

Actualmente la Organización Mundial de la Salud utiliza un concepto denominado “huella hídrica” que a continuación definimos: es el agua necesaria que es utilizada para producir algún bien o servicio consumidos por las personas. Y actualmente se desarrollan varias investigaciones en las que se pretende conocer la huella hídrica de todas las frutas o verduras consumidas por la humanidad. Es deber de nuestra y futuras generaciones desarrollar tecnologías que nos permitan adaptarnos a las necesidades de nuestro mundo y asegurar un modelo de producción agrícola sostenible a través del tiempo y las generaciones.

 

Fertirrigación

Se llama fertirrigación a la aplicación de fertilizantes hidrosolubles a los cultivos agrícolas, a través del sistema de riego. Con la fertirrigación se puede llevar un manejo preciso de las cantidades de fertilizante y agua, previniendo la aplicación en exceso de agua o fertilizante y evitando así contaminar mantos freáticos por la percolación de los fertilizantes, además se hace más eficiente el uso de agua y fertilizantes, mejorando la rentabilidad de las producciones agrícolas.

De esta manera se programan aplicaciones de fertilizantes y riegos, tomando en cuenta factores como el tipo de suelo, haciendo más riegos, pero de menor duración en suelos con texturas arenosos y riegos con una mayor duración en suelos franco-arcilloso, también se debe incluir las necesidades hídricas de cada cultivo especifico como factor influyente en la programación de fertirrigación.

Ventajas de la fertirrigación

Regula el abastecimiento de nutrientes y agua.

Se provoca menos compactación del suelo al disminuir las aplicaciones de fertilizantes realizadas por maquinarias pesadas.

Buena distribución del agua en la zona radicular de la planta.

Ahorro de agua, al ser más eficiente su uso.

Programación de las horas de riego.

Sistemas de riego con distribución uniforme debido a la presurización.

Reduce mano de obra.

¿Cuáles son los pasos de la aplicación de fertirriego?

El proceso de la fertirrigación es complejo e integral, involucra procesos químicos físicos y fisiológicos de lo que se conoce como sistema suelo-agua-planta. El objetivo que se persigue es mantener equilibrada la relación catión/anión de la solución nutritivita, que es así como se le llama la mezcla de agua y fertilizantes hidrosolubles.

Etapas fenológicas del cultivo

Durante el ciclo de vida, las plantas pasan a través de diferentes etapas de crecimiento, estas etapas se ven afectadas por la relación con los factores que componen al entorno donde la planta se encuentra, por lo tanto, las plantas cambiaran el tiempo que pasan durante una etapa especifica, acortando o alargando la etapa, según sean los factores que la rodena, principalmente la temperatura. A esta relación entre crecimiento y factores ambientales se le denomina etapas fenológicas, es decir las etapas fenológicas son etapas de crecimiento en las plantas, que nos indican las características que una planta tiene en algún momento particular de sus etapas de crecimiento.

Con el uso de la fertirrigación podemos administrar de mejor manera las cantidades de fertilizantes a aplicar, según las necesidades de cada etapa fenológica.

Manejo de la solución nutritiva

Una solución nutritiva es la combinación entre fertilizantes hidrosolubles y agua de riego en concentraciones adecuadas a las características de la zona y al tipo de cultivo donde será aplicada con el objetivo de satisfacer los requerimientos nutricionales de las plantas.

Las cantidades de fertilizantes a disolver en el agua incluye factores como: necesidades estimadas para cultivo especifico, etapa fenológica del cultivo, interpretación de análisis de agua, análisis de suelo o sustrato y las condiciones climáticas.

Al preparar las soluciones nutritivas es conveniente conocer la compatibilidad, solubilidad, acidez y grado de salinización de los fertilizantes. Estos cocimientos te ayudarán a realizar soluciones nutritivas eficientes y que garanticen una cosecha de alta calidad y rendimiento.

 

¿Qué es la hidroponía?

Se denomina hidroponía a la producción de cultivos sin suelo, en esta técnica de producción las plantas reciben los nutrientes suministrados a través del agua, en lo que se denomina solución nutritiva, la palabra deriva del griego «Hydro» que significa «agua» y «Ponos» cuyo significado es trabajo o labor, por esto el significado literal de la palabra «hidroponia» es «trabajo con agua».

Introducción

Las plantas son seres vivos que producen su propio alimento, para lograr esto tranforman el dioxido de carbono del aire, y los nutrientes que toman del suelo en azúcares y diversas sustancias que sirven para su desarrollo y crecimiento, esto proceso se denomina fotosíntesis.  Para lograr la fotosíntesis correctamente las plantas absorben agua y nutrientes disueltos en ella, del suelo. El suelo permite a la planta desarrollarse y anclar las raíces en el mismo para mantenerse erguida, el mismo suelo posee nutrientes que son disueltos en el agua y así absorbidos por las plantas. Cuando los investigadores descubrieron que los nutrientes deben de estar disueltos en el agua para ser absorbidos surgió la hidrpononia.

En la hidroponia se utilizan sustratos, que sirven de anclaje para la planta, y allí desarrollan sus raíces, existen diferentes tipos de sustratos, y cada uno tiene características particulares, lo ideal es consultar la disponibilidad de sustrato en la región donde se encuentre la producción agrícola.

Las ventajas de la hidroponía

Algunas de los principales beneficios de esta técnica es la precisión en el control de las variables como conductividad eléctrica, pH y concentración de nutrientes, al mismo modo esta modalidad de la producción implica una inversión mayor en la tecnología necesaria para llevarla a cabo.

Se aumenta la eficiencia de los fertilizantes cuando los planes nutricionales son elaborados en base a análisis de la solución nutritiva y las curvas de concentración nutrimental foliar, o los métodos que hallan designado para determinar los valores de cada nutriente.

Uso eficiente del agua al existir sistemas de producción con recirculación, que permite aprovechar de mejor manera el recurso agua.

En la práctica las técnicas de hidroponía son aplicadas principalmente a cultivos de alta rentabilidad, como serían los cultivos para exportación: tomate, pimiento, pepino, arándano. Esto debido a que su rentabilidad les permite costear la inversión necesaria en equipamiento tecnológico que les permita el óptimo aprovechamiento de estas técnicas de hidroponía.

Tipos de hidroponía

Existen diferentes clasificaciones para la hidroponía, según sea el criterio de clasificación que se elija, una clasificación de relevancia es la que se hace conforme a la modalidad de producción bajo la cual está el cultivo y que se divide en dos las siguientes:

Hidroponía Orgánica

En este tipo de hidroponía solo se pueden utilizar insumos nutricionales (fertilizantes) que tengan certificaciones que acrediten que el producto está permitido en la producción orgánica. La definición de producción orgánica se ajusta a las diferentes legislaciones vigentes en los países donde se planea comercializar el cultivo bajo la modalidad de producción orgánica. Existen entidades reguladoras en este mercado que se encargan de supervisar que el criterio necesario para la acreditación orgánica sea cumplido, algunos ejemplos son Global Gap, SAGARPA, OMRI, entre otras muchas.

Hidroponía convencional

Este tipo de hidroponía puede utilizar todos aquellos insumos nutricionales aprobados por los diferentes organismos de regulación según las legislaciones de los lugares donde se pretenda realizar la producción, para el caso de México este organismo es La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios ​ es una dependencia federal del gobierno de México, vinculada con el Departamento de Regulación y Fomento Sanitario de la Secretaría de Salud. (COFEPRIS). La validación de este organismo estará escrita en la etiqueta y deberán poseer el registro COFEPRIS que avale el producto.

Técnicas de hidroponía.

Existen diferentes formas en las que, en la práctica, la hidroponía se realiza, a continuación se nombran algunas de las técnicas mas utilizadas.

Técnica de hidroponía NFT

También conocida como técnica de lámina fina de nutrientes, su nombre en inglés es Nutrient Film Technique, de allí las abreviaciones NFT. Esta técnica consiste en suministrar la solución nutritiva a través de una lámina fina que moje constantemente las raíces y que este en circulación para evitar daños por poca oxigenación. El sistema está diseñado para la recirculación de la solución nutritiva, está en monitorizada constantemente para que cuando esta ya no tenga las condiciones adecuados sea reemplazada con nueva solución nutritiva que aporte los nutrientes necesarios.

Este tipo de técnica es muy favorable para la producción de cultivos de hoja, como las diversas variedades de lechugas, espinacas; las distintas estructuras para la técnica NFT están diseñadas para ahorrar especio y eficientar espacios y uso de agua, suelen ser estructuras de pvc para la conducción de la solución nutritiva.

Raíz flotante

También puede ser llamada producción en estanques, esto se debe a que los cultivos están flotando ayudados de estructuras de poca densidad, que flotan fácilmente, como unicel, y las raíces están sumergidas completamente en la solución nutritiva.

En sustrato

Este tipo de hidroponía se realiza cuando se dispone de un sustrato diferente al suelo y que asegure que sea inerte químicamente para que no influya negativamente en la disponibilidad del agua y los nutrientes. El sustrato servirá de anclaje para la planta y la solución nutritiva se aplica mediante riego localizado, la solución nutritiva estará disuelta en el agua de riego, los cultivos suelen establecerse en sustratos dentro de contenedores que se ajustan en tamaño según las diferentes necesidades de cada cultivo. Existe una gran variedad de sustratos en disponibles para utilizar en esta técnica, para determinar la mejor elección es necesario realizar una caracterización física de sustratos en tu laboratorios de suelos mas cercano.