AGROPRODUCTORES

Establecer una red de profesionales que fomenten el cooperativismo y el intercambio de información para facilitar la difusión de innovaciones entre los distintos participantes del sector agroalimentario.

Archivo de categoría Fresa

Principal entidad productora de fresa en México

¿Qué entidad es la principal productora de fresa en México?

¿Qué entidad es la principal productora de fresa en México? Michoacán es la entidad líder en producción, seguido por Jalisco y Guanajuato.

México tiene una superficie sembrada de 16,838 hectáreas de fresa, según datos de SIAP. LA entidad federativa que mayor superficie de fresa tiene es Michocán con alrededor de 12 mil hectáreas.  

La fresa en México se cultiva principalmente bajo las siguientes modalidades: a cielo abierto, invernadero, malla sombra y macro túnel. La superficie sembrada en invernaderos de alta tecnología es ligeramente superior a 300 hectáreas según datos del SIAP. Mas de 5,500 hectáreas se cultivan en macro túnel y más de 10 mil a cielo abierto.

La superficie de fresa sembrada en el año 2010 era de 6,555 hectáreas, en 2019 es de 16,838 un crecimiento de más del 200% en superficie sembrada. El incremento en su producción se debe a que gran parte de la producción mexicana es exportada al mercado americano, donde esta fruta tiene una alta demanda.

Tecnología en la producción de fresa

De toda la superficie sembrada en México solo 70 hectáreas se registran como de temporal. Esto significa que la producción de fresa utiliza sistemas de riego para abastecer de agua sus cultivos.

La fresa puede producirse de forma convencional y de manera orgánica. Una producción es orgánica cuando cumple con los requisitos establecidos por un organismo que certifica su producción.

La fresa (Fragaria sp) puede producirse en suelo, sustratos mediante fertirrigación, fertilización al suelo o en hidroponía. La mayoría de las producciones agrícolas freseras intensiva utiliza la fertirrigación para incrementar sus rendimientos y calidad.

Principal entidad productora de fresa en México

¿Qué entidad es la principal productora de fresa en México?

Sin duda alguna la respuesta es Michoacán. Este estado tiene el 70% de la superficie sembrada en México y produce más del 65% del volumen total. Tiene 11,733.90 hectáreas sembradas y produce 564,553.66 toneladas por año.

Estados productores de fresa en México

Fragaria x ananassa

Michoacán

Michoacán es el principal productor de fresa en México. Tiene el 70% de la superficie sembrada en todo México. Michoacán produce el 66% del volumen nacional de fresa. El rendimiento promedio por hectárea en Michoacán es de 48 toneladas por hectárea.

Baja California

El segundo estado productor de fresa es Baja California. Baja california tiene el 16% del total de hectáreas de fresa sembradas en México. El rendimiento promedio por hectárea de fresa en Baja California es de 74 toneladas, la mayor de toda la república Mexicana.

¿Qué entidad es la principal productora de fresa en México?

Guanajuato

Guanajuato es el tercer productor de fresa en México. Dista mucho de Michoacán. Guanajuato tiene 1,790 hectáreas sembradas de fresa, que representa el 11% del total nacional. Guanajuato produce el 9% del volumen total de fresa. El rendimiento promedio por hectárea es de 57.70 toneladas.

Niveles de referencia foliar en fresa

Niveles de referencia foliar en el cultivo de Fresa

Los niveles de referencia foliar en el cultivo de fresa (Fragaria ananassa), sirven como punto de partida para evaluar el estado nutricional de las plantas en la Niveles de referencia foliar en el cultivo de fresaproducción agrícola.

Para realizar una interpretación de los valores obtenidos en un análisis foliar es importante contar con valores de referencia, esto nos ayudará a modificar o mantener los criterios utilizados en la dosificación de los distintos fertilizantes.

Abajo se muestran valores normales para niveles de referencia foliar en el cultivo de fresa (Fragaria ananassa), obtenidos por Morales et al. en 2017, los valores están expresados sobre materia seca.

Cuando los valores del análisis foliar están dentro de los valores normales de referencia se asume que el cultivo muestra un buen estado nutricional.

Cuando se envía una muestra foliar a un laboratorio para análisis foliar de contenido de nutrientes, están son secadas y posteriormente se determina el contenido del nutriente.

En los análisis foliares expresados en base a materia seca los macronutrientes primarios y secundarios suelen expresarse en porcentaje y los micronutrientes en partes por millón (ppm).

Existen otras formas de evaluar el estado nutricional de las plantas como son el contenido nutricional en savia, o en extracto celular de peciolo. La información aquí presentada no puede ser utilizada como referencia cuando los valores que se busca comparan pertenecen a valores de savia o extracto celular de peciolo.

Niveles de referencia foliar: valores normales en fresa

Nutrientes Min Max
Nitrógeno 2.6% 3.5%
Fósforo 0.25% 0.35%
Potasio 1.2% 2.0%
Calcio 0.7% 1.5%
Magnesio 0.25% 0.4%
Manganeso  100 ppm  250 ppm
Hierro  100 ppm 200 ppm
Cobre 5 ppm 15 ppm
Zinc 30 ppm 80 ppm
Boro 30 ppm 100 ppm

Referencia foliar en fresaSe sugiere crear un historial del estado nutricional de nuestras plantas a lo largo de los ciclos productivos con el fin de crear referencias nutricionales in situ, debido a que en ocasiones los valores normales cambian entre especies variedades, climas, etapa de crecimiento y manejo agronómico.

Si la producción agrícola se localiza en suelos con problemas de salinidad y/o alcalinidad, los niveles nutricionales óptimos pueden ser diferentes a los de cultivos establecidos en suelos sin estos problemas. Debido a este tipo de situaciones se recomienda realizar el seguimiento del estado nutricional del cultivo a lo largo de todo el ciclo productivo en las condiciones particulares de la producción.

De esta manera con el cumulo de datos colectados ciclo tras ciclo, se pueden realizar niveles de referencia foliar internos, que mejoren nuestra toma de decisiones.

 

Fresa en México

El Servicio de información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) del gobierno de México, reportó una superficie sembrada de 13,709 hectáreas de fresa en México. De los 32 estados de la republica mexicana 17 tienen superficie sembrada del cultivo de fresa.Fresa en México por estados

Superficie de fresa en México

Michoacán

El estado de Michoacán posee la mayor superficie de fresa. En sus tierras se siembra el 72% de la superficie de fresa sembrada en el país. Michoacán también es el estado que más toneladas de fresa produce, del total nacional este estado genera el 70% del volumen. Esto significa que Michoacán produce más de 450 mil toneladas de fresa al año.

Baja California

El estado de Baja California, al norte de México es el segundo estado con mayor superficie sembrada de fresa, cuenta con 1,920 hectáreas. Esto representa el 14% de la superficie de fresa. Produce poco mas de 116 mil toneladas de fresa al año, un 17% de la producción nacional.

Superficie sembrada de fresa en méxico

Guanajuato

Guanajuato es el tercer estado con más superficie sembrada de Fresa. Este estado tiene una superficie sembrada de fresa de 1,246 hectáreas. Estas hectáreas representan el 9% del total de fresa sembrada. Guanajuato produce el 10% del volumen de fresa que produce México en un año. Esto representa poco mas de 67 mil toneladas de fresa por año.

Evolución del la producción de fresa en México

Durante el año 2008 la producción fue de 209  mil toneladas, y para el año 2017 la producción se incrementó hasta las 653 mil toneladas. Esto indica una tendencia al incrementó de producción en la fresa cultivada en México. Esto implica también una mayor superficie sembrada. El cultivo de fresa se produce durante todo el año. La cosecha de fresa se ve incrementada en los meses de mayo y junio.

 

Fresa en méxico

 

Durante 2017 México fue el tercer productor mundial de fresa. La superficie sembrada en México representa un 3% de la superficie mundial de fresa y produce 1 de cada 20 toneladas de fresas producidas en el mundo.

La fresa se exporta principalmente hacia Estados Unidos de América. Y se destinan tres quintas partes para la exportación, el resto se consume de manera nacional. A nivel global China es el mayor productor de fresa, produce el 41.6% del volumen.

 

Fuente: Atlas agroalimentario 2018

Producción de berries en México

Producción de berries en México

En 2017 el SIAP reportó una producción de 205 millones 868 mil 344 toneladas de berries producidas en México. Se considera la producción de fresa, frambuesa, zarzamora y arándano en este calculo.

En un periodo de 8 años, la superficie sembrada del grupo de frutales denominados berries, se incrementó en un 123% en México.  En 2010 la superficie sembrada de este grupo era de 16 mil 800 hectáreas y en 2017 llego a 36 mil 700 hectáreas.

Producción de berries en México: fresa, frambuesa, zarzamora y arándano

La tasa anual de crecimiento de las berries e 2010 a 2017 es de 15%, mientras que el volumen producido en las hectareás sembradas incrementa a una tasa anual de 13%.

Las 36 mil 700 hectáreas en 2017 incluyen la superficie sembrada de fresa, arándano, frambuesa y zarzamora, tanto en condiciones de agricultura protegida como agricultura a cielo abierto.

Las berries han mostrado un crecimiento constante en sus superficie sembrada desde el año 2010.

Este crecimiento tambien se ha visto reflejado en el incremento constante de las exportaciones de México, donde el principal país comprador de las exportaciones de México es Estados Unidos de América y Canadá.

El grupo de frutales denominados berries incluye los siguientes cultivos: frambuesa, arándano, fresa y zarzamoras. La mayoría de la superficie sembrada de estos cultivos es bajo la modalidad de agricultura protegida.

La producción de berries en México se distribuye de la siguiente manera según los cultivos: la berrie con mayor superficie sembrada es la fresa, la superficie de este cultivo supera las 10 mil hectáreas, le sigue la frambuesa también con mas de 10 mil hectáreas, la frambuesa apenas posee 6 mil hectáreas y el arándano apenas supera las 3 mil hectáreas.

En la producción de estos cultivos se utilizan macro túneles. Los macrotuneles son estructuras metálicas con cubiertas plásticas que protegen al cultivo de condiciones climáticas adversas como granizadas, lluvias torrenciales, vientos fuertes, y radiación excesiva.

Producción de Fresa en México

Producción de Fresa en México

En 2017 se registró una superficie sembrada de fresa de 14 mil 450 hectáreas, y se obtuvo una producción de 205 millones 441 mil 61 toneladas.

El rendimiento máximo nacional fue de 600 toneladas por hectárea. Michoacán es el estado que mayor superficie sembrada de fresa posee, con 10 mil 401 hectáreas destinadas para este cultivo.

Los estados que registran mayor rendimiento son Jalisco, Zacatecas y Tláxcala.

 

Producción de Zarzamora en México

En 2017 se registró una superficie sembrada de fresa de 12 mil 815 hectáreas, y se obtuvo una producción de 270 mil 399 toneladas.

El rendimiento máximo nacional fue de 30 toneladas por hectárea. Michoacán es el estado que mayor superficie sembrada de zarzamora tiene, con 12 mil 33 hectáreas destinadas para este cultivo. Los estados que registran mayor rendimiento son Michoacán, Jalisco, Baja California.

Producción de zarzamora en México

Producción de Frambuesa en México

En 2017 se registró una superficie sembrada de frambuesa de 6 mil 649 hectáreas, y se obtuvo una producción de 120 mil 184 toneladas.

El rendimiento máximo nacional fue de 31 toneladas por hectárea. Jalisco es el estado que mayor superficie sembrada de esta berry, posee 4 mil 482 hectáreas de este cultivo.

Los estados que registran mayor rendimiento son Jalisco, Michoacan, Baja California.

Producción de Arándano en México

En 2017 se registró una superficie sembrada de arándano de 3 mil 652 hectáreas, y se obtuvo una producción de 36 mil 699 toneladas. El rendimiento máximo nacional fue de 22 toneladas por hectárea.

Jalisco es el estado que mayor superficie sembrada de arándano posee, con mil 576 hectáreas destinadas para este cultivo. Los estados que registran mayor rendimiento son Jalisco, Michoacan y Baja California. Este cultivo se produce de forma convencional y bajo la modalidad de agricultura orgánica.

El arándano es la berrie que menor superficie sembrada tiene en México en comparación con la fresa, frambuesa y zarzamora.

El crecimiento en la superficie sembrada de arándano supera el 30%, por lo que es un cultivo consolidándose en México, como el resto de berries.

En agroproductores utilizamos la información estadística mas reciente del sector agrícola, utilizamos el cierre agrícola anual para calcular los datos que en nuestro sitio expresamos, el ultimo cierre agrícola publicado por SIAP corresponde al año 2017, publicados en 2018, en próximos meses se estarán publicando los datos correspondientes al año 2018.

 

 

Mosquita blanca (Aleyrodidae)

La mosquita blanca (Bemisia sp) es considerada un complejo plaga compuesta por varias especies de hemípteros polífagos, atacan más de 600 cultivos, la gran mayoría de importancia agrícola como tomate, pepino, sandía, melón, calabaza, frijol, cítricos, algodón y muchos más.

Taxonomia

Clase: Insecta

Orden: Hemiptera

Familia: Aleyrodidae

Genero: Bemisia

Daños provocados por mosca blanca (Bemisia sp)

El daño más grave provocado por esta plaga es la transmisión de enfermedades del tipo viral como el virus del rizado amarillo del tomate (TYKCV), virus del achaparramiento y amarillamiento de las cucurbitáceas (CYSDV) además de algunos otros.

Las ninfas y adultos de la mosquita blanca (Bemisia sp) succionan la savia de las plantas, en grandes infestaciones pueden provocar el debilitamiento de las plantas e incluso su muerte.

La mosquita blanca(Bemisia sp) excreta un tipo de mielecilla que es utilizada por los hongos como sustrato, creando una capa color pardo negro sobre las hojas conocida como fumagina, que es una barrera física para la luz, afectando la fotosíntesis de la planta en detrimento de la misma.

Ciclo biológico de la mosca blanca (Bemisia sp)

La mosca blanca (Bemisia sp) pasa por el estado de huevecillo, ninfa y adulto, lo que es conocido como metamorfosis completa.

La mosca blanca (Bemisia sp) demora entre 18 a 35 días para alcanzar su etapa adulta, los días varían según la temperatura a la cual se desarrolle.

Los huevos de la mosca blanca (Bemisia sp)  se encuentran la mayoría de veces en el envés de las hojas, una vez emergidas las ninfas comienzan a alimentarse.

Una vez llegados a su etapa adulta la mosca blanca (Bemisia sp) se aparea, el número promedio de huevecillos producidos por una hembra varia en un rango que va de 50 a 400, de las cuales 2/3 partes son hembras.

Control biológico de la mosquita blanca (Bemisia sp)

La mosquita blanca posee un gran número de enemigos naturales, algunas de las especies que consumen a la mosquita blanca son:

Parasitoides: Scelionidae, Ceraphronidae, Encyrtidae, Platygasteridae, Encarsia, Eretmocerus

Depredadores: Chrysopidae, Coccinellidade, Empididae, Anthocoridae, Miridae, Nabidae, Lygaeidae y Reduviidae

Patogenos: Beauveria bassiana, Isaria fumosorosea.