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Estados con mayor producción agrícola en México durante 2018

Durante el año 2018, seis estados aportaron el 53.8% del total del valor generado por la agricultura en el país.

Los estados con mayor producción agrícola en México durante el 2018 fueron: Michoacán con 13.27%, Jalisco con 10.44%, Sinaloa con 8.54%, Chihuahua con 7.36%, Sonora con 7.24% y Veracruz con 6.91%.

En 2018 el valor de la producción agrícola en México fue de $641,026,369.01 miles de pesos. Destaca el estado de Michoacán que aporta $85,083,243.27 miles de pesos, siendo el estado que mayor aporte realiza al total generado, y que representa el 13.27% del total según reporta el sistema de información agrícola y pesquero del gobierno de México (SIAP).

Estados como Guanajuato, México y Zacatecas, representan el 4.89%, 3.54%, 2.98% respectivamente.

Principales estados agrícolas de México y su producción durante 2018

Producción agrícola en Michoacán

Michoacán primer lugar en producción agrícola 2018

Durante 2018 Michoacán registra una superficie cosechada de 1,095,698.87 hectáreas, considerando todos los cultivos producidos en dicho estado. El valor de su producción durante 2018 fue de 85 billones de pesos. Este valor representa el 13.27% del total nacional y coloca a Michoacán como el primer lugar.

El 45% del valor de la producción agrícola proviene del cultivo de aguacate, 12% de la zarzamora y 11% de la fresa. Estos tres cultivos aportan el 63% del total de valor.

Michoacán es el primero de los 6 estados con mayor producción agrícola en México durante 2018. El cultivo de aguacate en este estado aporta buena parte del valor generado por la agricultura. En los últimos años el aguacate ha incrementando sus exportaciones ayudando a Michoacán a ser el estado que mayor producción agrícola produce.

Jalisco segundo lugar en producción agrícola 2018

Agricultura en el estado de Jalisco 2018

Jalisco registró una superficie cosechada de 1,593,113.47 hectáreas durante 2018. El valor de la producción agrícola de Jalisco fue de 66 billones de pesos en 2018. Este valor representa el 10.44% del total nacional y coloca a Jalisco como el segundo lugar.

Jalisco es el segundo de los seis estados con mayor producción agrícola en México durante 2018. Juntos el agave, maíz y caña de azúcar aportan el 68% del valor producido por Jalisco en 2018. El agave aporta 27%, el maíz 23% mientras que la caña 8%. El tomate tambien es un cultivo económicamente importante en este estado.

Jalisco forma parte de una de las zonas agrícolas más importantes del occidente del país. Es uno de los principales estados productores de berries en México. La zarzamoras, frambuesas, fresas y arándano azul son frutas del grupo de las berries. Este estada también es una entidad con alta producción ganadera.

Sinaloa tercer lugar en producción agrícola 2018

En 2018 Sinaloa registró una superficie cosechada de 1,102,712.96 hectáreas. El valor de la producción agrícola de Sinaloa durante este Principales estados agrícolas de México y su producción durante 2018año fue de 54 billones de pesos. Este valor representa el 8.54% del total nacional y coloca a Sinaloa como el tercer lugar.

El 40.5% del valor generado por la agricultura en Sinaloa está dado por los cultivos de maíz, tomate y chile verde. Estos cultivos aportan 40.96%, 12.83% y 10.74% respectivamente. Este estado es un fuerte productor de maíz en grano en México. Y casi la mitad del valor agrícola de este estado es dado por el cultivo de maíz, lo que lo vuelve un cultivo clave en la zona.

Chihuahua cuarto lugar en producción agrícola 2018

Chihuahua registró una superficie cosechada de 1,004,806.81 hectáreas durante 2018. El valor generado por la agricultura en Chihuahua en 2018 fue de 47 billones de pesos mexicanos. Esto lo coloca en el cuarto lugar.

Los tres cultivos más importantes de la agricultura en Chihuahua son el algodón hueso, el nogal pacanero y las manzanas. Estos tres cultivos representan el 55% del total de valor. El algodón aporta el 21.92%, el nogal pecanero 17.87%, y las

Caña de Azúcar en veracruz Agricultura 2018

manzanas15.33%.

Sonora quinto lugar en producción agrícola 2018

En el año 2018 Sonora registro una superficie cosechada de 595,926.24 hectáreas. Esto es casi la mitad de lo que registran Michoacán, Jalisco, Sinaloa y Chihuahua. El valor generado por la agricultura en 2018 fue de 46 billones de pesos. Esto lo coloca en el quinto lugar.

El cultivo de la uva aporta el 17% de valor generado, le sigue el esparrago con 13% y en tercer lugar se encuentra el cultivo de trigo con 12.37%.

Veracruz sexto lugar en producción agrícola 2018

Veracruz es el único estado del sur del país que entra en el top 6 de los estados con mayor producción agrícola en México.  En 2018 registró 1,431,415.79 hectáreas cosechadas. El valor generado en Veracruz por la agricultura en 2018 fue de 44 billones de pesos. Esto coloca a Veracruz en el sexto lugar.

El cultivo que mayor valor genera en Veracruz es la caña de azúcar, que aporta el 34.44% del total de valor, le sigue el maíz con 11.30% del valor y la naranja con 10.63%. El clima de este estado un buena producción de caña de azúcar.

Metabolismo secundario de las plantas

Metabolismo secundario en las plantas

El metabolismo secundario de las plantas es aquel en el que se producen sustancias biológicas que no participan en las fotosíntesis, respiración, asimilación de nutrientes, transporte de solutos, y síntesis de biomoleculas como proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lipidos.

Metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que una planta realiza para sintetizar sustancias simples en complejas y biceversa. Las plantas ademas de este metabolismo primario poseen en metabolismo secundario que les da la capacidad de producir sustancias que le ayuden a adaptarse mejor al medio donde se desarrollan.¿Qué es el metabolismo secundario en las plantas?

El metabolismo secundario de las plantas orgina compuestos con funciones diversas. Algunos de ellos son pigmentos que sirven como atrayantes de polinizadores, otros son sustancias volátiles que dan olor y sabor. Algunos metabolitos secundarios tienen actividad antimicrobiana que impide el crecimiento de patógenos.

Las plantas producen distintos tipos de metabolitos secundarios, y no todas plantas producen todos. Existen metabolitos secundarios sintetizados únicamente por una familia de plantas. Como lo son los cannabinoides producidos por una familia de cañamo.

Funciones de los metabolitos secundarios

Estos compuestos tienen finalidades diversas. Algunos son pigmentos de flores que sirven como atrayentes de polinizadores. Otros son repelentes de depredadores al proporcionar a la planta sabores amargos, impidiendo su digestión, o incluso volviéndolas venenosas.

Algunos compuestos del metabolismo secundario intervienen en la inhibición del desarrollo de patógenos en la planta. Actuando como pesticidas naturales.

Metabolito secundarioMetabolito secundario: Terpeno

Son un grupo muy numeroso, mas de 40,000 diferentes hasta el momento. En este grupo se encuentran los compuestos que dan aroma y sabor a las frutas, flores, y plantas.

Algunas coníferas producen terpenos que fungen como insecticidas naturales como el pineno y piretrina.

Metabolito secundario: Fenoles

Algunos fenoles actúan como antimicrobianos. Los flavonoides son fenoles y actúan como pigmentos y en la mitigación de daños celulares por patógenos. Las antocianinas, pigmentos de flores y frutos pertenece a este grupo.

Metabolito secundario: Alcaloides

Es un grupo muy amplio, la mayoría de ellos se encuentra en las plantas herbáceas.

En los humanos los alcaloides provocan respuestas fisiológicas y psicológicas debido a la interacción con neurotransmisores.  A dosis bajas tienen efecto relajante de muscular.

Algunos alcaloides muy conocidos son: morfina, opio, cafeína, nicotina, cocaína, entre muchos otros.

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Funciones del nitrógeno en las plantas

Una de las principales funciones del nitrógeno en las plantas es la de ser constituyente estructural de un sin número de componentes celulares como aminoácidos, péptidos, polipéptidos, proteínas, enzimas, coenzimas, nucleótidos, amidas, clorofila entre muchos otros.

El nitrógeno participa en los siguientes procesos biológicos realizados por la planta: absorción de iones, respiración celular, fotosíntesis, síntesis biológica, división y diferenciación celular, y en general en todo el metabolismo. Esto indica la indispensable necesidad de abastecer con las cantidades adecuadas de nitrógeno a las plantas de una producción agrícola.Funciones del nitrógeno en las plantas

Síntomas de deficiencia de nitrógeno (N) en las plantas

Los síntomas de deficiencia de nitrógeno en las plantas comienzan a observarse en las hojas más viejas de la planta como un amarillamiento generalizado delas hojas y nervaduras. Esto se debe a que es un nutriente móvil, en condiciones de deficiencia la planta transportará el nitrógeno a los puntos de mayor necesidad como las hojas en desarrollo. Este movimiento de nitrógeno provoca que los sistemas se observen en las hojas más viejas de la planta.

Deficiencias de nitrógeno (N)

El nitrógeno participa en la síntesis de clorofila en las plantasLas deficiencias de nitrógeno (N) provocan plantas débiles, de poco crecimiento. El crecimiento radicular disminuye notablemente. La planta se vuelve más susceptible de enfermedades al verse afectado el metabolismo de forma generalizada.

La clorosis provocada por deficiencia de nitrógeno se caracterizan por un amarillamiento generalizado de las hojas viejas. Es decir, se observa nervaduras y entre nervaduras amarillas. En comparación con la clorosis provocada por hierro (Fe), zinc (Zn) y manganeso (Mn) que se presenta como un amarillamiento entre nervaduras de las hojas más jóvenes. En este tipo de clorosis las nervaduras se observan color verde.

En deficiencias avanzadas las hojas comienzan a necrosarse y senescen prematuramente. La planta pierde vigor y el rendimiento cae considerablemente. La deficiencia de nitrógeno (N) trae consigo graves repercusiones en el rendimiento del cultivo en cualquier etapa en la que se presente. Debido a que las funciones del nitrógeno en las plantas son básicamente en todo el metabolismo, deficiencias de este elemento traen graves repercusiones en el desarrollo fisiológico de la planta.

¿Por qué ocurren las deficiencias de nitrógeno (N) en las plantas?

Suelos en los que se ha realizado agricultura intensiva durante muchos años son susceptibles de deficiencias de nitrógeno debido al agotamiento del mismo. En estos casos se recomienda aportar nitrógeno al suelo, en cualquiera de sus formas, amoniacal, nítrica o alguna forma orgánica como en abonos verdes o aporte de estiércol.

La lixiviación en suelos arenosos y pobres en materia orgánica es frecuente. La disponibilidad del nitrógeno será distinta depende de en cuál de sus dos principales fuentes se encuentre, nítrico o amoniacal. El nitrógeno amoniacal es rápidamente asimilable por la planta, pero se gasifica rápidamente con las evidentes perdidas, en cambio el nitrógeno nítrico se libera más lentamente para la planta evitando perdidas por gasificación.

 

Nutrientes esenciales para las plantas

Hoy en día se consideran únicamente 17 elementos como esenciales para el normal desarrollo de las plantas. En ausencia de cualquiera de uno de estos elementos, las plantas no podrían desarrollarse nomalmente.importancia de los nutrientes en las plantas

Los criterios que un elemento debe cumplir para ser considerado un nutriente esencial son los siguientes:

  1. Cuando cualquiera de uno de estos elementos haga falta la planta no podrá desarrollarse normalmente.
  2. Los síntomas de deficiencia solo se corregirán cuando la planta se abastece con el elemento correspondiente, nunca se podrá sustituir con otro elemento.
  3. Las funciones de cada nutriente esencial sobre el metabolismo de las plantas deben ser conocidos.
  4. El nutriente esencial deber tener una acción directa en la nutrición de la planta, lo que significa que no debe actuar a través de variaciones en el substrato.

Estos criterios fueron establecidos por Arnon y Stout en 1939

17 elementos esenciales para las plantas

Funciones de los nutrientes en las plantasDe acuerdo a estos criterios, se consideran nutrientes esenciales las plantas los el carbono (C), hidrogeno (H), oxigeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), azufre (S), calcio (Ca), magnesio (Mg), hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), zinc (Zn), boro (B), molibdeno (Mo), níquel (Ni) y cloro (Cl).

Estos elementos deben estar disueltos en la solución del suelo para ser absorbidos por las plantas a través de sus raíces y llevar a cabo un desarrollo fisiológico normal.

Clasificación de los nutrientes en las plantas

Los nutrientes esenciales para las plantas pueden clasificarse por la cantidad en las que las plantas lo necesitan.

Macronutrientes

El oxígeno (O), carbono (C), nitrógeno (N), fosforo (P), potasio (K), azufre (S), calcio (Ca) y magnesio (Mg), son considerados macronutrientes de las plantas debido a que su concentración en tejido vegetal seco (análisis foliar) es mayor a 1,000 ppm o lo que es igual 1,000 mg por cada kilogramo.

Micronutrientes

El cloro (Cl), hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), boro (B), molibdeno (Mo), zinc (Zn), níquel (Ni) son considerados micronutrientes.

Funciones de los nutrientes esenciales en las plantas

Cada nutriente esencial tiene funciones específicas sobre el metabolismo de las plantas, y la función entre ellos varía considerablemente. Todos y cada uno de los nutrientes tienen papel esencial en algún proceso del desarrollo. Ya sea como parte de una enzima, activadores de enzima o como parte de un metabolito.Nutrientes para plantas

Esta diversidad de funciones puede ser clasificada en los tres grupos que abajo se mencionan.

Nutriente estructural

Elementos que forman parte de alguna molécula orgánica sintetizada por la planta como:

Nitrógeno (N) forma parte de aminoácidos, péptidos, polipéptidos, proteínas.

Calcio (Ca) forma parte del pectato que se encuentra en la pared celular.

Magnesio (Mg) forma parte estructural del centro de la molécula de clorofila.

Fósforo (P) forma parte de los ácidos nucleótidos, nucleótidos y moléculas de ATP.

Nutriente constituyente de enzima

Estos nutrientes forman parte de algunas enzimas, y que son esenciales para su funcionamiento como:

Molibdeno (Mo) forma parte de muchas enzimas que son esenciales para el desarrollo de la planta, como la nitrato reductasa.

Hierro (Fe) forma parte de muchas enzimas que participan en la síntesis de clorofila.

Nutriente de transporte y regulación osmótica.

El nutriente forma enlaces débiles con moléculas orgánicas de peso molecular reducido. Esto favorece la movilidad de las moléculas orgánicas, como:

Potasio (K), este nutriente se une a los fotoasimilados y favorece la movilidad de la zona de fijación hacia la zona de demanda.

 

 

Niveles de referencia foliar en el cultivo de Pimiento Morrón

Los niveles de referencia foliar en el cultivo de pimiento morrón (Capsicum annuum) sirven como punto de partida para evaluar el estado nutricional de las plantas en la producción agrícola.

Para realizar una interpretación de los valores obtenidos en un análisis foliar es importante contar con valores de referencia, esto nos ayudará a modificar o mantener los criterios utilizados en la dosificación de los distintos fertilizantes.

Niveles de referencia foliar en pimiento morrón

Abajo se muestran valores normales para niveles de referencia foliar en el cultivo de Pimiento Morrón (Capsicum annuum) obtenidos por Casas en 1995, los resultados están expresados sobre materia seca.

Cuando los valores del análisis  foliar están dentro de los valores normales de referencia se asume que el cultivo muestra un buen estado nutricional.

En este caso, los valores de referencia foliar son expresados en porcentaje de contenido en materia seca. Cuando envías muestras foliares a un laboratorio para análisis foliar de contenido de nutrientes, están son secadas y posteriormente se determina el contenido del nutriente.

En los análisis foliares expresados en base a materia seca los macronutrientes primarios y secundarios suelen expresarse en porcentaje y los micronutrientes en partes por millón (ppm).

Existen otras formas de evaluar el estado nutricional de las plantas como son mediante contenido nutricional en sabia, o en extracto celular de peciolo. La información aquí presentada no puede ser usada de referencia cuando los valores que se busca comparan pertenecen a valores de sabia o extracto celular de peciolo.

Niveles de referencia foliar: valores normales

Nutrientes

Min Max
Nitrógeno 3.3% 5.0%
N-Nítrico 0.6% 0.8%
Fósforo 0.3% 0.6%
Potasio 4.5% 5.5%
Calcio 1.5% 3.5%
Magnesio 0.8% 1.3%
Sodio >0.04%
Cloruros >0.75%
Manganeso  >90ppm
Hierro  >80ppm
Cobre >6 ppm
Zinc  >40ppm
Boro >30 ppm

Es aconsejable crear un historial del estado nutricional de nuestras plantas a lo largo del los ciclos productivos con el fin de crear referencias nutricionales in situ, debido a que en ocasiones los valores normales cambian entre especies variedades, climas, etapa de crecimiento y manejo agronómico.Niveles de referencia foliar en pimiento morrón

Si la producción agrícola se localiza en suelos con problemas de salinidad constante, los niveles nutricionales óptimos pueden ser diferentes que en suelos sin esas características. Debido a este tipo de situaciones se recomienda realizar el seguimiento del estado nutricional del cultivo a lo largo de todo el año en las condiciones particulares de la producción.

De esta manera con el cumulo de datos colectados año con año, se pueden realizar niveles de referencia foliar internos, que mejoren nuestra toma de decisiones.

Click para descargar: Niveles de referencia foliar en Pimiento morrón (Capsicum annum) PDF

 

Pudrición apical o blossom end rot ¿Por qué pasa?

La pudrición apical es una fisiopatia provocada por los siguientes factores: baja transpiración de la planta, problemas de absorción y transporte de calcio, y condiciones de estrés salino.

La pudrición apical consiste en el ablandamiento y posterior pudrición de la parte apical de los frutos. Los síntomas pueden ser visible al madurar los frutos o desde el desarrollo de los mismos.

Este problema es provocado por factores ambientales como altas temperaturas, días nublados o días fríos.

Estos alteran la transpiración de la planta y no permiten que el calcio que es un nutriente que depende de la transpiración para ser absorbido y moverse dentro de la planta, no puede llegar a los lugares donde se necesita.

El calcio forma parte de las estructuras que permiten la división celular, también es constituyente de la membrana y pared celular, además es también el calcio el que confiere la estabilidad a la membrana y la permeabilidad selectiva.

Cuando el calcio no llega a los lugares donde mas es necesario, como son las puntas en crecimiento de los órganos de las plantas o meristemos. Es por este mismo motivo que los síntomas serán visibles en las puntas de los frutos y no en la base, por ejemplo.

En muchas ocasiones se dice que la pudrición apical ocurre únicamente por deficiencia real de calcio. Es decir que no existe suficiente calcio en las rizosfera para que la planta absorba las cantidades que necesita.

Sin embargo, la pudrición apical puede presentarse aun con cantidades adecuadas de calcio en la rizosfera. Esto sucede cuando algunos factores ambientales afectan la transpiración de la planta. Estos factores son las altas y bajas temperaturas, estrés hídrico, estrés salino, alta luminosidad, luminosidad interrumpida como en días nublados, entre otros.

Pudrición apical en solanaceaes

Las especies del genero solanaceae son de las más sensibles a esta fisipatia. En inglés es llamado «blossom end rot».

La pudrición apical del pimiento, chile verde, chile jalapeño, berenjena también son frecuentes cuando se presentan los factores ambientales arriba mencionados.

Otros cultivos afectados por la pudrición apical o blossom end rot

Las cucurbitáceas también suelen presentar este problema. Cuando los síntomas son visibles en las hojas, como sucede en las lechugas, espinacas y hortalizas de hoja; se observan necrosadas las puntas de las hojas, lo que se conoce como puntas quemadas o tip burn.

Recomendaciones de manejo

Realizar aplicaciones foliares de calcio complejado con aminoacidos o algun complejo de rápida absorción que permita abastecer el calcio que no llega a los puntos de mayor necesidad (el fruto). Cuando se cuente con invernaderos de alta tecnologia regular la temperatura y ventilación para procurar una transpiración eficiente de la planta

 

 

 

 

 

 

Función del magnesio en las plantas

Una de las principales funciones que el magnesio tiene en las plantas, es la de ser un elemento estructural de la clorofila. El magnesio ocupa el lugar central de la molécula de clorofila, molécula que da el color verde característico de las plantas.. En ausencia de magnesio la clorofila no puede sintetizarse, lo que afecta el proceso fotosintético de la planta.

El magnesio es un activador enzimático, participa como cofactor en un gran numero de reacciones enzimáticas del metabolismo de las plantas.

La biosíntesis de la clorofila requiere de la incorporación de un magnesio en la molécula de clorofila. Todo el proceso de síntesis de clorofila es activada por una enzima dependiente del calcio.

El magnesio es componente estructural de los ribosomas. Es en los ribosomas donde comienza la síntesis de proteínas, por lo que el magnesio influye en la síntesis de proteínas. Las proteínas pueden ser estructurales o catalizadores de reacciones químicas.

El magnesio participa en los procesos de transferencia de energía, su función es activar la catálisis de diversos procesos, por lo que su deficiencia afecta el desempeño energético de la planta.El magnesio en las plantas forma parte de la clorofila, esta molécula que da el color verde a las plantas.

En nutrición vegetal el magnesio se clasifica como un macronutriente secundario, debido a que es absorbido en cantidades importantes por la planta.

Absorción del magnesio por las plantas

Este nutriente es acumulado y absorbido por las plantas en cantidades parecidas al del fósforo y azufre. Mientras que menores a calcio y potasio.

El magnesio es absorbido por la planta en forma de ion Mg+2. Siempre se debe de tomar en cuenta que los nutrientes con carga positiva como el calcio, magnesio, potasio, sodio, compiten entre si para ser absorbidos por la planta. Por este motivo siempre se debe cuidar el balance entre cationes.

Deficiencias de magnesio

Los niveles suficientes de magnesio en hoja es de

Los intervalos de suficiencia de magnesio en hojas, hablando de manera general, es de 1 – 4 gramos por cada kilogramo de materia seca.

Absorción del magnesio en las plantasLos síntomas de deficiencias de magnesio (Mg) se presentan en valores inferiores a 1 gramo por cada kilogramo de materia seca.

Provoca una reducción del rendimiento y de la calidad, debido a que se reduce la cantidad de clorofila en la planta y con ello la actividad fotosintética. Reduciendo así la energía disponible para que la planta florezca y haga que sus frutos crezcan y se desarrollen.

Los principales síntomas de deficiencia de magnesio son amarillamiento o clorosis intervenal en hojas viejas o ubicadas en la parte intermedia de la planta.

Este amarillamiento se debe a que la clorofila no se puede biosintetizar debido a que el magnesio que debe insertarse en la molécula de clorofila no existe.

Con temperaturas muy bajas, se suelen presentar deficiencias de magnesio en producciones con sistema hidropónico, aun cuando los niveles de magnesio sean los adecuados en la solución nutritiva. Esto por la pérdida de raíces que suele suceder en esta época.

¿Qué provoca la deficiencia de magnesio en las plantas?

Magnesio en el sueloEl magnesio es absorbido del suelo a través de las raíces. Para que esto suceda el magnesio tiene que estar disuelto en el agua presente en el suelo, lo que se conoce como solución del suelo.

El efecto del pH  del suelo sobre la disponibilidad del magnesio es sumamente importante, y debe de considerarse siempre en los análisis nutricionales. Cuando se encuentra fuera de los valores 5.5-6.5 el magnesio (Mg) puede volverse insoluble, afectándose de esta manera su absorción por la planta.

La disponibilidad y absorción del magnesio

El magnesio también puede convertirse en insoluble cuando existen concentraciones altas de nitratos y fosfatos.

Se deben cuidar la relación entre la cantidad de iones de calcio (Ca), potasio (K) y magnesio (Mg), porque un desequilibrio entre ellos puede provocar alteraciones en la absorción de los mismos.

En suelos calcáreos y salino sódicos, es más común que se den deficiencias de magnesio por el desequilibrio iónico que presentan estos suelos.

¿Cómo corregir una deficiencia de magnesio (Mg)?

Existen diferentes fertilizantes que pueden ser utilizados como fuente de magnesio, entre ellos está el sulfato de magnesio, nitrato de magnesio y quelato de magnesio.

Las concentraciones de magnesio que se deben buscar para corregir deficiencias son de 15-25 ppm, esto es un valor general y cambiará según el tipo de cultivo, edad, entre otras cosas.

Para complementar la corrección de deficiencias de magnesio se pueden usar aplicaciones foliares de magnesio. Las aplicaciones se pueden hacer en conjunto con activos que mejoren e incrementen su absorción como: aminoácidos con, lignosulfonatos, quelatos, ácidos orgánicos, ácidos fúlvicos, entre otros más disponibles en el mercado.

 

 

 

 

 

 

Agricultura intensiva ¿Qué y cómo es?

La agricultura intensiva es la producción sistemática de cultivos agrícolas, buscando el uso eficiente de los recursos, para satisfacer la gran demanda de alimentos de la creciente población, buscando una agricultura sostenible.

Se denomina agricultura intensiva a toda aquella producción que tiene por objetivo producir repetidas veces y sistemáticamente un producto agrícola para fines de comercialización.

En la agricultura intensiva busca realizar el uso eficiente de los insumos, espacio y tiempo para la producción agrícola.

¿Cuáles son las características de una agricultura intensiva?

El monocultivo es una característica de la producción intensiva, puesto que se cultiva repetidas veces un mismo cultivo, esto provoca un desgaste del suelo por la absorción de nutrientes por las plantas. En la agricultura intensiva se utilizan fertilizantes y mejoradores de suelo para evitar el desgaste del recurso suelo y lograr una producción agrícola sostenible.

La producción agrícola intensiva es caracterizada por el uso de agroquímicos para la prevención y el control de plagas y enfermedades. Actualmente se ha incluido el manejo integral de plagas y enfermedades a la agricultura intensiva, con el objetivo de disminuir la aplicación de agroquímicos al cultivo.

Beneficios de la agricultura intensiva

La población mundial va en incremento día con día y con ello la demanda de alimentos aumenta. Un gran reto para la agricultura moderna es logar un aumento en el rendimiento por unidad de espacio producido, sin perjudicar al medio ambiente, permitiendo una agricultura sostenible.

Nuevas tecnologías se han generado en este sentido. En el ámbito de las plagas hoy en día se utilizan entomopatogenos o depredadores naturales, para combatir mediante control biológico a las platas y enfermedades de las plantas.

El uso de sistemas de riego localizada ha incrementado notablemente la eficiencia en el uso del agua, disminuyendo la huella hídrica de la agricultura en el mundo. Con esto el uso racional de fertilizantes acompañado de estrategias para evitar la erosión de suelo permitirá lograr una agricultura eficiente y sostenible.

Agricultura intensiva

Es la producción sistemática de cultivos agrícolas, buscando el uso eficiente de los recursos, para satisfacer la gran demanda de alimentos de la creciente población, buscando una agricultura sostenible.

Se denomina agricultura intensiva a toda aquella producción que tiene por objetivo producir repetidas veces y sistemáticamente un producto agrícola para fines de comercialización.

En la agricultura intensiva busca realizar el uso eficiente de los insumos, espacio y tiempo para la producción agrícola.

El uso de invernaderos, sistemas de riego, calefacción, plásticos agrícolas, fertilizantes, mejoradores de suelo, insectos benéficos, microorganismos beneficios y demás herramientas, permiten gestionar una agricultura intensiva sostenible.

¿Cuáles son las características de una agricultura intensiva?

El monocultivo es una característica de la producción intensiva, puesto que se cultiva repetidas veces un mismo cultivo, esto provoca un desgaste del suelo por la absorción de nutrientes por las plantas. En la agricultura intensiva se utilizan fertilizantes y mejoradores de suelo para evitar el desgaste del recurso suelo y lograr una producción agrícola sostenible.

La producción agrícola intensiva es caracterizada por el uso de agroquímicos para la prevención y el control de plagas y enfermedades. Actualmente se ha incluido el manejo integral de plagas y enfermedades a la agricultura intensiva, con el objetivo de disminuir la aplicación de agroquímicos al cultivo.

Beneficios de la agricultura intensiva

La población mundial va en incremento día con día y con ello la demanda de alimentos aumenta. Un gran reto para la agricultura moderna es logar un aumento en el rendimiento por unidad de espacio producido, sin perjudicar al medio ambiente, permitiendo una agricultura sostenible.

Nuevas tecnologías se han generado en este sentido. En el ámbito de las plagas hoy en día se utilizan entomopatogenos o depredadores naturales, para combatir mediante control biológico a las platas y enfermedades de las plantas.

El uso de sistemas de riego localizada ha incrementado notablemente la eficiencia en el uso del agua, disminuyendo la huella hídrica de la agricultura en el mundo. Con esto el uso racional de fertilizantes acompañado de estrategias para evitar la erosión de suelo permitirá lograr una agricultura eficiente y sostenible.

Estados con producción agrícola intensiva

La agricultura intensiva esta presente en todo el territorio mexicano, la producción bajo invernadero esta en auge, y continuará en auge, estados como Jalisco, Sonora, Sinaloa, Guanajuato, Michoacan y varios mas poseen un buena superficie agrícola bajo agricultura intensiva.

 

Tipos de agricultura en México

El servicio de información agroalimentaria y pesquera (SIAP) del gobierno Mexicano clasifica los tipos de agricultura en México, de la siguiente forma;

Tipos de agricultura por suministro de agua

Agricultura de riego

Es aquella agricultura que no depende del temporal de lluvias para realizarse. Se refiere a sistemas de producción agrícola que poseen sistemas de riego para asegurar el suministro del agua a sus plantas, disminuyendo riesgos e incrementado rentabilidad.

Agricultura de temporal

Es aquella agricultura en la que se depende de los temporales de lluvia para que las plantas cultivadas se desarrollen apropiadamente. En México la mayoría de los cereales son agricultura de temporal. Cultivos como maíz, trigo, sorgo, triticale son cultivos de temporal.

Tipos de agricultura por modalidad de producción

Agricultura convencional

Es aquella producción agrícola en la que se utilizan insumos registrados en el país y que tengan un registro RSCO ante COFEPRIS para garantizar la inocuidad de la producción.

Agricultura orgánica

Es aquella producción agrícola que además de cumplir con los requisitos de una agricultura convencional cumple con ciertas normas creadas por organismos certificadores para que se cumpla con ciertas normas que rigen el mercado al que se dirige.  Las certificadoras suelen ser organizaciones en las que el consumidor confía y que garantiza que se cumpla con las características que busca.

 

Tipos de agricultura por ingresos obtenidos

Agricultura de subsistencia sin vinculación al mercado

Son aquellas producciones agrícolas que consumen lo que producen, es decir consumen la totalidad de la producción obtenida. Producción con fin de autoconsumo. Representa el 22.4% de las producciones agrícolas del país.

Agricultura de subsitencia con vinculación al mercado

Son las producciones agrícolas en las que se una parte de la cosecha se es destinada al autoconsumo y otra parte es destina para la venta, el productor obtiene ingresos debido a la venta ,de parte de la producción. El ingreso promedio obtenido es de $17,205 pesos al año. Representa el 50.6% de las producciones agrícolas del país.

Agricultura en transición

Los ingresos que la producción agrícola obtenidos de vender lo que produce son de $73,931 pesos por año. Representa el 8.3% de las producciones agrícolas del país.

Agricultura empresarial con rentabilidad frágil

Los ingresos que obtienen los que practican este tipo de agricultura son de $151,958 pesos por año. Representan el 9.9% de agricultura en México.

Agricultura empresarial pujante

Obtienen ingresos promedio de $562,433 peso y representan el 8.4% de las producciones agrícolas de México.

Empresarial dinámico

Aquí estan los de mayores ingresos, el promedio anual es de $11,700,000 pesos y tan solo representa el 0.3% de las producciones agrícolas en México.

 

 

 

Fuente

SIAP

Dignostico del sector rural y pesquero de México 2012. FAO/SAGARPA

 

 

 

 

 

Metabolito secundario: Fitoalexinas

Las fitoalexinas son producto del metabolismo secundario de las plantas. Se sintetizan durante el ataque de patógenos a la planta y su función es proteger a la planta de estos patógenos.

Cuando algún patógeno ataca la planta, las células cercanas al ataque comienza a la síntesis de fitoalexinas. Estas sustancias solo se producen en el área cercana a donde se encuentra el daño.

Cuando las células cercanas a la herida han producido una cantidad suficiente de fito alexinas, estas consiguen mitigar e inhibir el desarrollo del patógeno. Fitoalexinas en las plantas

Los hongos, bacterias, radiación uv, elicitores, son capaces de inducir la producción de estos compuestos.

La producción de estas sustancias en la planta es parte del sistema de respuesta de la planta, encargado de proteger a la planta de patogenos. El objetivo de este sistema será inhibir el daño, en la medida de lo posible, que los distintos patógenos pueden causar a las plantas.

Muchos patógenos pueden desarrollar mecanismos para metabolizar las fito alexinas, y evitar la acción inhibidora de estas.

Diversos estudios científicos, en variados cultivos indican la acumulación de fitoalexinas en la planta al poco tiempo después de comenzar alguna infestación por hongos o bacterias.

¿Cómo se producen las fitoalexinas?

Son producidas en el metabolismo secundario de la planta, activado para mitigar los daños que los diferentes tipos de estrés pueden causar a las plantas.

Su ruta de biosíntesis comienza en la de los fenilpropanoides. El conocimiento de la ruta metabólica permite saber que la síntesis de fitoalexinas forma parte de los mecanismos de respuesta de

Fitoalexinas ¿Qué son?

las plantas ante ataques de patógenos.

Existen compuestos activos denominados elicitores que activan la producción de fito alexinas en la planta, mejorando la respuesta de la planta contra el ataque de patogenos.

Para que las plantas comiencen la producción de fito alexinas, primero deben identificar la presencia del patógeno.

La planta reconoce a los hongos cuando identifica una sustancia que compone la pared celular de los hongos llamado polisacáridos. Los polisacáridos son detectados por el sistema de la planta y se activa el metabolismo secundario de la planta, comenzando la síntesis de fitoalexinas para mitigar los daños de las células afectadas.

En algunas ocaciones, la síntesis de fito alexinas es afectada por inhibidores producidos por el patógeno.  Por lo que la eficiencia de las fitoalexinas para controlar daños esta limitada a la interacción huésped/hospendante.

Mecanismo de acción de las fitoalexinas

Son toxicas para bacterias, células y hongos. En dosis apropiadas mitiga o inhibe el crecimiento y desarrollo de bacterias y hongos. Es probable que las fitoalexinas provoquen una alteración en la membrana celular, y esto inhiba su desarrollo.

Elicitores y fitoalexinas

Cualquier compuesto que tenga la capacidad de activar la producción de fitoalexinas en la planta es un elicitor. Los polisacáridos son un tipo de elicitor, pero existen muchos otros. Algunos ejemplos de Elicitores son el fosfito de potasio, fosfito de cobre, fosfito de calcio, quitosano, entre otros.

Para activar el inicio de la síntesis de fitoalexinas la planta debe de activar genes que le permitan crear las enzimas necesarias crear fitoalexinas. Estos genes solo se activan cuando se detecta algún tipo de elicitor por la celula.

Fitoalexinas en la agronomía

El conocimiento generado en los últimos años está abriendo la puerta al mercado agrícola a Elicitores de plantas. Los beneficios obtenidos de estos elcitores en la activación de la síntesis de fitoalexinas, que como ya explicamos en los primeros párrafos, mitiga los daños celulares.

El SAR o Resistencia Sistémica Adquirida es el efecto que un elicitor provoca en una planta y del cual el agricultor obtiene provecho.