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Metabolismo secundario de las plantas

Metabolismo secundario en las plantas

El metabolismo secundario de las plantas es aquel en el que se producen sustancias biológicas que no participan en las fotosíntesis, respiración, asimilación de nutrientes, transporte de solutos, y síntesis de biomoleculas como proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lipidos.

Metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que una planta realiza para sintetizar sustancias simples en complejas y biceversa. Las plantas ademas de este metabolismo primario poseen en metabolismo secundario que les da la capacidad de producir sustancias que le ayuden a adaptarse mejor al medio donde se desarrollan.¿Qué es el metabolismo secundario en las plantas?

El metabolismo secundario de las plantas orgina compuestos con funciones diversas. Algunos de ellos son pigmentos que sirven como atrayantes de polinizadores, otros son sustancias volátiles que dan olor y sabor. Algunos metabolitos secundarios tienen actividad antimicrobiana que impide el crecimiento de patógenos.

Las plantas producen distintos tipos de metabolitos secundarios, y no todas plantas producen todos. Existen metabolitos secundarios sintetizados únicamente por una familia de plantas. Como lo son los cannabinoides producidos por una familia de cañamo.

Funciones de los metabolitos secundarios

Estos compuestos tienen finalidades diversas. Algunos son pigmentos de flores que sirven como atrayentes de polinizadores. Otros son repelentes de depredadores al proporcionar a la planta sabores amargos, impidiendo su digestión, o incluso volviéndolas venenosas.

Algunos compuestos del metabolismo secundario intervienen en la inhibición del desarrollo de patógenos en la planta. Actuando como pesticidas naturales.

Metabolito secundarioMetabolito secundario: Terpeno

Son un grupo muy numeroso, mas de 40,000 diferentes hasta el momento. En este grupo se encuentran los compuestos que dan aroma y sabor a las frutas, flores, y plantas.

Algunas coníferas producen terpenos que fungen como insecticidas naturales como el pineno y piretrina.

Metabolito secundario: Fenoles

Algunos fenoles actúan como antimicrobianos. Los flavonoides son fenoles y actúan como pigmentos y en la mitigación de daños celulares por patógenos. Las antocianinas, pigmentos de flores y frutos pertenece a este grupo.

Metabolito secundario: Alcaloides

Es un grupo muy amplio, la mayoría de ellos se encuentra en las plantas herbáceas.

En los humanos los alcaloides provocan respuestas fisiológicas y psicológicas debido a la interacción con neurotransmisores.  A dosis bajas tienen efecto relajante de muscular.

Algunos alcaloides muy conocidos son: morfina, opio, cafeína, nicotina, cocaína, entre muchos otros.

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La importancia de la agricultura en México 2018

El gobierno mexicano, a través del sistema de información agroalimentaria y pesquera (SIAP) realiza un levantamiento estadístico de la superficie sembrada y el valor generado por la producción agrícola a nivel nacional para cada año. Esta información se actualiza año con año, por lo que los datos publicados en 2018 corresponden a la actividad agrícola del año anterior inmediato, es decir el año 2017, los datos del año 2018 estarán disponibles hasta el año 2019.

La agricultura en México está generando más valor al paso de los años, en 2017 generó un 14% más de valor que lo que generó en 2016, la producción agrícola tuvo un valor de 587,232,968.42 miles de pesos mexicanos (MXN), con una superficie sembrada registrada de 21,590,574.60 hectáreas, de las cuales solo se cosecharon 20,791,702.65 hectáreas, es decir un (-)4% menos que el total de hectáreas sembradas, estas pueden perderse por fenómenos naturales, sequías, incidencia de plagas, y factores técnicos de la producción, este dato, es un buen indicador para conocer el impacto negativo del clima adverso en el país así como de la competitividad. Es importante mencionar que este porcentaje es un promedio que incluye todos los cultivos sembradas y que varían en rentabilidad, competitividad, volumen y valor generado.

Agricultura en México por Estados

De los 32 estados que conforman la república Mexicana, todos registran superficie agrícola sembrada, con una amplia variedad de cultivos. El 61% del valor generado por el sector agrícola es aportado por 8 estados de la re publica, estos estados muestran un crecimiento constante en el valor generado en el sector agrícola.

Agricultura en Michoacán

Michoacán ocupa el primer lugar en generación de valor del sector agrícola. Durante el año 2017, SIAP reporta que Michoacán generó un valor de 80,753,171.36 miles de pesos mexicanos (MXN). Esto representa un 14% del valor generado a nivel nacional. Solo posee el 5.3% de la superficie nacional sembrada que significan 1,153,141.07 hectáreas sembradas. Michoacan en un estado clave para la agricultura en México.

Agricultura en Jalisco

Jalisco es el 2° estado que mayor valor agrícola genera. Durante el año 2017, SIAP reporta que Jalisco generó un valor de 57,465,669.45 miles de pesos mexicanos (MXN). Esto representa un 10% del valor agrícola generado a nivel nacional. Posee un 7.8% del total de hectáreas sembradas a nivel nacional, que son 1,675,636.92 hectáreas, a pesar de tener mayor superficie sembrada que Michoacán, Jalisco genera menor valor.

Agricultura en Sinaloa

Sinaloa es el 3° estado que mayor valor agrícola genera. Durante el año 2017, SIAP reporta que Sinaloa generó un valor de 48,447,719.44 miles de pesos mexicanos (MXN). Esto representa un 8% del valor agrícola generado a nivel nacional. Posee un 5.3% del total de hectáreas sembradas a nivel nacional, que son 1,149,319.63 de hectáreas, posee prácticamente igual cantidad de superficie sembrada que Michoacán.

Agricultura Chihuahua

Chiahuahua es el 4° estado que mayor valor agrícola genera, Durante el año 2017, SIAP reporta que Chihuahua generó un valor de 42,714,659.95 miles de pesos mexicanos (MXN). Esto representa un 7% del total de valor agrícola a nivel nacional. Posee un 4.7% de la superficie sembrada nacionalmente, que equivale 1,021,494.06 hectáreas.

Agricultura en Sonora

Sonora es el 5° estado que mayor valor agrícola genera. Durante el año 2017, SIAP reporta que Sonora generó un valor de 40,345,046.08 miles de pesos mexicanos (MXN). Esto representa un 7% del total de valor agrícola a nivel nacional. Posee un 2.8% de la superficie nacional sembrada que son 598,614.67 hectáreas sembradas. Sonora es el estado que mayor valor genera por superficie sembrada, con cultivos de muy rentables, y un nivel tecnológico avanzado. Sinaloa es de los estados con mayor nivel tecnológico respecto a la agricultura en México.

Agricultura en Veracruz

Veracruz es el 6° estado que mayor valor agrícola genera. Durante el año 2017, SIAP reporta que Veracruz generó un valor de 39,157,809.39 miles de pesos mexicanos (MXN). Esto representa un 7% del total de valor agrícola a nivel nacional. Posee un 7% de la superficie nacional sembrada que son 1,515,175.42hectáreas sembradas. Veracruz es un estado estratégico de la agricultura en México.

Agricultura en Guanajuato

Guanajuato es el 7° estado que mayor valor agrícola genera. Durante el año 2017, SIAP reporta que Guanajuato generó un valor de 27,055,727.31miles de pesos mexicanos (MXN). Esto representa un 5% del total de valor agrícola a nivel nacional. Posee un 4.3% de la superficie nacional sembrada que son 937,305.60 hectáreas sembradas.

Agricultura en Estado de México

Estado de México es el 8° estado que mayor valor agrícola genera. Durante el año 2017, SIAP reporta que Estado de México generó un valor de 22,559,910.93miles de pesos mexicanos (MXN). Esto representa un 4% del total de valor agrícola a nivel nacional. Posee un 3.6 % de la superficie nacional sembrada que son 770,897.53hectáreas sembradas.

Con información del Servicio de información agroalimentaria y pesquera.

 

 

Sistemas de Riego

Los sistemas de riego son un conjunto de estructuras que funcionan relacionadas entre sí y que tienen como objetivo conducir el agua hasta la zona radicular de las plantas, asegurando la disponibilidad del agua para la planta. Además de esto, se aprovechan los diferentes beneficios que el sistema brinda al aplicar las diferentes cantidades de nutrientes que el cultivo necesita en diferentes cantidades a lo largo de las diferentes etapas de crecimiento, germinación, desarrollo vegetativo, floración, cuajado de fruto, desarrollo de fruto y senescencia. Así como de hacer un uso eficiente del agua, fertilizantes (lo que se conoce como fertiirrigación), agroquímicos, para aumentar la rentabilidad de la producción agrícola.

Las plantas absorben los nutrientes a través del agua, estos se disuelven en el agua y son absorbidos por las raíces y posteriormente distribuidos a las zonas donde se necesiten para realizar los distintos procesos bioquímicos que las plantas realizan para completar su ciclo de vida.

Las limitaciones de agua provocan alteraciones metabólicas y fisiológica en las plantas, dependiendo de la intensidad y duración de una sequía una planta puede reducir la calidad y cantidad de la cosecha que se espera producir, así como provocar la muerte de la planta.

Asegurar la disponibilidad de agua en una producción agrícola es indispensable para producciones de alta calidad y rendimiento. Esto se logra mediante el uso de sistemas de riego que conducen el agua hasta zona radicular de la planta, asegurando la disponibilidad del agua para la planta y de esta manera puede realizar procesos como la fotosíntesis favoreciendo la producción de carbohidratos que finalmente servirán para el desarrollo de tallos, para la floración y desarrollo de frutos.

Tipos de sistemas de riego

Riego por goteo

Este sistema de riego fue diseñado principalmente para la producción agrícola bajo cubiertas plásticas y posteriormente adoptado para la producción agrícola a cielo abierto. Es sistema de riego por goteo es una forma eficiente para aplicar el fertilizante y mantener disponible el agua para los cultivos.

Consiste en el abastecimiento de agua sobre el área de suelo cercana la zona radicular de las plantas, en dosis pequeñas. El agua es conducida a través de tuberías y posteriormente a través de cintillas de riego, que cuenta con agujeros diseñados específicamente para distintos tipos de gastos de agua, expresados normalmente en litros por hora.

Los riegos serán programados según los distintos tipos de suelo, cultivo y condiciones ambientales. Siempre que estos requisitos se cumplan se obtendrá un beneficio económico y medioambiental al realizar un eficiente uso del agua.

Haciendo uso del sistema de riego por goteo se puede ahorrar hasta un 50% de agua en comparación con otros sistemas de riego como por un sistema de riego por aspersión. Estos beneficios son obtenidos cuando los sistemas de riego por goteo son diseñados en medida que se adaptan a las necesidades particulares de cada producción agrícola. Siempre que sea bien diseñado, manejado y que se dé un mantenimiento periódico.

Riego por aspersión.

Consiste en un sistema de tuberías que conducen agua hasta aspersores colocados en distintas partes de la producción agrícola, de forma que se asegura se cubra toda la superficie plantada. Estos sistemas de riego utilizan la presión para bombear el agua a través de los aspersores y que estos asemejen una lluvia que empapa todo el cultivo y finalmente llega al suelo para estar disponible para las raíces de la planta.

Este tipo de sistemas no es muy eficiente en el uso de agua, y en ciertos cultivos susceptibles de hongos, genera las condiciones adecuadas para la aparición de estos, dañando y disminuyendo la producción y calidad de las cosechas.

Algunos sistemas de riego por aspersión poseen estructuras que les permite a los aspersores desplazarse a través de la parcela sembrada, suelen ser llamados sistemas de riego de pivote central o sistemas laterales automáticos.

Riego por rodado

Estos sistemas de riego conducen el agua a través de canales hacia la parcela sembrada, y con ayuda de la nivelación del terreno, el agua es conducido hacia toda la parcela. Este tipo de riego es muy poco eficiente en el uso del agua, y simula una inundación de la parcela sembrada.

 

Concepto: Hortalizas

Hortaliza es una clasificación utilizada para agrupar a todas las plantas comestibles y que solían cultivarse en huertos, hoy en día existen producciones agrícolas intensivas para satisfacer la gran demanda de alimentos actual.

Lejos de ser una clasificación botánica, el concepto hortaliza es una clasificación cultural para denominar a todas las plantas comestibles, a excepción de los frutos obtenidos de frutales. No es una clasificación muy estricta, puesto que los tomates, pepinos, y pimientos son llamados en algunos casos hortalizas, estos también son frutos.

Características de las hortalizas

La principal característica de una hortaliza es que es una planta comestible, ya sea que se consuman sus frutos, sus tallos, hojas o raíces.

Otra clasificación cultural que se le suele dar a las hortalizas son verduras, ambos conceptos se refieren a las plantas que son comestibles.

En el campo de la agronomia suele utilizarse esta clasificación para agrupar a los siguientes cultivos: pimiento, tomate, pepino, zanahoria, al grupo de las brasicas, y la mayoría de plantas comestibles, exceptuando los frutales.

México es un gran exportador de hortalizas hacia mercados internacionales, siendo nuestro principal comprador Estados Unidos de América, actualmente en 2017 se esta renegociando el TLCAN (Tratado de Libre Comercio de America del Norte) cuyo desenlace se verá reflejado en el comercio agrícola del país, afectando a los agroproductores mexicanos de obtenerse resultados negativos que desincentiven el comercio exterior.

Lista de hortalizas mas exportadas por México:

Tomate

Chiles y Pimientos

Pepinos

Brocoli

El dinamismo del sector exportador agroalimentario mexicano y el nivel alcanzado en las ventas internacionales de sus productos durante 2015 posibilito al país divisas que superan a las obtenidas por remesas, a las derivadas por la venta de petroleo o captadas por el turismo extranjero.

México figura entre las naciones que mas productos de su campo y agua exportan; la variedad y su calidad han contribuido en la consecución de un superavit comercial agroalimentario favorable por 960 millones de dolares en 2015, saldo no visto en los últimos 20 años, esto con datos de SAGARPA-SIAP.

Fertilizantes

Los fertilizantes son todas aquellas sustancias o mezclas que contengan elementos útiles y que sirven para la nutrición y desarrollo de las plantas.

Existe un gran numero de clasificaciones para los fertilizantes que implican diferentes criterios de clasificación, a continuación mostramos algunas de las clasificaciones mas utilizadas.

Fertilizante inorgánico: 

insumo de nutrición vegetal elaborado con base en macronutrimentos, micronutrimentos, nutrimentos secundarios y sus mezclas, que no contiene moléculas orgánicas.

Este tipo provienen de sales y óxidos inorgánicos que son extraídos de minas, o obtenidos a partir de procesos sintéticos.

A este tipo de fertilizantes se les suele llamar fertilizantes químicos en alusión a que no son moléculas orgánicas (tienen al carbono como principal constituyente).

Las sales suelen ser cristales de diferentes colores y granulometría.

Fertilizante orgánico: 

Insumo de nutrición vegetal elaborado con base en productos orgánicos que contiene nutrimentos esenciales para el crecimiento y/o desarrollo de las plantas.

Estos fertilizantes provienen de diferentes fuentes orgánicas, como pueden ser residuos en descomposición en varias de sus formas, lo que incluye, vegetales, animales, algas y un gran número de organismos.

 

Fertilizantes líquidos

Utilizados comúnmente en la fertirrigación, son soluciones de fertilizantes saturadas listas para incorporar al agua de riego sin tratamientos previos, son mas caros que los fertilizantes sólidos.

Fertilizantes sólidos

Son solubles en agua, deben ser disueltos en agua antes de ser incorporados al sistema de riego para la fertilización de los cultivos. La capacidad de disolverse en agua varia según el tipo de fertilizante solido, suelen ser sales, óxidos y quelatos. Esta característica es llamada solubilidad de los fertilizantes.}

Fertilizantes simples

Los fertilizantes simples son aquellos cuya composición se base solo en un elemento o nutriente vegetal. Un ejemplo de este tipo de fertilizantes es la urea que solo aporta Nitrógeno.

Fertilizantes compuestos

Los fertilizantes compuestos son aquellos cuyo composición incluye mas de un elemento o nutriente vegetal, un nutriente N-P-K, es una de las mezclas de fertilizantes compuestos mas utilizadas mundialmente.

 

 

¿Qué es lo que hace un Ingeniero Agrónomo en México?

El INEGI en su Sistema Nacional de Clasificación de Ocupaciones, SINCO, que permite ordenar las ocupaciones que desarrolla la población ocupada en México, define a los Agrónomos como:

Agrónomo:

Las ocupaciones clasificadas en este grupo unitario realizan diversas investigaciones y/o aplican sus conocimientos en el cultivo, conservación y aprovechamiento del suelo y cultivos agrícolas. Llevan a cabo experimentos agrícolas en cultivos especiales, fisiología vegetal, microbiología y horticultura, asimismo realizan la aplicación de técnicas de fumigación, riego y fertilización. Un ingeniero agrónomo aplica también su conocimiento para la proyección, diseño y planificación de plantas agroindustriales y unidades agrícolas. Los ingeniero agrónomos dan asesoría sobre problemas de contabilidad de costos y análisis de estudios financieros, mercados, estadísticas y comercialización agrícola.

Funciones:

  • Un ingeniero agrónomo Investiga sobre nuevos métodos de cultivos y de irrigación.
  • Un ingeniero agrónomo investiga sobre las características, posibilidades de utilización y productividad de los suelos.
  • Aplica su conocimiento para el diseño, planificación, organización y mantenimiento de industrias agrícolas.
  • Un ingeniero agrónomo da asesoría sobre problemas de administración, contabilidad y comercialización de productos agrícolas.
  • Asesora a los agricultores sobre métodos y medios para mejorar la cantidad y calidad  de las cosechas, la eficiencia en las faenas del campo, el combate de plagas, enfermedades y otras contingencias.
  • Lleva a cabo experimentos agrícolas en cultivos especiales, fisiología vegetal, microbiología y horticultura, así como la aplicación de técnicas de fumigación, riego y fertilización.
  • Un ingeniero agrónomo realiza otras funciones afines.

 

 

La formación académica de los ingenieros agrónomos incluye una amplitud de areas del conocimiento, a continuación mencionamos algunas de ellas: Ciencias biologicas, matematicas, agronegocios, quimica, estadistica, innovación, economía, investigación, entre otras muchas.

Elicitores ¿Qué son y como funcionan?

Los elicitores son moléculas o compuestos que inducen la activación de los mecanismos de respuesta ante daños ocasionados por agentes biológicos y no biológicos. Los elicitores activan el un mecanismo denominado como resistencia sistémica adquirida .

Algunos ingredientes activos comercializados con efecto elicitor son: fosfitos, quitosano, extractos de algas.

Dentro de los fosfitos, exite el fosfito de calcio o fosfito calcico, el fosfito de magnesio o fosfito magnesico, fosfito de cobre, fosfito de potasio o potasico, y el denominado acido fosforoso.

Dentro del os extractos de algas, existen una gran variedad de algas marinas con efecto elicitor, cada alga posee cualidades especificas.

Los avances biotecnologicos están rindiendo frutos, el lenguaje que se tenia en la literatura científica sobre las defensas de las plantas esta cambiando dramáticamente en los últimos años. Este nuevo lenguaje se caracteriza por el uso de términos como inmunidad innata, patrones moleculares asociados a patógenos (PMAP), receptores de reconocimiento del patrón molecular, efectores, entre otros.

La terminología asociada a la inmunidad ha reemplazado al vocabulario fitopatológico tradicional que dominó la literatura por muchos años. Por ejemplo, Manners (1986), definió a la inmunidad como un hospedero exento de infección y por lo tanto no era necesario aplicar conceptos relacionados con la inmunología para describir la interacción entre una planta y un patógeno. De hecho se sugería que el término “reacción inmune” debería de evitarse, debido a que la inmunidad implicaba falta de reacción.

La respuesta inmune primaria de la planta se define como la inmunidad disparada por el reconocimiento de estructuras invariables de la superficie microbiana llamadas patrones moleculares asociados a patógenos (PMAP) (Chisholm et al., 2006). Las respuestas inmunes inducidas por los PMAP son importantes para la inmunidad a la infección microbiana en todas las especies vegetales (Bittel y Robatzek, 2007). El bloqueo de esta inmunidad por efectores microbianos (que conduce a la susceptibilidad disparada por efector) se considera como una estrategia clave de los patógenos exitosos para crecer y multiplicarse en las plantas hospederas (Alfano y Collmer, 2004).

Durante la co-evolución de la interacción entre microbio y planta, algunos cultivares individuales de
plantas han adquirido proteínas de resistencia (R), que detectan a los efectores microbianos y disparan las respuestas inmunes de las plantas. La defensa de la planta activada por este mecanismo se define como inmunidad disparada por efector y es sinónimo de resistencia a la enfermedad específica de cultivar en
contra de una raza de patógeno ( Jones y Dangl, 2006).

Patrones moleculares asociados a los patógenos

El reconocimiento inmune es un requisito clave para la activación de las defensas inducibles en la planta, el cual está basado en la detección de estructuras moleculares (“patrones”) que son únicos de los microorganismos y por lo
tanto capacitan al hospedero para discriminar entre las estructuras propias y las no-propias (microbianas)
(Medzhitov, 2007).

Elicitores

Las células y tejidos vegetales responden a los daños ocasionados ya sea por los patógenos, por agentes mecánicos o químicos. Mediante una serie de reacciones bioquímicas que tienden a aislar al agente causal y a sanar la zona afectada. Con frecuencia, esa reacción está relacionada con la producción de sustancias fungitóxicas en torno a la zona dañada.

Algunos de los agentes químicos producidos de esa forma se hallan en concentraciones bastante alta como para inhibir el desarrollo de la mayoría de los hongos y bacterias que, por lo tanto, son incapaces de infectar a las plantas. (Agrios, 1996) Davisetal.(1984) describieron la presencia de fragmentos de polisacáridos, producto de la pared celular del hongo, involucrados en el proceso de reconocimiento huésped – patógeno. Estos fragmentos, probablemente producto de la hidrólisis enzimática de la pared celular vegetal. Como mecanismo de respuesta a la infección de la planta, son considerados los inductores de la síntesis de las fitoalexinas.

La síntesis se puede disparar por la acción de factores como elicitores o inductores, tanto exógenos, producidos por patógenos, agentes químicos, daños mecánicos; como endógenos, producidos por las plantas en respuesta a determinadas situaciones de estrés (García- Mateos,2003) El término inductor “elicitor” se ha usado para referirse a compuestos que inducen las síntesis de fitoalexinas en las plantas (Ebel, 1986). Se han identificado muchos tipos de inductores de diversa naturaleza química tales como sales inorgánicas, carbohidratos, complejos, oligoglucanos, lípidos, ácidos grasos, oligómeros del tipo quitosanos, polipéptidos y etileno(Ward,1986).

Fitoaelxinas

Las fitoalexinas son metabolitos secundarios de naturaleza química diversa, principalmente flavonoides, de bajo peso molecular, que se sintetizan en los vegetales después de una infección microbiana (las fitoalexinas generan resistencia al alcanzar concentraciones suficientes para inhibir al patógeno). La síntesis se puede disparar por la acción de elicitores o inductores, tanto exógenos producidos por patógenos, agentes químicos, daños mecánicos; como endógenos producidos por las plantas en diversas condiciones de estrés. Los inductores de la síntesis y acumulación de fitoalexinas no solo provienen de la planta hospedera si no del huésped (hongos bacterias y virus).

 

Si deseas consultar la fuente de la información has click en el nombre del articulo

Bibliografia:

La inmunidad innata en las plantas: una batalla molecular entre receptores y estimuladores.

Fitoalexinas el mecanismo de defensa de las plantas.

 

Elicitores en la producción de Arándano (Investigación Aplicada)

En un artículo publicado por la Revista Iberoamericana de Tecnología Post-cosecha describen como la aplicación de elicitores en el cultivo de arándano, desde la etapa de desarrollo de fruto hasta cosecha, provocaron una menor incidencia de pudrición  por hongos durante la post cosecha del arándano así como un aumento en el rendimiento, las plantas tratadas con el elicitor tuvieron un rendimiento promedio 5.1 kg y las plantas no tratadas (testigo sin aplicación) 3.6 kg, utilizando un análisis estadístico tipo ANOVA se concluye que es una diferencia significativa en el rendimiento atribuido a la aplicación del elicitor en la planta.

Definición elecitores

El término inductor “elicitor» se ha usado para referirse a compuestos que inducen las síntesis de fitoalexinas en las plantas (Ebel, 1986).

Tipos de elicitores

Se han identificado muchos tipos de inductores de fitoalexinas y otros productos del metabolismo secundario que mejoran la sanidad vegetal de diversa naturaleza química tales como sales inorgánicas, carbohidratos, complejos, oligoglucanos, lípidos, ácidos grasos, oligómeros del tipo quitosanos, polipéptidosyetileno.

Esquema del funcionamiento fisiológico de los elicitores en la planta.

 

Metodología del ensayo

Para este caso en particular los ingredientes activos utilizados fueron  oligosacarinas, glutatión, extractos vegetales y sales de potasio, todos aplicados en  un elicitor comercial.

La investigación se realizó en arbustos de arándano de la variedad Misty (Vaccinium corymbosum L.) de cinco años de edad en una localidad de Argentina.

Las plantas además de su plan de fertilización común recibieron aplicaciones foliares con las sustancias activas antes mencionadas (elicitores).

Las aplicaciones se realizarón cada 12 dias comprendiendo desde desarrollo del fruto hasta cosecha del fruto.

La investigación se hizo dividiendo un lote en dos parcelas experimentales y cada una de ellas recibió uno de los siguientes tratamiento:

Tratamiento 1: se realizaron nebulizaciones con elicitor químico comercial (EL) cada 12 días.

Tratamiento 2: se realizaron nebulizaciones con agua con la misma frecuencia y volumen que el tratamiento 1. Este tratamiento se tomó como testigo(T). El volumen de aplicación fue de 400 L/ha y  se realizó con nebulizadora Metalfor Dtans 1500.

 

 

Los parámetros evaluados fueron:

Solidos solubles totales (°Brix), Acidez titulable, relación solidos solubles totales/Acidez titulable, Incidencia de pudrición, rendimiento acumulado del cultivo.

Conclusiones

Hubo una reducción en las incidencias de hongos en el tratamiento que recibió la aplicación del elicitor, siendo el principal patógeno alternaría spp.

A partir de la cuarta cosecha se observó aumento en el rendimiento en las plantas tratadas con elecitores. Las plantas tratadas tuvieron un rendimiento acumulado de 5.1 kg contra 3.6 kg de las plantas no tratadas.

Esta investigación nos hace plantearnos la posibilidad de introducir nuevas tecnologías en nuestras producciones comenzando primero por conocerlas para disminuir la percepción de riesgo y comenzar a probar las diversas tecnologías creadas en el mundo, si bien para diferentes condiciones geográficas, nos hace evaluar la posibilidad de su posible aplicación en las regiones de productoras de México.

 

Con información de un artículo publicado en la revista de información científica: Revista Iberoamericana de Tecnología Post-cosecha

Si deseas leer el articulo completo puedes hacerlo aquí: EFECTO DE ASPERSIONES CON UN ELICITOR EN LA CALIDAD POSTCOSECHA DE FRUTOS DE ARÁNDANOS EN ARGENTINA.

Rentabilidad de los cultivos

La rentabilidad de un cultivo, es la relación entre el beneficio existente de una acción y la inversión que se realizó para realizar la acción. Para determinarlo debemos involucrar todos los factores que interviene en la producción agrícola y que provoca un gasto o coste en la producción.

Podemos clasificar los factores que influyen en la respuesta de los cultivos de la siguiente manera:

Ambiente

Comprende factores como temperatura, suelo, agua, luminosidad, humedad relativa y  demás factores ambientales.

Material Genético 

Comprenda la capacidad de el cultivo para expresar sus genes a medida que el factor ambiental lo permita, es decir un cultivo no mostrará su máximo potencial genético productivo cuando este bajo incidencias significativas de estrés abiótico y biótico.

Manejo agronomico 

Involucra las metodologías que utiliza para realizar todas las actividades necesarias para la producción del cultivo. Comprende las practicas culturales, elección de tecnologías para implementar en la explotación, recomendaciones nutricionales, recordemos que los manejos agronomicos varían de región a región, de clima a clima, y según la cantidad de recursos del que se disponga y como se deseen administrar.

Cada manejo agronomico debe realizarse en medida que los factores ambiental y genético lo permitan, la producción debe de verse como un sistema integral e interconectado de decisiones, que involucra rentabilidad de la explotación y calidad de las producciones, determinar umbrales económicos sobre control de plagas, malezas, deficiencias, y otros; es de suma importancia en las producciones agrícolas.

Investigación y desarrollo

Realizar labores de investigación y desarrollo promoviendo proyectos que evalúen el beneficio económico de diversos manejos agronomicos, que permitan ampliar las opciones en momentos críticos dentro de las etapas de la producción. Y generar información que permite si no en el corto, en el mediano o largo plazo solucionar una problematica de interés. Evaluar opciones ecológicas de control de plagas y enfermedades, enfocándose en técnicas sostenibles a través del tiempo.

Destinar una fracción razonable de cultivo, que permita realizar trabajos de investigación serios, y sin mermar la producción comercial, realizando investigación aplicada dentro del marco de la realidad que nos permitan mejorar nuestra competitividad en, un cada vez mas globalizado mundo.

Generar estadísticas de tus cultivos y condiciones ambientales de tu producción agrícola, es la mejor inversión que puedes hacer.

Conocimiento del mercado

Tener conocimiento de la cadena productiva del cultivo que se produce, mercados nacionales y de exportación para saber establecer precios. Conocer por ejemplo, ventanas de comercialización de competencias, podría ayudar a establecer calendarios de cosecha para obtener producciones en ventanas con  mejores precios, u optar por técnicas que mejoren la calidad de sus cultivos y con ello el beneficio obtenido en el mercado por ello.

 

Factores que Influyen en el Proceso de Adopción de Tecnologías Agricolas

En la adopción de tecnología resulta fundamental identificar y evaluar la acción de los factores que pueden influir. Alcón et al. (2008) clasifican los factores en los siguientes grupos:

Características del agricultor. Se consideran como más significativas para tenerlas en cuenta: la edad, si la sucesión está asegurada o no, contacto con fuentes de información, asociacionismo, inclinación o aversión al riesgo, mentalidad empresarial, comportamiento innovador y criterios medioambientales.

Factores económicos. Entre ellos se encuentran: volumen de negocio de la empresa, productos obtenidos, disponibilidad de mano de obra y maquinaria, utilización de capitales y acceso al crédito y comercialización.

Características de la explotación. Se destacan: dimensión, orientaciones productivas, distribución de los cultivos, tecnología empleada, características de la mano de obra y dedicación total o parcial del titular.

Características de la innovación: importancia para el titular de la explotación y cómo influye en las variables económicas, complejidad en la utilización, riesgo percibido, valoración subjetiva de la inversión y experiencia en la aplicación de una técnica determinada.

Factores externos: existencia de canales de información y empresas técnicas de servicios, disponibilidad de técnicos especializados por parte de las cooperativas, disponibilidad de energía eléctrica y agua en cantidad o calidad, nivel de las instalaciones colindantes y cómo le afectan las subvenciones, los impuestos y las regulaciones ambientales.